¿Cuál podría ser metiendo una cereza de pájaro

Tortas, exuberantes, suaves, los que son conocidos por ser la cabaña roja – la mejor decoración de cualquier mesa hospitalario. Lo que simplemente no hacerlas! La lista puede ser interminable. Nos detenemos en la variante más rara de llenado de frutas del bosque – cereza de pájaro famoso que florece a un enfriamiento y sabor, que, agrio y dulce con un toque de amargura, tan agradable.

Bird tarta de mermelada de cerezas

El más elemental de llenado cereza de pájaro para todo tipo de hornear – mermelada. Este es el producto final que sólo equipaje en la masa y poner en el horno. ¿Cómo ha de prepararse para el futuro? La fruta recogida se retira de los cepillos, se ordenan, y luego para la suavidad escaldadas en agua hirviendo durante 2-3 minutos. En la misma agua puede hervir el jarabe, mermelada, de la cual obtener una gran relleno de cereza de pájaro. El consumo de estos productos: por cada kilogramo de fruta se requiere no menos de 1.3 hasta 1.5 kg de azúcar y 600 g de agua. Verter bayas jarabe caliente, dejar que el atasco de hervir de nuevo, y a continuación, mantener a fuego lento, revolviendo y la eliminación de la espuma, hasta que el postre está listo. Para el futuro de la cereza de pájaro de llenado para cocer al horno sabroso resultó que, cuando se cocina puede agregar bayas a la pareja gramos de ácido cítrico. Cuando el almíbar alcanza el espesor deseado y es "fijar" y no se extendió, para desplazar la pieza de trabajo en frascos esterilizados y enrolle. Otro consejo: ya que esto no es sólo el atasco, es decir, el llenado de cerezo silvestre para tortitas, pasteles, galletas, luego, al final poner en un bol de las bayas un poco de azúcar de vainilla. Por lo tanto, él tiene este postre olerá de bicarbonato!

consejos útiles

Si el relleno de un pastel de cereza de pájaro en forma de mermelada volvió acuosa, puede hacerlo. En primer lugar, poner el contenido de los frascos en un colador sobre un cazo de ello. Jarabe drenado y bayas se puede colocar de forma segura en la masa. En segundo lugar, hay otra manera de cómo hacer el relleno de la cereza de pájaro más dulce y más sabroso. Bayas frotan a través de un tamiz y se añaden a ellos como el queso rallado. O queso cottage látigo con jarabe de aves-cereza. La masa de aire es muy agradable al paladar. Si parece no dulce, mientras bate, añadir un poco de azúcar.

cereza seca

Delicioso, conserva todas las vitaminas y propiedades útiles, se considera el relleno de un pastel de cereza de pájaro, hecho de bayas secas. ¿Por dónde empezar en este caso? Por supuesto, con los mismos frutos. Es cierto que se puede comprar en la tienda con bolsas de bayas. Sin embargo, todo lo que se hace con sus propias manos, por supuesto, sabroso y de alta calidad. El recoge, se lava y se trasladó cereza de pájaro se descompone a la cocción de una capa de no más gruesa de 2 cm y seco en etapas en un horno, se calienta hasta + 50-60 grados. Periódicamente, es necesario girar. Cuando smorschatsya bayas, cristales de recubrimiento de azúcar aparecerán en sus pliegues, y que se adquiera sabor agridulce, dejarlos enfriar, ssypte en bolsas de papel y guárdelo en un lugar inaccesible a la humedad. De estos bayas y es muy inusual llenado de la cereza de pájaro suelo. Pero más sobre esto más adelante. Y cómo utilizar seca? Casi lo mismo que las pasas! Es decir. Si es necesario agregar las bayas a cualquier plato simplemente zaparte cierto número de ellos en agua caliente. Cheremukha hincha. Entonces es posible para moler con el mismo queso. O añadir cualquier relleno de fruta.

Cereza de pájaro en polvo

El llenado de la cereza de pájaro planta – bastante complicado producto sobre todo para su fabricación. Mientras que en Rusia desde tiempos inmemoriales lo usaron para todo tipo de cocción. Para conseguir un relleno, es necesario bayas secas para moler en un molinillo de café, junto con los huesos en polvo. Resulta que la llamada harina de cereza de pájaro. Se puede poner en la masa, la mezcla en un trigo convencional. Y usted puede hacer soufflé de relleno. Para este propósito, 100 g de harina, verter la misma cantidad de leche caliente, hervir durante un minuto o dos y dejar enfriar, presente oleaje. Añadir azúcar al gusto, conducir el huevo, poner 150 g de queso cottage peso, bata todos mezclador o batidor. un relleno de este tipo para pasteles de masa de galleta.

Llenado de bayas frescas

Aquí es otra receta útil, aunque algo laborioso. Las bayas recolectadas, se preparan para su procesamiento. Varias veces para desplazarse a través de ellos en una picadora de carne (no menos de 4, es bueno para moler los huesos) y se vierte el azúcar. Tome el producto en una proporción de aproximadamente 1 a 2 m. E. Para cada azúcar bayas 2 kg 1 kg. Puede añadir molido limón pequeño para el gusto.