Empanadas, en cheburek. Cómo cocinar empanadas caseras – recetas

Cheburek – un pastel relleno de carne. Es muy similar a un pastel. Anteriormente, se realiza únicamente con carne de cordero, pero hoy en día inventó una gran cantidad de opciones como un relleno y la masa. Muchos creen que las empanadas, una foto de la que se puede ver en este artículo, aparecieron en un país tan hermoso como los Estados Unidos, pero esto no es cierto. Llegaron a nosotros de Asia, pero hace tanto tiempo que incluso los científicos les resulta difícil decir exactamente cuándo fue. Cheburek – muy sabroso, jugoso y sabroso. Anteriormente, sólo había una receta para este plato, muy diferentes las cosas son hoy en día. Muchos países y ciudades tienen sus propias empanadas nacionales.

opciones de cocción

Hoy abrió muchas Cheburechnaya donde la gente puede tomar un aperitivo. Aunque todos sabemos que en este tipo de establecimientos se encuentran productos de calidad inferior y preparar comida casera no sólo no hay una sola voluntad. Por lo tanto, no todos van a ir a este tipo de restaurante. empanadas de cocción, en cheburek, no es muy fácil. Es necesario adherirse a la receta exacta. El mayor secreto en este caso – una tecnología especial en la preparación de la masa. Es necesario hacer empinada.

Como regla general, un no profesional para manejar una tarea tan difícil, por lo que se confía principalmente a los hombres. Para hacer una empanadas muy tierna, jugosa y deliciosa, es necesario amasar la masa correctamente. Hasta la fecha, los fundamentos recetas de mucho. Empanadas suelen hacer kéfir – que a continuación, obtener una corteza crujiente; y tortas de cuajada obtenida mucho más jugosa de lo habitual. Si hacemos la pasta en el agua hirviendo, se convierten en elástico. Y si se intenta hacer empanadas con vodka, que estén tiernas y suaves, y el alcohol no se siente, ya que se evapora durante la fritura. En Rusia, que tiene su propia variación de la creación de estos productos notables.

Cómo cocinar empanadas caseras, en cheburek?

Para empezar, cada mujer debe elegir la opción que mejor se adapte a ella, incluso desde un punto de vista financiero. Tenga en cuenta que lo necesario para cocinar empanadas definitivamente no para la cena, ya que son muy altos en calorías, es mejor que cenar. Por cierto, estos pasteles es bastante autosuficiente, es decir. E. Cualquier plato que no puede servir. Le ofrecemos un maravilloso paso a paso la receta Chebureks vodka. En primer lugar, tenemos que los productos:

• de harina – 3 tazas (200 gramos);
• calentar agua hervida – 200 ml, y preferiblemente tomar el agua no carbonatada mineral a la masa era más suave;
• azúcar y sal – a su gusto.

De estos cuatro ingredientes necesarios para hacer una masa. Para freír la corteza no era sólo de color de rosa, pero aún con deliciosas burbujas, que se pueden ver desde el comprado, entonces se puede añadir alrededor de 60 ml de aceite hirviendo, la mantequilla es mejor, ya que el girasol es mucho más gordo. La masa debe ser amasa hasta que la consistencia de crema espesa. Y ahora usted puede agregar el vodka – unos 30-35 ml. Gracias a ella, se vuelve rojiza y crujiente. Aunque se cree que estas empanadas – vodka, pero los productos finales no tienen sabor del alcohol. Para el relleno se necesitan algunos alimentos:

• carne magra de cerdo o de cordero – 0,3 kg;
• bombilla – unos 100-150 g;
• Ajo – 10-15 g;
• eneldo y perejil – un pequeño bulto;
• pimienta y sal – a su discreción (a su gusto).

Cocinar la carne picada

En una picadora de carne para moler la carne y la cebolla. La verdura cortada muy finamente y añadir al relleno. Apriete la parte posterior como el ajo, espolvorear sal y pimienta hasta tal punto que el sabor era agradable. Para la carne picada no era demasiado gruesa (es mejor si es incluso ligeramente acuosa), se recomienda añadir una pequeña cantidad de agua, pero será más elaborado, ya que se vierte en ella un poco de caldo. Si en el proceso de trabajo con la carne no quieren diluir, a continuación, la masa en la parte superior del relleno, se vierte la mantequilla líquida. El relleno será mucho más jugoso y más tierna si se le añade un poco de leche o yogur.

La siguiente etapa

Hacer Cheburechnaya blanco: lanzar una capa fina de masa en la parte superior se coloca un plato pequeño y un cuchillo cortar la forma de nuestra tarta. Tome la mitad de nuestros espacios en blanco, lo situamos en el relleno y cubrir la segunda mitad, zaschipyvaem borde muy bien y humedecer con agua – con el fin de zumo de fluido fuera de ellos. Ahora se puede freír en un tazón grande muy profunda. Esto puede ser una sartén (de profundidad!), Y posiblemente Utyatnitsu multivarka si proporciona la función de freír. productos fritos en ambos lados hasta que estén doradas agradable. Inmediatamente después del tostado que se deben poner en una toalla de papel para el exceso de grasa stok. Como se puede ver, el vodka esta receta empanadillas ha aparecido por completo no es difícil. Preparación sólo tales productos cárnicos sabroso.

otra opción

empanadas de las natillas gusta hacer muchas amas de casa tanto profesionalismo no tienen necesidad de, y productos requieren un número mínimo. Incluso si estos pasteles se han enfriado, se sigue que se mantienen frescos durante mucho tiempo.

Para su preparación se necesita para abastecerse de tales ingredientes:

• de harina – 4 vasos (-ounce);
• vodka – 0,16 ml;
• Agua – cristal de una onza;
• huevo de gallina o la gallina – uno;
• aceite vegetal – muy poco (aproximadamente 35-40 ml);
• Sal – al gusto (normalmente de 5 gramos).

El relleno puede tomar ninguna. Puede que sólo sea la carne, huevos y cebollas o el hígado. Por lo general, la anfitriona hizo de tal manera que prefieren el hogar. Poner agua en el fuego, y cuando ves que empieza a hervir, verter el aceite inmediatamente atrás y añadir sal. Vierta 100 gramos de harina a la misma y constantemente interferir formada ruptura grumos. Toda la crema espesa, y se puede dejar enfriar a temperatura ambiente.

Mientras tanto, vertemos sobre la mesa (es posible y en un bol) montículo de harina, que tenemos que hacer un agujero para conducir al huevo. También debe administrarse crema pastelera cuidadosamente enfriado y amasar hasta que la masa es suave y apretado. Se debe cubrir con papel film y dejar actuar durante 30-35 minutos. Una vez que la masa es constante, es posible formar nuestras empanadas y se fríen en abundante aceite – en una sartén profunda o utyatnitsu hasta que una hermosa corteza dorada. Pasties obtenido como en cheburek aún más sabroso.

La tercera receta

masa kéfir siempre ha sido famosa, así como para los anfitriones – una receta patentada. Como incluso empanadas frías permanecen suaves, frescos y sabrosos. Se supone generalmente que, si la masa sobre kéfir, entonces no va a funcionar, pero que percepción errónea. Lo que debe tratar la mayoría, antes de decir algo por el estilo. Lo más importante – tener en cuenta que cuando la masa se hace con el kéfir, que no sólo debe ser muy denso, pero también elástico. En primer lugar es necesario tamizar la harina, por lo que se armó de oxígeno. Cocinar. ¿Qué productos para una prueba de este tipo que necesitamos?

• Kéfir – 1 taza y un cuarto;
• cualquier huevo – 1 unidades.
• solución salina o sal fina, soda – 2,5 gramos;
• comida – 600-650 gramos.

Aderezos pueden ser absolutamente ninguna, a su gusto. Si va a repartir la carne, entonces debería ser de unos 400 gramos, asegúrese de cocinar caldo de carne para el relleno no es demasiado grueso, hierbas frescas – albahaca, perejil, cilantro, en total debe conseguir un pequeño paquete. Moler la pimienta de Jamaica 3-4 de guisantes con una pizca de pimentón y pimienta un poco amargo, basta con retirar las semillas de antemano. Lucas puede más – 3-5 cabezas, y sal a su gusto.

Masa en empanadas: Receta

Cuando la harina tamizada a través de un tamiz en un recipiente, y se puso de pie durante aproximadamente una hora, puede agregar otros productos, que se especifican en la receta. La masa debe tener un suave y uniforme. Entonces debe ser envuelto en papel de aluminio y la comida reposar durante unos minutos. Mientras tanto, es necesario hacer el relleno, pero que según el criterio de la anfitriona y su familia. Los greens no son toda la carne de amor, así que lo primero que deben hacer al menos uno cheburek de entender, nos guste o no hacer. Cuando el relleno de la masa y listo – se les puede esculpir hamburguesas y freír en una sartén profunda o una sartén especial, en un gran número de aceite de girasol. Tienen que nadar en ella, pero después de una corteza se dore, lo puede conseguir. Extender sobre una toalla de papel para el exceso de grasa se fue. De acuerdo con esta receta se obtienen empanadas crujientes. Fotos de productos se presentan con fines ilustrativos en este artículo para ayudarle a entender cómo buscar estos productos.

Si un pueblo de la familia no comen carne, se puede hacer el relleno, que ya no es aceptable. Puede hacer empanadas en el agua. Es una receta ordinaria y simple. Ellos se preparan generalmente de varias maneras, todo depende de la imaginación de las amas de casa y los gustos del hogar. En algunas recetas de poner los huevos en el otro – no. Lo mismo puede decirse de la manteca de cerdo: alguien lo ama, y algunos no lo hacen. Lo mismo sucede con el relleno: un poco de amor de albahaca y agregarlo siempre que pueden, mientras que otros tratan una vez en su vida, y se dan cuenta de que esta verde – no para ellos. Aunque empanadas hizo hacer con la carne, pero muchos prefieren y otros ingredientes, como el queso. Ahora allí y empanadas vegetarianas.

empanadas clásicos

Esta receta – uno de los primeros. A continuación, las personas ya han comenzado a experimentar con diferentes ingredientes. En primer lugar hacer la masa en las empanadas clásicos. La receta vamos a decir ahora. Por lo tanto, es necesario en 200 mililitros de agua para verter la sal, a la misma verter 30 ml de aceite de girasol (sin olor). Después de que es necesario hervir el líquido. Luego hay que verter la harina (1 taza a tiempo parcial), mezclar bien, que no queden grumos y coágulos. Después de que el líquido se ha enfriado, es necesario añadir a la mezcla de un huevo y 15 ml de vodka. Cuando se introdujo últimos 2 ingredientes, y luego verter más de harina 3 tazas y todo lo necesario para mezclar bien la masa y se deja en infusión durante ocho o diez horas. Por lo tanto, es deseable trabajar la masa por la noche y por la mañana, ya se puede hacer empanadas. Para ello, necesitamos una freidora o sartén, llenando (¿necesita a su discreción).

Burke masa sobre empanadas, poner el relleno. Zaschipnut borde bien y aplicar agua al jugo no fluye de ellos. empanadas freír necesitan en grandes cantidades de aceite de girasol. Tan pronto como vieron la corteza dorada brillante, se puede obtener en una toalla de papel para el exceso de grasa izquierda. Obtenidos tales empanadas en cheburek, deliciosos y sabrosa.

Una forma original

Pocos hacen la masa para productos de queso, pero en vano, ya que son más jugosa y lo más importante, que el proceso de cocción bastante pesado.

Para esto, necesitamos los productos:

• cuajada 1 pack (200 gramos);
• 250-300 gramos de harina;
• Soda – una pizca (para pagar unas gotas de vinagre);
• un huevo;
• 2,5 gramos de sal.

El proceso de creación

Cuajada debe ser muy bueno para estirar, se puede moler en una licuadora o frotar a través de un tamiz, como se prefiere, añadir la sosa, que desea pagar con vinagre, verter la sal, vierta el huevo en el mismo recipiente. Entonces muy buena mezcla de estos productos, a continuación, puede añadir la harina por un tamiz. Amasar la masa es necesario, que no era mucho más fresco, pero no se pegue a las manos. Es necesario buscar, tal vez vale la pena añadiendo harina si acuoso, o agua, ya que es muy apretado. Eso es todo. Ahora puede hacerlo con seguridad las cifras de empanadas y el relleno de carne. Lo principal a recordar, si son de carne, a continuación, las cebollas necesitan un poco más, alrededor de 3-5 cabezas, y de 350-450 gramos de carne. Verdes, los huevos se pueden colocar o no, todo depende de cómo se desea que la anfitriona y su familia.

Empanadas de hojaldre

Muchas mujeres no reconocen las empanadillas de recetas hojaldre, pero vale la pena al menos una vez a fin de prepararlos para convertirse en un favorito para toda la familia. Son suaves, crujiente y muy sabroso. Sin embargo, en tales Cheburechnaya hacer. Antes que nada vale la pena recordar que todos los productos de esta prueba debe ser la misma temperatura, sólo el frío, incluso la harina y la sal. Hasta la fecha, la amante compró masa de hojaldre listo para comprar. Pero podría ser que en el momento adecuado, no aparecerá en la ventana … ¿Qué hacer?

Es posible preparar la masa con facilidad y él mismo. Paquete de mantequilla mezclada con aceite frío 1,5 taza de harina y cortar con un cuchillo para obtener una miga de cerca, no añadir un poco de sal y media taza de crema agria. Todo esto para interferir con el tenedor hasta que la masa comienza a girar hacia fuera una pelota.

A continuación, terminar con una ronda de manos de forma, cubrir con papel de aluminio y poner en el refrigerador, preferiblemente durante la noche. Empanadillas de masa está lista, hacer el relleno de sus productos favoritos. Anteriormente, sólo eran carne, pero hoy en día la gente ha llegado hasta poner los productos que les gusta. A partir de este Hojaldre de forma muy sabrosas empanadas.

recomendaciones

Hay algunos secretos para preparar un deliciosos pasteles:

• que necesita para extender la masa finamente, un máximo de 2 mm, como lo que será más gruesa, más difícil será para masticar producto ya frito;
• aceite de girasol no tiene por qué sentir pena por tales cocinar, cuanto más es, la más jugosa, sabrosa y de color de rosa que se convertirán empanadas. No importa cuál sea el bateador tendrá que, en cualquier caso, la corteza es deliciosa y color de rosa.

conclusión

Esperamos que te gusta nuestras recetas, y que será útil. Aunque, en principio, cada mujer debe encontrar un sabrosas empanadillas de recetas. Creativo ideas y buen provecho!