¿Quieres abrir un restaurante? Un plan de negocios le ayudará

¿Quieres abrir un restaurante? Plan de negocios – es la primera cosa que hay que pensar. Los inversores están ahora interesados en este tipo de proyectos. Si evaluamos las inversiones futuras en bruto, a continuación, un metro cuadrado tendrá que invertir al menos mil dólares. El promedio de tiempo de amortización de tales instituciones es de entre uno y medio a dos años.

clasificación

Si desea abrir un restaurante, un plan de negocio debe comenzar a ser sólo después de que haya decidido sobre el concepto. Los establecimientos están generalmente divididos en comidas rápidas, de nivel medio y de lujo. Puede abrir un bar, una cafetería, un café, un gran restaurante. Todo depende de si usted tiene una cierta cantidad. Naturalmente, debe entenderse que el restaurante de alta cocina contará con una amplia gama de productos, alto nivel de confort, sofisticación del interior, los altos precios. Costo de los servicios en los establecimientos mediocres abajo. Sin embargo, el menú es variado. En cuanto a la comida rápida, por lo general hay autoservicio y un conjunto específico de platos.

Detalle de la propiedad

Si decide organizar un restaurante, un plan de negocios debe describir en detalle todas sus acciones en esta dirección. Tradicionalmente comienza con la búsqueda de locales. Alquiler está costando desde $ 200 por metro cuadrado cada año. Si hablamos del centro de negocios, el precio aumenta en cinco veces. Resulta que por la zona de dormitorio, que pasará de 3 a 16 mil por mes. Las personas alfabetizadas recomiendan para llevar a cabo estudios de mercado para una habitación en particular. Esto significa que usted necesita aprender el flujo de personas, el entorno competitivo, la disponibilidad de aparcamiento, entrada conveniente, el número de clientes potenciales, y otros detalles. Esta es una información muy útil. No entiendo la situación en el mercado, no es necesario pensar acerca de cómo abrir un restaurante. El plan de negocio cubre todos los resultados de dicha investigación.

La elección de la cocina

En los platos de qué país va a ofrecer a los clientes depende en gran parte de los equipos técnicos y el restaurante. La institución debe tener una dirección determinada, o para permanecer invisible en los lugares sin rostro corriente similares. Restauradores generalmente se basan en el tipo de cocina, designar áreas temáticas: hogar, automóviles, deportes y otros. Exótica en nuestro país, a pesar de la sabiduría convencional, no se debe de popularidad. Pero el plan de negocio del restaurante de cocina rusa es seguro que será un éxito.

papeleo

No se puede hacer cuando se abre un restaurante sin obtener una pluralidad de permisos y licencias. Este es el punto principal, que asusta a los empresarios noveles. Para comenzar con el contrato de arrendamiento, y el fin de obtener el permiso de la administración local, centros sanitarios y epidemiológicos, los bomberos y así sucesivamente. La lista es larga. Tenga en cuenta que en el procesamiento de documentos se llevará al menos un par de meses. Para pagar por todo tipo de ayuda tendrá cerca de 1.000 dólares.

El personal – la clave del éxito

La primera persona que necesita para encontrar es un chef y gerente. En estas personas descansa el éxito de cualquier restaurante. Tenga en cuenta que el trabajo del personal debe estar bien pagado. Usted debe seleccionar cuidadosamente el comando de la gestión de los productos de limpieza.

matices importantes

El equipo no vale la pena salvar. Buenas críticas son productores italianos y Inglés. Equipo de fabricación rusa, por desgracia, tiene la calidad más baja. suma considerable de dinero se destinará a la promoción. La publicidad actual es caro.

Si la apertura de un plan de negocio de los restaurantes está escrito en práctica de manera competente y hábil, la empresa rentabilidad y podría alcanzar el 50 por ciento.