la cosecha sabrosa y saludable: ensalada de Kuban para el invierno

Una de las preparaciones vegetales tradicionales en muchas amas de casa domésticas es Kuban ensalada. En invierno, se cierra a los bancos, y luego disfrutar de los resultados de sus trabajos y los días de semana y días festivos. Hay varias opciones para lo que es. Puede ser una col con pimiento, pepino. A veces en que agregue las cebollas, ya veces se las arreglan sin él. El único componente, obligatoria en todas las recetas – es tomates maduros jugosos. Es gracias a ellos que el plato resulta tan brillante y colorido.

ensalada de Kuban con repollo para el invierno

El plato terminado se puede transmitir en un frasco de un cuarto o elija una cantidad menor a su discreción. Por kilogramo de col tomar 4 kg de tomates, pimiento 1,5 kg (mejor si es multicolor, entonces el plato será más colorido) y 1 kg de cebolla. También se necesita la mitad de un litro de aceite vegetal refinado, media taza de vinagre, sal y azúcar al gusto, un puñado de granos de pimienta negra y unas pocas hojas de laurel.

Kuban ensalada para el invierno preparado en un recipiente grande, donde será conveniente mezclar todos los ingredientes y cocinarlos en el futuro. Un proceso para iniciar la limpieza de los vehículos. A continuación, todos ellos deben ser cortados. Col – tiras finas, pimientos – también, cebolla – medios anillos, y los tomates – en cubitos. Las verduras se combinan y se agitan, añadir sal, añadir el azúcar, aceite y especias, y luego poner en el fuego. En el proceso de calentamiento de los ingredientes debe dejar que el zumo, que no permitirá que se quemen sucesivamente. Una vez que la ensalada de hierva, verter el vinagre en ella, cocinar unos minutos y se extendió en un frasco limpio. Es deseable esterilizar adicionalmente durante 10 minutos, a continuación, herméticamente cerrados, fresco y se envía a almacenamiento en un armario o sótano.

Kuban ensalada: Receta con los pepinos

Otra versión igualmente sabroso y colorido de cursos de cocina incluyen ingredientes de la precedente, pero sugiere la presencia de componentes adicionales. 5 kg de tomates maduros toman pimientos kilogramo, col y cebolla, 1,5 kg de pepinos y 500 c. zanahorias. Todavía necesita el verde (par de vigas), un cristal de sal, aceite y vinagre. De especias se puede utilizar una hoja de laurel y granos de pimienta.

el invierno Kuban ensalada en esta versión también se preparan cortando todas las verduras y además mezclar ellos, eso es sólo el tratamiento térmico se lleva a cabo ya en el banco. Es decir, el recipiente en el que colocar los componentes, se puede tomar de plástico. Los ingredientes se cortan como en la receta anterior. Los pepinos se suelen cortar finas medios anillos, verdes – lo más fino posible, y las zanahorias pueden simplemente rallar. Sal, vinagre y aceite se añade directamente a la taza de verduras y pimienta y laurel – en cada frasco. Entonces ensalada chocó contra ellos, dejando poco espacio en la parte superior del jugo (que se dará a conocer en el proceso de cocción). Bancos (litros) esterilizada durante media hora, y luego se apagará.

Kuban ensalada de col en el invierno sin

Aquellos que no les gusta este vegetal o cree que él y el invierno está disponible, puede ser aconsejable usar la siguiente receta. Todos los productos se toman en proporciones iguales en peso de (tomates, pimiento, cebolla, zanahoria y pepino) – kilogramo. El aceite vegetal necesita 500 ml, y la sal, el azúcar y vinagre – 2 cucharadas. Para la nitidez se puede añadir un poco de pimienta caliente. Preparar ensalada en una olla grande, donde se vierte el aceite y bombardeó zanahorias asadas, cortadas en tiras (se puede utilizar el flotador). 15-20 minutos a las hojas de pimiento picado. Después del mismo tiempo – los medios anillos de cebolla. Ensalada no debe olvidarse de remover constantemente. Al final añadir los tomates cortados en cubitos (), que debe dejar que el jugo, y después de 10 minutos de pepinos (semicírculos). Luego viene el turno de azúcar, sal y vinagre. Después de 15 minutos la ensalada está lista. Deben ser colocados en frascos estériles y se cierran. Pueden ser almacenados durante 2-3 años. Pero por regla general, en la primavera de las poblaciones ya no queda nada.