Sudak al horno: Receta

Pike – peces que pertenecen a la familia de la perca y alcanzar, a veces, el peso de 12 kilogramos. Su magra, tierna, carne blanca.

Leucomas puede hornear, freír, guisado, lo convierten en un material de carga y un oído. En este artículo se contará con cuatro populares perca receta de cocina en el horno.

Generalmente cocinar filetes de perca en el horno, no es difícil, el proceso es relativamente rápido y fácil. Lo más difícil que se encuentra cuando se trabaja con estos peces – su corte.

Sudak en el horno: primera receta

lucio relleno

ingredientes:

1) La perca – 1 kg;

2) cebollas – 2 piezas;.

3) granadas – 2 piezas;.

4) Las nueces – 100 gramos;

5) aceite vegetal – 4 cucharas;

6) pimienta y sal (el sabor).

Preparación:

Lo primero que debe hacer – es cortar el vientre de pescado y gut. Después de que tire de la columna vertebral y los huesos se eliminan de la cabeza de las branquias. Ahora enjuague perca, espolvorear con sal y colocar en la nevera durante media hora.

En este momento, picar finamente las nueces, conectarlos con semillas de pimienta, la sal y la granada. Añadir en la mezcla resultante de cebolla finamente picada.

Esta mezcla es necesario rellenar el pescado, coser encima de su vientre, poner en una bandeja de horno y verter un poco de aceite de oliva. Walleye Hornear en horno se llevará alrededor de media hora a una temperatura de 200 grados.

Sudak en el horno: una segunda receta

Lucioperca con limón

ingredientes:

– 300 g filete de perca;

– cucharada de cáscara de limón;

– 3 cucharadas de amapola;

– polstolovoy cucharadas de vino blanco seco;

– la mantequilla;

– sal y pimienta (al gusto);

– limón, aceitunas y los verdes (por decoraciones).

Preparación:

Corte de filete de perca divisiones rectangulares. Espolvorear con pimienta, sal y cáscara de limón. Que todos se pondrán de pie unos 15 minutos.

A su vez después de las rodajas de pescado en rollo y en rollo en una amapola. Ahora les coloque en una bandeja para hornear previamente engrasado, espolvorear con una pequeña cantidad de vino.

Ponga perca al horno en el horno durante 15 minutos, la temperatura requerida – 200 grados Celsius.

Servir la lucioperca es el más decorado con verduras, aceitunas finamente picadas y rodajas de limón.

Pike en el horno: tercer receta

Sudak en español

ingredientes:

1) 700 gramos de filetes de perca;

2) 200 gramos de trigo pan duro;

3) una naranja;

4) 4 cucharadas de aceite de girasol;

5) pimienta y sal (al gusto).

6) un diente de ajo.

Preparación:

pan parrilla. Un rallador fino para eliminar la cáscara de una naranja y exprimir el jugo de la pulpa. Picar el ajo.

Ahora, el calor en el aceite sartén, freír ligeramente en el ajo y la cáscara de naranja durante 2 minutos. Cubra con filetes de perca, espolvorear con pan rallado, verter el jugo de naranja, pimienta y sal.

Hornear los peces deben estar en el horno a una temperatura de aproximadamente 180 grados durante media hora.

Sudak en el horno: cuarta receta

Zander bajo la corteza de aceite

ingredientes:

– Filete de perca – 600 gramos;

– mantequilla – 80 g;

– pan rallado – 4 cucharadas;

– yema de huevo – 1 pieza;

– semillas de calabaza peladas – 2 cucharadas;

– jugo de limón – 1 cucharada;

– sal, pimienta, ajo (a su gusto);

– El aceite vegetal (freír).

Preparación:

Triturar la mantequilla ablandada con la yema de huevo, a continuación, añadir las semillas de calabaza finamente picados, el pan rallado, el ajo picado. Sazone con sal y pimienta. Poner todo en una envoltura de plástico, cubrir con otra capa de la película, extienda una capa de 3 mm y el lugar en pocos minutos en el refrigerador.

Filetes de pescado espolvorear con sal y pimienta, rociar con el jugo de limón. Fry para 2 minutos por cada lado.

Ahora ponga en una forma refractaria. Rodar la costura se puso encima de los peces. Hornear a 200 grados unos 15 minutos.

Antes de que se envíe el pescado, decorar sus semillas de calabaza.

Usted puede tratar de cocinar la perca en la masa, cuya receta se pueden encontrar en Internet. Este plato también es increíblemente deliciosa y sabrosa.