Maneras de decorar pasteles con chocolate

Es probable que todas las mujeres al menos una vez pensó, es posible crear una decoración para el pastel del chocolate en la casa para que la confección como una tienda. Por supuesto, se puede. Sin embargo, esto puede requerir herramientas especiales, tales como un termómetro para medir la temperatura del chocolate líquido. Además, tendrá que adquirir la habilidad. Pero con paciencia se puede hacer una maravillosa decoración de pastel de chocolate con las manos.

Cómo derretir el chocolate

Decorar un pastel de chocolate – no es fácil. Después de todo, por el trabajo necesario para preparar la estructura adecuada. Las barras de chocolate convencionales que se utilizan con mayor frecuencia, que se venden en la tienda. Pero todavía necesitan para fundir correctamente. Cómo hacerlo:

1. Para romper una barra de chocolate en trozos pequeños, y luego poner en un recipiente limpio y seco.
2. En la superficie de trabajo necesario para poner una sartén, previamente llenado con agua caliente. La temperatura del líquido debe ser superior a 36,6 grados, pero no en las caras de ebullición. El recipiente debe ser colocado un recipiente de modo que el chocolate no toque el agua.
3. Ahora tiene que remover el chocolate. Batir el contenido de la taza no se puede. El chocolate debe fundirse gradualmente. No es necesario acelerar este proceso. De lo contrario la decoración de la torta de chocolate será imposible. E incluso si consigue llenar la composición confección, aparecen manchas blancas después del endurecimiento. La temperatura del producto no debe estar por encima de 40 ° C.

Cuando el chocolate de fusión debe seguir algunas reglas. En primer lugar no se puede entrar en contacto con la humedad del producto, vapor o condensación. De lo contrario, el chocolate se volverá muy espeso. Trabajar con él es incómodo. Si quieres escapar durante 10 minutos de la decoración de pasteles de chocolate, usted debe poner el producto de nuevo en el baño de vapor. El chocolate restante después del trabajo puede ser reutilizado.

Llenar el producto con el chocolate

Para decorar pasteles con chocolate, se puede utilizar una variedad de dispositivos, lo que permite hacer las hojas, corazones, y así sucesivamente. Por supuesto, estos procesos requieren más tiempo. La forma más fácil de decorar – verter pastel de chocolate. Para ello, es necesario:

1. torta Ready se enfríe a temperatura ambiente, y luego se coloca en una rejilla de alambre. Debajo de la rejilla puede poner una hoja de papel encerado. Esto permitirá recoger los restos del chocolate.
2. Para decorar tortas con trozos de chocolate debe usar una cuchara o grande, para poder por un tiempo para llenar completamente la superficie. Cubrir la torta debe ser muy rápido, ya que la composición agarró casi inmediatamente.
3. Después de verter las barras necesitan un pequeño tirón de la superficie de trabajo. Esto permitirá que más uniformemente distribuir el chocolate.
4. Si es necesario, el pastel se puede volver a verter el chocolate. Hacer esto cuesta sólo después de que la primera capa se endurece.

Figuritas de chocolate Preparación:

Para decorar tartas de chocolate necesitan mucha paciencia y perseverancia. Este proceso es muy lento. Si se desea, se pueden hacer diferentes figuras fuera de chocolate. Para ello:

1. Derretir aproximadamente 130 gramos de blanco, con leche o semi-dulce de chocolate oscuro, y luego verter la composición durante un pergamino culinaria. Campo de la capa de espátula para suavemente lisa o un cuchillo.
2. A fin de alinear completamente la superficie, es posible hacerse cargo de la pergamino bordes limpiamente y agitar suavemente. Esto también eliminará cualquier burbuja de aire.

Figuritas de chocolate: cómo hacer

Cuando se detiene el chocolate derretido se pegue a los dedos, se puede llegar a trabajar. En primer lugar, vamos a cubrir la parte superior del producto aún otra hoja de pergamino. Luego hay que girar todo perfectamente. Papel, que sirvió como sustrato, debe ser eliminado.

hoja de chocolate vale invierte de nuevo, y puede empezar a tallar. Puede utilizar moldes de galletas o para decorar cócteles. Es suficiente para presionar la pieza de trabajo contra la hoja y separar suavemente la pieza de chocolate. El resultado es un borde limpio.

Hacer este tipo de adornos de pastel de chocolate con las manos en la bodega. Lo más importante – es la paciencia.

Leves del chocolate

¿Qué más se puede utilizar para hacer un pastel de chocolate decoración única? Fotos de muchas obras confiteros admiran. Obtener al menos bayas, enmarcado por las hojas. Convertir esta decoración no será difícil. Para ello:

1. Para empezar es para recoger las hojas de las plantas vivas. No deben ser demasiado pequeños, fuertes y tienen una gran cantidad de vetas. Por supuesto, también necesitamos un chocolate derretido.
2. Personal capacitado necesario para cubrir la parte posterior de las hojas, que son las rayas ve mejor. Por lo que es el mejor cepillo de tamaño mediano. En este caso es necesario asegurarse de que el chocolate derretido no consiguió en el lado frontal. De lo contrario, la decoración será difícil de separar de la hoja.
3. Los espacios en blanco se deben dejar solidificar en un lugar fresco. En este caso, las hojas tienen que extenderse hasta el chocolate. Antes de usar, tratar lo más suavemente posible separar la forma congelada.

Hojas del chocolate listo. Esta decoración hará que el pastel de un único y original.