Ensalada "Tortuga" con pollo y manzana: receta, foto, contenido calórico

Hoy en día, ensaladas inusuales no son sorprendentes. Ya estamos acostumbrados al hecho de que en su composición – no sólo todas las verduras conocidas y salchichas cocidas, sino también todo tipo de ingredientes exóticos. Sin embargo, no todo el mundo le gusta la combinación de productos. Y a veces quieres algo que parece ser simple, pero al mismo tiempo no es bastante normal. Aquí es donde entrará la ensalada "Tortuga". Los ingredientes son más de lo habitual para nuestra cocina, por lo que literalmente gustará a todos, pero un diseño exterior inusualmente hermoso le permitirá servir este plato no sólo en todos los días, sino en una mesa festiva. ¡Créeme, no me avergonzaré de la amante!

Ensalada "Tortuga" con pollo y manzana – el plato es bastante sustancial, por lo que se puede servir como aperitivo, y como un plato independiente, complementado con sólo baguette o pan. Además, su composición se puede cambiar, complementando con algunos u otros ingredientes. Lo único que debe recordarse es que cualquier receta de la ensalada "Tortuga" (con pollo y manzanas como clásica o sus variaciones) asume la presencia en el plato de cuatro ingredientes esenciales. Se trata de carne de pollo, queso, huevos y manzanas, este último preferiblemente verde. En todo el resto, incluyendo el reabastecimiento, la anfitriona puede experimentar como ella quiere. Pero antes de hablar sobre cómo preparar una ensalada "Tortuga" con pollo y manzana, debe tocar algunas preguntas comunes en relación con su diseño.

¿Cómo hacer una tortuga?

Esta ensalada se clasifica como capas. Bueno, para obtener una tortuga, cada capa se requiere para ser inicialmente presentado en forma de un óvalo, creando así, por así decirlo, su cuerpo. Para la cabeza es el huevo duro ideal, y para los ojos – los guisantes de la pimienta negra. En cuanto a la cáscara, está hecha de nueces en ejecución clásica (puedes tomar mitades enteras y núcleos machacados), pero nadie lo prohíbe y los reemplaza con otros ingredientes – por ejemplo, aceitunas, uvas. Algunas amas de casa incluso cubren el cuerpo de una tortuga con pedazos de kiwi, que es especialmente apreciado por los niños.

En general, todo es bastante simple. Estamos pasando de la teoría a la práctica. Por lo tanto, vamos a preparar una ensalada "Tortuga" con pollo y manzana.

Edición clásica

Para preparar una ensalada "Tortuga" con pollo y manzana, foto de la cual presentamos en nuestro artículo para mayor claridad, la anfitriona debe hacerse cargo de la presencia en su refrigerador de los siguientes ingredientes:

• Piernas – 2 piezas.
• Las manzanas (preferiblemente verdes) son también dos piezas.
• Nueces de nuez – suficiente cien gramos.
• Queso duro cualquiera – unos doscientos gramos.
• Huevos – cinco piezas.
• Mayonesa – 150 gramos.
• Bombillas – 1 pieza.

También necesitará dos guisantes de negro, además, por supuesto, la sal. Para decorar el plato, que se adaptará a la ensalada "Tortuga" con pollo y manzana, se puede comprar col de Pekín. Sus hojas servirán como un excelente fondo para una tortuga muy comestible.

Cómo cocinar

Cocinamos el tocino hervido en – necesario! – agua salada. Simultáneamente cocinamos huevos. Las manzanas se limpian, después de frotar en un rallador grande, hacemos iguales con queso. Naturalmente, para cada ingrediente usamos un recipiente separado. Retirar el bulbo de la cáscara, cortarlo finamente. Las nueces se trituran. Las yemas y las proteínas de cuatro huevos se frotan – por separado – en un rallador fino. Cortar la carne en trozos pequeños. Eso es todo. La etapa preparatoria ha terminado. Usted puede hacer una "tortuga". Como ya se mencionó, una ensalada se prepara capa por capa. Cada una de las capas está manchada con mayonesa. En primer lugar, coloque las ardillas, luego la carne, luego las cebollas, encima de las manzanas, sobre ellas – queso, espolvoree con la yema, y luego haga una cáscara de nueces trituradas. La cabeza, como ya se ha mencionado, se puede hacer con huevos, los ojos están hechos de guisantes. Y patas – de rodajas enteras de una nuez. Eso es todo. Sólo queda dar la ensalada empapada con mayonesa, para la que debe ser colocada por lo menos unas horas en el refrigerador.

"Tortuga" con ciruelas pasas

Así, hemos considerado cómo preparar una ensalada "Tortuga" con pollo y manzana. Las ciruelas pasas este plato no se estropea, así que trate de experimentar y entrar en este ingrediente en la "tortuga". Y reemplazamos las cebollas con verde, y los bultos – filetes. Sólo la carne blanca es mejor combinada con ciruelas pasas, y las cebollas verdes no interrumpir, pero sutilmente enfatizar el sabor de este exquisito tándem. Por lo tanto, tenemos stock:

• Filete de pollo, suficiente 2 piezas.
• Huevos en el número de cuatro piezas.
• Queso – alrededor de 100 g.
• Las ciruelas pasas son 100 g.
• Nueces con grano – gramo 100.
• Las cebollas son verdes – una viga bastante pequeña.
• Un paquete de mayonesa.

Cocina

En general, el proceso de preparación es el mismo que se describe en la versión clásica. Así que no vamos a repetir, tal vez. En cuanto a la secuencia de capas, es la siguiente: proteínas, filetes, cebollas, manzanas, yemas, queso, ciruelas pasas. Desde arriba formamos una cáscara de nueces que, por el bien del atractivo, pueden ser decoradas con finas tiras de ciruelas pasas, hacen una cabeza y piernas. "Tortuga" ensalada con pollo y manzanas, algo modificado debido a cebollas verdes, ciruelas pasas y filetes, está listo. Bienvenido a la mesa!

Ensalada "Tortuga" con pollo ahumado y manzana

Por lo tanto, continuamos experimentando. Vamos a tratar de hacer una ensalada no con lo habitual, pero con pollo ahumado. Al parecer, un poco, pero el sabor de este plato será completamente diferente, sobre todo porque añadiremos también pepinos encurtidos, y en lugar de verde vamos a tomar puerros. Almacenamiento:

• Pollo ahumado – tomamos 400 g.
• Huevos – cinco piezas.
• Queso duro (de cualquier tipo) – 150 g.
• Pepinos marinados – 4 piezas.
• Cebolla-puerros – 1 ud. Suficiente.
• Nogal con nueces – unos 150 g.
• Fácil mayonesa.

Método de preparación

El pollo y los pepinos cortados lo más pequeños posible, el queso, los huevos, como en los casos anteriores, se frota en un rallador (poco profundo). Las nueces necesitan ser trituradas en una licuadora. En cuanto al puerro, lo cortamos muy fino. El plato en sí se puede decorar primero con hojas de lechuga, en la que ya vamos a extender la ensalada desde arriba, una vez más, naturalmente, con capas, sin olvidar a manchar cada uno con mayonesa. En primer lugar – el pollo (medio), luego la cebolla, después del huevo, luego los pepinos y otra vez el pollo, al final – queso y nueces. En el caparazón de la belleza, se puede dibujar una malla con mayonesa, como para la cabeza, luego de nuevo se hace a partir del huevo, los pies están hechos de frutos secos.

¿Y cuántas calorías?

Por supuesto, aquellos que están acostumbrados a comenzar su mañana con pesaje, tal vez, no se adapte a una ensalada de "tortuga" con pollo y manzana. Su contenido calórico , a pesar de, en general, los componentes dietéticos, es bastante alto. En cien gramos de ella (en la versión clásica) contiene unos 250 kcal. En general, no tanto. Especialmente si no te dejas llevar con la absorción de esta obra maestra de la cocina. Además, la ensalada también puede hacerse menos nutritiva, reemplazando la parte más alta en calorías de la misma – mayonesa – con yogur bajo en grasa. Sí, el sabor de esto cambiará un poco, pero el tamaño de la cintura no sufrirá. Y, por supuesto, los que están acostumbrados a contar cada gramo agregado a peso, lo mejor es hacer una ensalada en la versión más simple, utilizando sólo filete de pollo, manzanas verdes, huevos y queso. A veces se puede hacer una ensalada y ciruelas pasas, cuya presencia, con moderación, por supuesto, no afecta a los parámetros de la figura. En cuanto a la carne ahumada, es mejor rechazarla.