Albóndigas y bola de masa: ¿cuál es la diferencia, especialmente la cocina y la composición

¿Es consciente de la cantidad diferente de dumplings rellenos? ¿Cuál es la diferencia entre estos dos productos? Por estas y otras cuestiones culinarias vamos a responder en este artículo.

Información general sobre el plato

No es ningún secreto que cualquier sopa, casera, abundante y es más nutritivo, si se agrega pequeños trozos de la masa en él.

Dependiendo del país y de la región se están preparando productos de harina se denomine de otra. Alguien les llama bolas de masa hervida o ñoquis, y alguien llama o ñoquis. Inmediatamente hay que señalar que las dos últimas opciones son para la mayoría de la gente en nuestro país extraño. Con respecto a lo primero, se sabe que casi todo el mundo.

¿Cuáles son las bolas de masa y albóndigas? ¿Cuál es la diferencia entre estos productos de harina? Pocas personas saben, pero el plato con albóndigas es un plato nacional de Ucrania. En nuestro país, estos productos se refieren a menudo como bolas de masa hervida.

Por lo que es lo mismo – bolas de masa hervida y albóndigas? ¿Cuál es la diferencia entre estos productos y si es en absoluto? Se considera un término culinario usado para referirse a los mismos platos? Esto se discutirá ahora.

características bolas de masa hervida

Bolas de masa hervida y – unos similares pero no los mismos productos. Albóndigas se añaden a los platos de Europa del Este, así como las cocinas del Norte del Cáucaso. Representan bolas talud, cocidos en agua o caldo.

Albóndigas son especialmente comunes en Eslovaquia, República Checa, Hungría, Polonia y Ucrania, en el territorio de Ingushetia y Chechenia.

La composición y el método de bolas de masa que se preparan

productos contemplados preparados a partir de trigo sarraceno o harina de trigo con la adición de componentes, tales como patatas, queso, cebollas y manzanas incluso. Además, la culinaria no menos populares albóndigas hechas de sémola.

Cómo cocinar albóndigas y albóndigas? Receta del primer producto es difícil de encontrar en los libros de cocina. Como regla general, el secreto de su preparación es especial y se transmite exclusivamente de generación en generación.

Típicamente, la masa se enrolla en espesor de capa bolas de masa de 1,5 cm. Después de ello, se corta en bloques o placas. productos Dove para descansar durante 30 minutos, se sumergen en agua hirviendo, leche o caldo. Como tal, las bolas de masa hervida flota hasta la superficie.

Pesca del producto, su caliente servido en la mesa junto con la crema agria.

Características de albóndigas, su composición y método de preparación

Las bolas de masa hervida y notables? ¿Cuál es la diferencia entre los productos sabrosos y delicados? Esto le puede encontrar en el artículo presentado.

Albóndigas son muy comunes en Europa. Tradicionalmente a partir de sus huevos y la harina. En primer lugar, como bolas de masa, tales artículos preparados a partir de densa consistencia de la masa. Ellos fueron llamados a bolas de masa laminados. Pasta para este plato se cortó en trozos y luego forma a partir de estas pequeñas perlas. En este peculiar kruglyashey colocado en el interior del relleno en forma de grasa.

Un poco más tarde, en Bielorrusia Occidental comenzó a preparar estos productos de los pequeños granos y patatas. La masa de estas bolas de masa hecha más delgada. Y la base para las bolas de masa no se deshacen y se corta para el día de hoy. Su única cuchara cucharada y se sumerge en agua o caldo hirviendo.

cocineros modernos hacen la masa para las bolas de masa sobre la base de estos ingredientes básicos, como la harina, huevos y leche. A partir de entonces, se añade a la sopa como se describe anteriormente.

En el proceso de cocinar los productos de harina absorba el caldo y se hinchan. Debido a esto se vuelven muy tierna y sabrosa.

En algunos países, las albóndigas se sirven a la mesa como un plato de carne. Además, se utilizan a menudo como un plato separado. Hay esas amas de casa que hacen que el plato considerado el uso de sémola, patatas y queso.

Albóndigas y bola de masa: ¿cuál es la diferencia?

De acuerdo con los cocineros experimentados, el producto en cuestión tiene una gran cantidad de diferencias. Como se mencionó anteriormente, las bolas de masa preparados exclusivamente a partir densa masa que se corta en cuadrados o placas. Así, todos los productos formados tienen tiempo para secar a temperatura ambiente. Y sólo después de que se propagan en agua con sal (caldo, leche) y luego capturado por una espumadera y dispuestos en la placa de crema de laurel fresco.

Muy a menudo se usa para cocinar albóndigas de sopa. También se sirven a la mesa como guarnición. Sin embargo, en la mayoría de los casos, estos productos se utilizan como un plato separado.

El tamaño medio de las bolas de masa es de 4 cm. Casi nunca se rellenan con rellenos. Sin embargo, en algunos casos, la masa todavía añadir ingredientes tales como las patatas o queso cottage.

Para una mejor comprensión se debe señalar que en la base de su coherencia para las bolas de masa son muy similares a bolas de masa hervida masa.

Entonces, ¿cuál es la diferencia entre albóndigas y albóndigas? La principal diferencia entre estos productos es en la consistencia de la masa. bolas de masa hervida modernos hechos de una base líquida. Es muy parecida a la masa utilizada para hacer panqueques. En este caso no se puso en marcha con un rodillo, e inmediatamente se extendió en un caldo o agua.

Debido gnocchi incluyen huevos, leche, crema o agua, que se introducen poco a poco, que siempre salen muy tierna. Tales productos (adecuadamente cocinados) se funden literalmente en la boca.

En comparación con albóndigas bola de masa tiene una receta de cocina más rápido y más simple. productos de harina clásicos tienen una forma redonda y pequeño tamaño. En este caso, aparecen digna alternativa a la pasta habitual, así incluido en la sopa casera.

En muy raras ocasiones bolas de masa se utilizan como un plato separado. Esto se debe en parte al hecho de que son suaves y blandos y muy difícil de atrapar a partir del caldo.

para resumir

Como se puede ver, albóndigas y albóndigas – no es lo mismo, a pesar de que hacen con harina. Con la preparación adecuada de esos y otros productos de servirle excelentes platos que se pueden añadir a una variedad de sopas y otras sopas, y se puede comer al igual que, junto con la crema agria.