Cómo hacer helado de chocolate en casa?

Cómo hacer helado de chocolate en casa? Esta pregunta fue hecha, quizás, por cada amante. Después de todo, un postre frío vendido en los supermercados, a menudo incluye aceite de palma, saborizantes y otros aditivos nocivos, que afectan negativamente al cuerpo humano. Por lo tanto, saber cómo hacer helado de chocolate casero no sólo es rentable, sino también útil.

En este artículo presentaremos varias recetas populares y sencillas, gracias a las cuales podrás prepararte un postre delicioso e inusual para todos los miembros de tu familia.

Cómo hacer helado de chocolate en casa?

Muchas amas de casa creen que el proceso de preparación de una delicadeza tal requiere el uso de componentes extraños, así como mucho tiempo y esfuerzo. Pero esta es una opinión errónea. Después de todo, hacer este postre usted mismo es muy fácil y simple. Sin embargo, usted puede ver por sí mismo.

Por lo tanto, antes de hacer helado de chocolate, es necesario preparar:

• Dulce de cereza fresca – alrededor de 100 g;
• Azulejos amargos de chocolate – alrededor de 100 g;
• Huevos rústicos tan frescos como sea posible – 2 piezas;
• Azúcar remolacha pequeña – 180 g;
• Crema tienda grasa – 2 tazas;
• Leche de grasa fresca – 1 vaso.

Proceso de cocción

¿Cómo hacer helado de chocolate, que no sólo será sabroso, sino también útil? Para hacer esto, las cerezas frescas se lavan a fondo, después quitan los huesos, partiéndolo en mitades. A continuación, las bayas se colocan en un recipiente y se envían al refrigerador durante 30-45 minutos. Después de que comience a preparar otros ingredientes.

Las barras de chocolate amargo se frotan en un rallador grande y también se envían al frío. En cuanto a los huevos de pollo, se ponen en un recipiente profundo y batir durante unos minutos hasta que se forma una espuma ligera. A continuación, añadir el azúcar pequeña a ellos y seguir agitando intensamente.

Después de que el ingrediente dulce se ha derretido, los mismos platos se vierten con leche grasa y crema. En esta composición, los productos son batidos muy fuertemente y durante mucho tiempo, dando como resultado una masa exuberante y homogénea, que se esparce en un recipiente y se envía al congelador.

Después de mantener el producto semiacabado durante dos horas, se añade el chocolate rallado y una cereza enfriada. Después de eso, todos los productos son batidos de nuevo y finalmente congelados.

Después de 5-8 horas, el postre estará completamente listo. Está distribuido en la vajilla, decorado con cerezas frescas, rociado con chocolate rallado y servido a la mesa con una cuchara pequeña.

Cocinamos nueces y helado de chocolate en casa

Cómo hacer helado de chocolate con nueces no es conocido por muchos. Por lo tanto, la receta paso a paso para este postre, decidimos considerar en el artículo presentado.

Para complacer a sus hijos y preparar una delicadeza inusual, usted necesita comprar:

• Yemas de huevo fresco rústico – 7 piezas;
• Chocolate amargo – alrededor de 100 g;
• Azúcar blanco pequeño – 200 g;
• Avellana molida frito – 2/3 taza;
• La crema no es demasiado grasa (preferiblemente 15%) – 800 ml;
• Cacao en polvo no endulzado – 70 g;
• Azúcar vainilla – 3 bolsitas pequeñas.

Método de preparación

Cómo hacer helado de chocolate con nueces? Primero usted necesita derretir el chocolate amargo. Para hacer esto, se divide en pedazos, se extiende en un tazón y se coloca en un baño de agua. Después de que el chocolate funde, se retira de la placa y se deja a temperatura ambiente.

Mezclando las yemas de huevo con el azúcar, batieron la licuadora al estado de la crema. Como resultado, debe obtener una masa de casi blanco. Después de eso, la crema baja en grasa se vierte en una cacerola pequeña, y el cacao se agrega y se pone a fuego medio. Mezclando los ingredientes con una cuchara grande, esperan a que hervan. A continuación, la bandeja se retira de la placa y se deja a un lado hasta que el contenido se caliente.

Después de un tiempo, la crema se vierte en las yemas batidas con un chorrito fino, batiendo a fondo con una licuadora. Al mismo tiempo, asegúrese de que no haya grumos en los platos.

Combinando la mezcla resultante con un esmalte de chocolate caliente, vuelva a mezclar bien y poner un pequeño fuego. Siempre azotando los productos con un batidor, esperan su engrosamiento (no hervir).

Tan pronto como la mezcla de chocolate alcanza la consistencia deseada, se retira del fuego, pero continúa mezclándose, en paralelo agregando la avellana molida y la vainillina aromática. Después de que el producto semifinished es enviado brevemente a un lugar fresco.

Después de enfriar la base para helado, se transfiere a formas pre-preparadas y se limpia en el congelador. Después de 60 minutos la masa de chocolate con leche con frutos secos es otra vez bien mezclado y limpiado en el frío. Este procedimiento se repite 3 ó 4 veces. Solamente en este caso, el helado casero será igual que en la tienda.

Completamente congelando el postre, se saca y se distribuye en tazas o kremankami especial. En la parte superior del producto dulce espolvorear con los restos de la avellana molida e inmediatamente se sirve a la mesa.

Cómo hacer helado de chocolate con nueces y malvaviscos?

Otro tipo de postre en cuestión es el helado de chocolate con la adición de malvavisco y nueces. Preparar esta delicadeza en casa no es difícil, pero para esto se necesitan muchos ingredientes diferentes y el tiempo.

Por lo tanto, para hacer el chocolate de helado de malvaviscos, es necesario preparar:

• Sal común – 1 pizca;
• Crema de grasa destinada al azote (33%) – alrededor de 1,5 tazas;
• Extracto de vainilla – alrededor de 1 cuchara de postre;
• Leche 3% contenido de grasa fresco – alrededor de 2 tazas;
• Yemas de huevo – 5 piezas;
• Presente de chocolate negro – unos 200 g;
• Licor de chocolate – alrededor de una cuchara grande;
• Mermeladas en trozos de vainilla – ½ taza;
• Nogal o almendras, pre-molido – alrededor de 1/2 taza;
• Chopped chocolate con leche – alrededor de ½ taza;
• El azúcar es pequeño – alrededor de 2/3 del vaso.

Cómo cocinar?

En la aplicación de la receta en cuestión, no hay nada complicado. Los platos, en los que se planea preparar un postre de chocolate-malvavisco, deben pre-enfriarse en el congelador. Mientras que el envase se enfría, en el otro tazón usted necesita mezclar la leche de la tienda, la crema, una pizca de la sal, marshmallows cortados en cuadritos, chocolate amargo, extracto de la vainilla y ½ porción de azúcar preparada. Después de esto, la mezcla resultante debe colocarse a fuego medio y llevar a ebullición. Durante el calentamiento, la masa de la leche debe ser mezclada regularmente con una cuchara grande. Luego se retira del fuego y se enfría ligeramente.

Separadamente batiendo las yemas de huevo con el azúcar restante, también se añaden a la masa previamente hervida. Después de mezclar completamente todos los productos, se ponen de nuevo en un plato y se cocinan hasta que la masa comienza a espesar y compacta.

También, cortar por separado el chocolate de leche picado con el licor, luego agregarlos a la cacerola, mezclar hasta homogeneidad y sólo luego quitar del fuego. Al final, la masa molida se complementa con almendras molidas o nueces.

La etapa final en la preparación de postres caseros

Después de haber recibido una mezcla de chocolate homogénea y bastante gruesa con malvavisco y nueces, se transfiere a un recipiente y se pone en el refrigerador durante 60 minutos. Después de una hora, la base para el helado es azotada de nuevo usando una licuadora, y luego enviada al congelador para el endurecimiento completo. Después de 4 horas, el postre se saca y se sirve a la mesa con una cuchara pequeña.

Vamos a resumir los resultados

Ahora ya sabes cómo preparar un delicioso y saludable postre en un ambiente hogareño. Hacer helado de chocolate no es difícil. Lo principal es conseguir los productos adecuados y tener paciencia.

Hay que señalar que todas esas delicias, cuyas recetas han sido descritas más arriba, no son las únicas. Si se desea, se pueden preparar con bayas (frambuesas, fresas) y frutas (kiwi, plátano). En este caso, su postre será más fragante y saludable.