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soufflé de pollo para niños y adultos

Souffle – un plato preparado a base de clara de huevo batida, mezclados con diferentes ingredientes. Plato de vino en el mundo culinario de la cocina francesa. Y el soufflé pueden ser como un aperitivo, hecho de carne, hortalizas o setas, y de postre, que está hecho a base de frutas o requesón con el azúcar.

A medida que el soufflé tiene una textura delicada, este plato se utiliza a menudo en alimentos para bebés. Por ejemplo, para los niños se pueden preparar pollo soufflé.

Pollo – una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales, por lo que definitivamente debe estar en la dieta del niño. Pero sucede que los niños se niegan a comer un pollo hervido o puré ella. Entonces ¿por qué no tratar de cocinar soufflé de pollo para niños, así como un aspecto atractivo y delicado sabor de este plato puede hacer que el bebé cambie de opinión.

Como regla general, soufflé de pollo niño se prepara a partir de pechuga de pollo hervida. Para preparar una sola porción de las comidas necesitan tomar 100 gramos de pollo cocido carne blanca, 50 ml de caldo, huevo y un poco de sal.

Hervida rutina de filete en un puré con una batidora, verter en ella el caldo, huevo batido y un poco de sal. La masa se coloca en moldes pequeños que necesitan ser untado con mantequilla derretida. Cocinar un soufflé en la necesidad horno. Y que no se quema, vale la pena poner un molde en otro recipiente (por ejemplo, pan), lleno de agua. El nivel del agua debe llegar a la mitad de los moldes. souffle Hornear en el horno toma alrededor de una hora a 180 grados. Se puede cocinar un soufflé en una caldera doble.

Para diversificar el sabor de este plato, soufflé de pollo se puede cocinar con verduras. En este caso, las verduras (coliflor, calabacín, brócoli, zanahorias, judías verdes) deben ser previamente hervidos y se muelen junto con el pollo. A continuación, preparar la misma manera que en la primera receta.

Sin embargo, decir que el soufflé de pollo – este plato sólo cocina para niños, no se puede. Preparar este plato puede ser para los adultos. Aquí están algunas recetas interesantes.

Por ejemplo, soufflé de pollo, que se sirve como aperitivo, puede hacerlo. Tome una libra de pollo crudo, buena rutina en una licuadora (también se puede utilizar una picadora de carne). Añadir sal picada, pimienta, pimentón y otras especias. Todo amasar bien y con cuidado puso en el relleno batida a una espuma blanca a partir de dos huevos.

Preparado a desembolsar una gran cantidad de en el manguito para la cocción, rodar en un rollo. Para estar seguro, mejor usar dos capas de película. A continuación, fije bien los extremos del paquete y colocar el pan en el agua hirviendo. Cocine durante aproximadamente una hora y cuarto, y luego se retira y se enfría. Cortar un soufflé de pollo necesita rodajas como una salchicha. Su sabor es como un embutido cocido de calidad superior, sino porque el soufflé preparado sin aditivos artificiales, es mucho más útil.

Se puede cocinar soufflé de pollo para adultos, cocer en el horno. Especialmente delicioso este plato resulta que, si la carne de pollo añadir las verduras.

Por ejemplo, puede utilizar la siguiente receta. Tome una libra de pechuga de pollo y un tallo de apio. Cortar en trozos, y cortólas en picada usando una picadora de carne o licuadora. En este momento en el aceite de spasseruem una cebolla finamente picada y agregarlo al relleno. De colada para el mismo sabor por 60 ml de blanco vaso de vino y parte crema 20% de grasa. Añadir una cucharada de pan rallado, sal y especias a su gusto. Ahora tiene que vencer a fondo el relleno. Es decir, elevar una masa de relleno en las manos y con fuerza tirarlo en un tazón. Si lo hace, simplemente 10-15.

Ahora añadir peso a 150 gramos de guisantes verdes enlatados (puede tomar una mezcla con guisantes de maíz y pimientos rojos) y la proteína de dos bien batida. Si se desea, por el esplendor ayuda a la masa, puede agregar una cucharada de polvo de hornear a la prueba. Mezclar y se extendió en moldes, en porciones (mejor tomar la silicona).

Poner en moldes, en los que se vierte un poco de agua, y cocer durante media hora a una temperatura de 180 grados, asegurándose de que el agua no hierve por completo. Servir el soufflé, con guarnición de verduras frescas o conservadas en vinagre.