Latte: ¿Qué es? secretos de la cocina

Hay muchos tipos de café, y uno de ellos – un café con leche. ¿Qué es y cómo cocinar este inusualmente bebida sabrosa? Vamos a tratar de entender todo esto en orden.

Así, en el sentido clásico café con leche es una bebida a base de café, espresso y en el que la leche se mezcla en una proporción de uno a tres. En la parte superior del café con leche es siempre una pequeña cantidad de espuma. Muy a menudo, la Espolvorear bebida terminada con cacao o chocolate rallado, y se añade en el jarabe (caramelo, baya, la vainilla o de otro tipo).

¿Cómo un café con leche? Lo que es, ya lo sabemos, pero aún más interesante conocer la historia del origen de la bebida. Fue inventado originalmente específicamente para los niños. Seguramente, usted ha notado en varias ocasiones con qué frecuencia los niños como los adultos tienden a tomar un café. Debido al hecho de que el grueso de café con leche – es la leche, esta bebida se considera que es inofensivo para los niños.

Hablando de café con leche, lo que es, y discutir algunos de los otros matices, hay que señalar que la bebida preparada adecuadamente debe ser en capas, es decir, el café, la leche y la crema no debe mezclarse con otros. Y servir hizo en un cristal transparente en el tallo.

¿Cómo hacer un café con leche? De hecho, este proceso requiere un cierto conocimiento y habilidades. Para preparar una porción que será más que suficiente para 80-100 g de leche fresca, y aproximadamente 7-8 g de café recién molido. Para poner en marcha los préstamos de café espresso. Para ello necesitamos un café de algarroba. Café se llenó en un compartimiento especial y configurar el aparato para que el agua se hace pasar lentamente a través del polvo. Durante 20-30 segundos, se obtiene aproximadamente 30 ml de la bebida final. Si los espresso prepararon correctamente, espuma tendrá un tinte rojizo, las venas están presentes en su superficie. espuma demasiado ligero indica que el café era un poco demasiado grande o molienda, y demasiado oscura, por el contrario, se dice demasiado fino café o el exceso de suelo. La bebida tendrá mejor sabor si se cocina en frente de un poco de calor a la máquina de café.

Si no se puede hacer un café con leche en la máquina de café, es necesario pasar un poco de tiempo y esfuerzo para preparar la leche. No debe ser hervida, pero debe ser un buen calentamiento. A continuación, utilizando las máquinas de café o adaptaciones especiales debe batir la leche hasta obtener una espuma rígida condición. Esta espuma se pasa en un vaso previamente preparada.

La última etapa – es, de hecho, la infusión de espuma de café. Un hilo de espresso debe fluir a lo largo del borde de la copa. Como resultado, la espuma de la leche es de café. Si le sucede a hacer esto, significa que usted hizo todo correctamente.

Hablando de café con leche, lo que es, y los trucos de hacer esta bebida italiana, debe ser más que decir acerca de los otros ingredientes que se pueden utilizar. Latte va bien con casi cualquier jarabes, excepto los frutos cítricos (que contribuyen a la rápida acidificación de la leche). Un jarabe de grosella negra particularmente recomendada o nogal. inolvidable sabor puede producirse usando en la preparación de bebidas alcohólicas, tales como ron o amaretto.

¿Cómo se prepara un café con leche?