299 Shares 8965 views

Cómo conservar en vinagre tomates verdes en una receta rápida cacerola

Así, en su jardín ha crecido una gran cantidad de tomates que todavía verdes y no es adecuado para su uso en una ensalada. Pero están listos para su uso! Por ejemplo, hornear o freír con otras verduras o hacer deliciosos encurtidos. En este artículo usted aprenderá a Pickle tomates verdes en una cacerola a Snack-receta.


Entre los aperitivos favoritos casi todas las llamadas tomates en vinagre, que se pueden utilizar en combinación con otros productos. Casi todas las personas les gusta la fruta crujiente, dulce y salado, y la mayoría querían saber cómo hacerlo en casa. El estudio de recomendaciones sobre cómo conservar en vinagre los tomates verdes rápidamente, tenga en cuenta que se trata de "recepción refrigerado". Con este método de preparación es la fermentación ya no a alta temperatura, ya que el producto debe ser refrigerado. En las mismas tomates son crujientes en unos pocos meses, a diferencia de encurtidos pasteurizados, que se obtienen mediante suave.

Cómo conservar en vinagre tomates verdes en una cacerola – en especial salmuera

Lo más interesante es que esta receta se puede utilizar no sólo para los tomates, los pepinos, sino también, judías verdes y otros vegetales. La cantidad de ingredientes se da en por cuarto de galón, el tiempo de cocción es hora aproximadamente una hora y media. El producto final puede ser consumida en aproximadamente una semana.

Se necesita:

  • 1 taza de vinagre blanco destilado;
  • 1 litro de vidrio soluble y 1,4;
  • 3 cucharada de sal de sodio o mar;
  • aproximadamente 0,5 kg de tomates verdes sólidos (alrededor de 5 unidades);
  • pimienta chili medio;
  • 6 dientes de medianas de ajo con los núcleos de distante, peladas y cortadas en un medio;
  • semillas de hinojo 4 cucharada;
  • 1/2 cucharada de pimienta guisantes negro.

Hablando de cómo el decapado de tomates verdes, tiene que asumir la responsabilidad de su elección. La fruta debe ser de un tamaño muy grande, tienen pequeñas semillas en su interior, y tienen una piel crujiente. Se puede añadir la sal en su totalidad, pero tomará más tiempo. Además, los tomates que ha seleccionado pueden ser de cualquier tipo, pero deben ser completamente verde, sin ningún tipo de manchas rosadas o amarillas.

Cómo decapar tomates verdes en la olla: la elección de otros ingredientes

agua

El agua destilada es una mejor opción, ya que es puro y no contiene impurezas que pueden cambiar el sabor de la salmuera. Es probable que usted lo encontrará en tiendas especializadas o farmacia.

sal

Lo mejor es utilizar la sal del mar en esta receta. Tiene menos impurezas, y si se utiliza un libro de cocina, tendrá que cambiar el número en un poco menos.

Acerca de chile

Normalmente es suficiente 2-3 piezas de chile frescas en un litro de salmuera. Si no puede encontrar pimientos frescos, puede utilizar 1/2 de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo. No se preocupe, no hará que los tomates demasiado ardientes, chile sólo añade un cierto sabor y picante.

Además, pensando en cómo conservar en vinagre tomates verdes en una sartén, se debe elegir un recipiente adecuado. Debe ser tapa de cierre hermético y se trata adecuadamente con agua hirviendo.

preparación

Ponga el ajo, la pimienta y semillas de hinojo en el molde preparado u otro recipiente.

Lavar los tomates y se cortan en mitades o cuartos. Corta todas las manchas oscuras y los bits de los tallos. Doblar la fruta en una sartén, dejando unos 5 cm de espacio libre por encima.

Preparar salmuera mezclando vinagre, sal y agua, llevar a ebullición y se agita hasta que se disuelve toda la sal.

Verter los tomates de salmuera caliente, cubriéndolos por cerca de 2 centímetros. Cover, enfriar a temperatura ambiente y después se mantuvo durante al menos 2 días en un refrigerador.