Cómo preparar mermelada de serbal rojo

baya de serbal rojo es muy común en Rusia. Se puede encontrar no sólo en los bosques, sino también en los parques. En este caso, el atasco de la ceniza de montaña roja no es muy popular, ya que no todo el mundo es capaz de cocinar, aunque en teoría sabe que esta baya es comestible. De hecho, este plato tiene un sabor excelente, que combina a la perfección el ácido y la dulzura, la creación de un sabor único.

Otro error asociado con este plato es que debe prepararse para cinco minutos. Por lo tanto, la Internet puede encontrar el atasco de la receta "cinco minutos". Pero, en realidad se refiere a platos elaborados con bayas negras o significado que el tiempo de tratamiento térmico de serbal es de cinco minutos.

ingredientes atasco

Para cocinar se necesita:

– Agua – 0,5 l;

– bayas rojo serbal – 1kg;

– Azúcar – 1 kg.

Selección de bayas

Rowan Pluck es necesario cuando está madura. Algunos creen que esto se debe hacer en el invierno, cuando las hojas se caen de la planta. De hecho, no es necesario esperar tanto tiempo. Los frutos maduran en el medio del otoño y son adecuados para su uso, aunque algunas amas de casa prefieren cocinar el atasco de la ceniza de montaña roja en septiembre.

preparación de bayas

En primer lugar la ceniza de montaña se separa de los frutos estropeados rama eliminado y se lavó a fondo. Entonces el agua se lleva a ebullición y se sumergió en la misma bayas. Ellos deben prepararse sólo quince minutos, después de lo cual el fruto llevan directamente y poner en agua fría. Es mejor utilizar un tamiz metálico, porque la única manera que se puede escaldar el serbal, enfriar rápidamente y mantener el agua en la que se prepara.

jarabe

Lo siguiente que debe hacer el jarabe a partir de una decocción. Así que el atasco de serbal rojas conservan todo su sabor y propiedades beneficiosas. Para ello, se vierte el caldo hirviendo de azúcar y cocer a fuego lento hasta que se disuelva. La siguiente etapa debe hacerse con mucho cuidado. En primer lugar, apagar el fuego bajo el jarabe y, tan pronto como las burbujas dejan de aparecer, inmerso en su fruto. En este estado, mermelada de serbal rojo dejar en infusión durante 12 horas.

cocina

Cuando el tiempo expira, el plato una vez más puso en el fuego y llevar a ebullición. A continuación, la fruta se hierve durante una hora hasta que esté cocido. Al mismo tiempo que se hizo la esterilización de latas. Después se cocina el atasco, se coloca en un recipiente y se tapó. Entonces los bancos ruedan sobre y cubrir con una toalla para la transferencia de calor uniforme y enfriamiento.

Sirviendo y el almacenamiento en el hogar

Esta mermelada se prepara de forma rápida y permite por un corto tiempo para hacer una gran cantidad de espacios en blanco. Ellos serán almacenados durante mucho tiempo y son perfectos como relleno para hornear. Además, este atasco servirá como un excelente ingrediente para el té o postre ordinaria. Para la tabla que puede ser alimentado en un pequeño plato profundo o un recipiente especial. Cabe señalar que esta baya de peso tiene propiedades medicinales y se puede utilizar para la prevención de muchas enfermedades.