Hine (aguardiente): Descripción de sabor, comentarios

Entre regulada por las bebidas legislación pertinentes en Francia, que tienen el derecho a ser llamado coñac, con razón, toma su lugar de honor. Hine – coñac francés, pero con raíces inglesas. Tal vez por eso la casa del mismo nombre coñac sólo en la región oficialmente otorgado derechos a suministrar sus productos a la corte real. Y en Francia, en casa, esta bebida es una de la élite entre los habitantes del país.

Historia. principio

casa de coñac Hine nació hace mucho tiempo, en la época de Voltaire Francia, en 1763. En ese año, el sujeto Inglés Tomas Hayn enviado en el siguiente país soleado – Francia. Se llega a la ciudad de Jarnac a mejorar en la gramática francesa. Pero aquí comienza la guerra entre los países vecinos, y el joven fue detenido. Viniendo después de un período (corto) de la libertad, se casó con una francesa Francoise Asuntos, cuyo padre trabajó negocio coñac. Pronto-en-ley se convierte en un socio, y en 1817 ya Thomas comienza su gestión de la producción y dando el nombre de la empresa, "Hain". Desde entonces, ha sido casi dos siglos de las cosas van cuesta arriba, y Hine – Cognac querido por los verdaderos conocedores de los espíritus. El famoso logotipo – un ciervo, que ahora adorna las etiquetas de los envases – no en 1866.

Historia de la casa

Hine Cognac casa – una de las primeras que ganó premios internacionales. Por ejemplo, en los Estados Unidos en la competición en 1859. Y en el medio del siglo pasado la empresa "Hain" tiene derecho a hacer entregas a la corte real británica (de manera oficial). Como resultado de reformatear la parte del negocio de las acciones transferidas a la sociedad de cartera Louis Vuitton, el notorio "Hennessy". Pero en el haber de "Hein" en casa, que fueron capaces de conservar su organización básica de producción y estructuras. Actualmente, la empresa gestiona Bernar Hayn, un descendiente directo de Thomas, fundador de la firma, 6 generación.

Bernard y cigarros

Por cierto, el actual gobernante – un gran fan de la cultura del cigarro. No en vano en las recomendaciones de cómo utilizar Hine (coñac), se da tanto espacio para beber de la compatibilidad con los principales tipos de cigarros que se ha convertido en un sello de cualidades tácitas y el gusto de la compañía de coñac.

producción

La casa "Hein" prácticamente no viñedos propios. Parecería que este hecho debe complicar la producción de bebidas de alta calidad. Sin embargo, la solución es simple: el alcohol comprado de fabricantes de confianza del Grand y el Petit Champagne (en su mayoría) destilados jóvenes. Una cierta cantidad para la fabricación de sus propios productos y también compró Feng-Bois.

Código de Calidad Empresa

Hay también su propio Código de la definición de producción de alta calidad, las normas que siguen estrictamente asistente de allí.

• Utilice sólo prensas horizontales como materia prima el bagazo.
• Celebrada la vinificación natural lleno.
• Se trata de una destilación obligatoria prueba, y lo más importante – una suspensión de partículas finas.
• Para extractos utilizados solamente tambores, áreas de roble hechos a mano Tronse y Limousin.
• para el envejecimiento de contenedores escaldadas con agua hirviendo y coñac listo humedecida. A los alcoholes de obturación frontal se diluyen a la fuerza 60%.
• bodegas humedad y almacenamientos – 80% y por encima.
• La exposición se lleva a cabo durante al menos 8 meses en barricas nuevas y, a continuación la materia prima se vierte en el viejo.
• Assambliruyutsya beber alcohol sólo se completa la exposición.
• coñacs listas son envejecidos en barricas pequeñas durante un año, y antes de su embotellado en filtro de vidrio más. botellas Sami se enjuagan antes de llenarse con coñac.

Y es – solamente los principios básicos que figuran la producción, lo que produjo el coñac de alta calidad (proceso de foto, ver más abajo).

bebida nemassovoy

Está claro que este tipo de reglas estrictas, que están preocupados por el cumplimiento y los propietarios de la empresa, y el control de los órganos internos y externos, no sugieren una industria masiva. Pero tal vez es la mejor, ya que esta bebida, sin duda, tiene su rostro original. Por la misma razón Hine – Cognac VSOP o cualquier otro representante de la "Hein" en casa – no siempre encontrar un lugar en los estantes de tiendas de venta de los productos adecuados. Y ahora un poco de información acerca de cada uno de productos para el hogar.

Hine: VSOP Cognac

Para la producción de este tipo utiliza la original mezcla. Se compone de 60% de alcohol para la fabricación de GP Champagne coñac, el 40% – de la prima Petit Champagne. Por otra parte, si el menor de alcohol en la exposición – 4,5 años, el "Moldova" la mayor parte – 15 años de edad. Ventajas de la mezcla se dan a conocer por la preincubación alcoholes en barriles por separado unos de otros. Entonces alimentación adecuada ya sazonado se mezcla, y la bebida noble resultante se envejeció adicionalmente en pequeña tarakh – barriles de roble francés. Resultado: coñac suave y redondeado (ver foto abajo), que es perfectamente equilibrado. Se distingue por colores de las flores y frutas, jazmín y miel. Él tiene un regusto y sabor duradero excelente madurez. Este VSOP – de hecho, el orgullo de la marca y el propietario y jefe de bodega – recibió una plata merecido en 2000 en un evento internacional, la competencia Spirits Challenge. El contenido de alcohol de la bebida – 40%.

Hine: coñac XO

Cognac Hine antiguo XO – es muy delgada y la bebida razonada. Está casi perfectamente equilibrado entre más de 50 tipos de coñac, el origen del Petit y Grand Champagne. Disponible desde 1920. Tiene un aura dulce que conecta una resistencia óptima y ternura suave. Degustar poco a poco te revele toda la riqueza de matices de vainilla, pimienta, rojo y blanco, estrellas de anís y menta, canela. También presente y de roble notas, lo que indica que la exposición a largo plazo de las materias primas. Tiene un final muy largo y armonía madurez. Los aficionados del resto de cigarros: Bernar Hayn recomienda esta opción para los cigarros "Montecristo" número 1 ó 3.

conjunto

Brandy establece "Hein" – el amante regalo noble bebida y de élite perfecta. Hine Set Vintage № 1 incluye tres tanques con brandy de 0,2 l, fuerza – 40%. Esta es la bebida de un hombre de verdad. Y una rareza en el alcohol comunidad verdaderos conocedores del arte de coñac. Según la tradición, como el buen vino, el coñac en el gusto de la vendimia y el carácter dependerá en gran medida de las condiciones ambientales de tal o cual año de cosecha, las condiciones de envejecimiento. Estimación del potencial de la bebida, trabajó durante muchos años la existencia de la casa, vamos a hablar sobre el sabor ideal. Vintage Cognac Hine, cuyo precio comienza a partir de miles de dólares para un conjunto de realidad incluye tres destilado edad diferente de la mezcla de alcohol, cada uno de los cuales es único. Tales kits son producidos en cantidades limitadas y siempre apreciados por los aficionados. Tres millesime para el vino – el perfecto amigo un regalo para mi cumpleaños, un socio de negocios o un jefe masculino.

• Hine de la vendimia 1957 tiene un sabor suave y lujoso: fruta, flores, jazmín y albaricoque. El acabado es rica y larga. Aroma con notas predominantes de fruta seca y el curtido de cuero fino.
• Hine Vintage 1975 – tonos de especias y roble, taninos pronunciado. Sentía notas distantes de los clavos y un largo postgusto.
• Hine Vintage 1981 – tonos de diferentes frutas, notas de vainilla y durazno.

Cognac Hine. Comentarios

Recogida de datos bebidas claramente no está diseñado para el consumo y la producción ordinaria y la masa. Hine – coñac, requiere atención y respeto. Obtener al menos el hecho de que es entregado oficialmente a la Corte Inglés de la reina. Y el hecho interesante de que, por ejemplo, el coñac Reserva de la Familia Hine, uno de la casa se presenta "Hain", está disponible en cantidades estrictamente limitadas dispensados en botellas numeradas. Mezclar la bebida creada a partir de diferentes alcoholes de producción de Grand Champagne. Una característica es que la etapa de remojo final tiene lugar en pequeñas barricas de roble francés ellos (después de la mezcla de materia prima). un coñac tales super-élite – la encarnación de la elegancia y las tradiciones de la casa, "Hain". Se recomienda reservar para las grandes fiestas: celebraciones familiares, bodas, aniversarios. Los comentarios sobre el uso de coñac – por encima de los camellones y, por regla general, sólo el contenido laudatoria. La bebida es siempre feliz preciados huéspedes, tiene un sabor redondo, postgusto muy largo y noble, el aroma de un buen brandy viejo: flores y bosques, notas de roble. De acuerdo con muchos fans (así como una serie de recomendaciones), este coñac es el más armonizada con los cigarros dominicanos, tiene un aroma delicado. Y, sin embargo, de acuerdo con los invitados probado la bebida noble sueño coñac "Hein" muy bien con el chocolate oscuro, no postres demasiado dulces, fruta y una galleta de chocolate. Esta bebida luego, no se sirve a la mesa bajo el primer y segundo cursos. De acuerdo con los aficionados, que tiene una conversación amistosa después de la cena, lo suficientemente abundante, puede ser enfatizado una taza de café con canela y finos puros o cigarrillos.

La historia reciente de la vieja casa de coñac

Desde comienzos de 2000 la más nueva historia "Hein". A los treinta y cinco puestos de dirección designado M. Cornell, que desplaza el énfasis de la producción de los productos de las casas de coñac. Así que ahora prácticamente compañía limitada fabricación de Cognac Hine antiguo XO y coñac VSOP. El énfasis también se destina a la producción de embotellado de época pequeñas botellas de 0,2 litros de élite en términos de juegos de regalo, que son bastante caros. En la parte posterior de cada uno de los contenedores con coñac diferentes años de libertad inscripción que se pueden traducir de la lengua francesa para que no hacemos mucho, sólo hacemos lo mejor! Que incorpora el lema, la compañía se ha convertido en una especie de moda, "Brandy» Aston Martin, la élite en la industria automotriz. Y en el desarrollo de estas nuevas estrategias, la empresa es también uno de los patrocinadores de las rarezas competencia de automóviles en el Goodwood Inglés.