Los platos de pescado

el consumo ruso de pescado y marisco no es el primer lugar, a pesar de que nuestro país está bien dotado de recursos pesqueros. Es suficiente para consumir pescado al menos dos veces a la semana.

El pescado y sus platos son muy útiles, sobre todo para los más pequeños, cuyos huesos están creciendo y desarrollándose. Tienen una gran cantidad de vitaminas, micro y macro minerales necesarios para el cuerpo humano cada día.

Se puede cocinar una variedad de platos de pescado: hamburguesas, ensaladas, gelatina o simplemente cocer en su forma natural. Quiero compartir con los lectores de las recetas más sencillas y deliciosas.

1. Pez rojo con salsa de mostaza.

Para preparar este plato se puede utilizar cualquier salmón: salmón rosado, salmón. Voy a cocinar de salmón rosado. Por lo tanto, para la preparación necesitamos un pez sin una cabeza si ella nepotroshonaya – intestino y enjuague el interior. Para la salsa de mostaza necesario: mostaza (yo uso la pasta ya preparada, dos cucharaditas es suficiente), dos yemas de huevos frescos (mejor hogar, su color es rico, la salsa a su vez un color amarillo brillante), jugo de limón, aceite de oliva, sal, especias y sabor opcional, 50 ml de frío hierve un poco de agua, 100 gramos de mantequilla y verdes para platos pescados de la decoración.

Para iniciar una sección de limpieza del pescado en trozos porciones, yo era un pez grande – obtener 5 piezas, un espesor de aproximadamente 3 cm frotados con sal, superior exprimir un poco de jugo de limón y dejar marinar durante el tiempo que media hora .. Establecido en un molde y cocer en el horno precalentado.

Mientras se cuece al horno salmón, preparar la salsa. En una cacerola vierta agua, de implantación baja el fuego, añadir las yemas y la mantequilla. Todo este intenso interferir batidor. Cuando se derrita la mantequilla, añadir la mostaza y exprimir el jugo de limón los residuos. temporada de la salsa con sal a continuación, añadir las especias y se mezcló durante dos minutos adicionales. Salsa preparada.

Caliente propagación de pescado en un plato, vierta la salsa y abundantemente decorado con vegetación. El plato está listo. Del mismo modo, se puede cocinar platos de la merluza, que resulta no menos sabroso.

2. Chuletas de los pescados.

Este plato siempre me ayuda, cuando no hay carne, pero todavía quiere hamburguesas. Para la preparación que necesitamos 800 gramos de cualquier filetes de pescado (por lo general utilizo filetes de salmón, pero una vez trató de encaramarse filete, vino también muy sabroso), 1 huevo, una rebanada de pan blanco fresco o pan, hierbas, sal, un par de bombillas se puede utilizar diente de ajo – le dará nitidez. Otro consejo: si el pescado es magra, mejor añadir la mantequilla pescado picado, por lo que resultan chuletas jugosa y no estaban secas.

Picar filete de pescado, la cebolla, el ajo y hierbas frescas pan. Toda la sal y mezcla. Añadir la mantequilla ablandada y el huevo ligeramente batido. Una vez más, todos mezclados. A continuación, formar las empanadas. Acabo de desenrollo pescado picado en el depósito y cortar las empanadas de vidrio. Así que tienen me atraen rovnenko y lo mismo. A continuación, empanados y fritos paneer en ambos lados o cocer en el horno. Para los niños pequeños comidas de la perca de pescado se pueden cocinar a baño María. Así que en las chuletas de mantener todas las propiedades útiles.

Cabe señalar que hay platos de pescado en libros de cocina de todos los países y pueblos del mundo. De hecho, si se piensa en el pescado se puede cocinar cualquier cosa que desee: la sopa, y el segundo, y pasteles, y ensaladas, no sólo lo suficientemente postre pescado lleno de felicidad. Pescado frito, hervido, al horno, guisado y se disparan. La mayoría de personas prefieren platos de pescado, carne de pescado se considera una dieta. Algunos pacientes con prescripción de dieta de pescado, y por una buena razón, una gran cantidad de vitaminas. Peces – una excelente fuente de fósforo, que es esencial para los huesos. En general, el valor positivo de marisco puede hablar sin parar, es mejor para cocinar platos de pescado y asegurarse de que no sólo es útil, sino también delicioso.