Algunos simples consejos, o cómo hacer vinagre de 9%

El vinagre es uno de los alimentos más antiguos, que por su antigüedad pueden competir con el vino. Incluso los antiguos babilonios le estaban preparando a cabo fechas. A continuación, se utiliza como condimento y conservante utilizado en la vida cotidiana y la medicina. El vinagre es un producto que contiene un porcentaje determinado de ácido acético y tiene un sabor agrio fuerte y un sabor específico. Además del ácido acético, el producto aún contiene y ácido cítrico, ácido málico, ácido tartárico, y diversos ésteres y alcoholes.

Utilizado en la cocina

El vinagre ha sido utilizado en la cocina. Puede actuar como un condimento para diversos platos, servir como un componente para salsas, aderezos y mayonesas, bebidas y así sucesivamente. Dependiendo de la formulación, el producto se puede utilizar con diversos contenidos de ácido acético. Muy a menudo azafatas para cocinar devyatiprotsentny usado vinagre. Pero no siempre se puede encontrar a su alcance. Entonces surge la pregunta, cómo hacer que el 9% de vinagre. Hoy vamos a tratar de averiguarlo.

recálculo de mesa

Muy a menudo sucede que una cierta concentración especificada en la receta de vinagre, pero su amante, pero hay otra. Para tales casos, una mesa especial para el nuevo cálculo se ha desarrollado. Se puede encontrar en casi todos los libros de cocina. Porque necesitamos el vinagre devyatiprotsentny, vamos a ver cómo se puede obtener de los productos de fuerza variable. Para ello, no vamos a hacer toda la tabla, y estamos interesados Examinemos sólo una parte.

Por lo tanto, según la tabla, cinco gramos de 9% de vinagre – una cucharadita – pueden estar reemplazados: Quince gramos de 3%, nueve gramos de 5%. Quince gramos de 9% de vinagre – una cucharada – pueden sustituir a cuarenta y cinco gramos de 3%, veinte y siete gramos de 5%, cinco gramos de 30% y dos gramos de solución al 70%. Cien gramos de 9% de vinagre pueden reemplazar trescientos gramos de 3%, ciento ochenta gramos de 5%, y treinta gramos de 30% y trece gramos de 70% de concentrado. Un vaso Doscientos cincuenta gramos de 9% de vinagre pueden reemplazar: setecientos cincuenta gramos de 3%, cuatrocientos cincuenta gramos de 5%, setenta y cinco gramos de 30% y treinta y dos gramos de 70% de vinagre.

Ahora bien, es posible comprender cómo preparar 9 solución de vinagre de 3%, 5%, 30% y 70%. Veamos algunos ejemplos de cómo se puede hacer esto. Es necesario decir a la vez que este complejo no tiene ninguna, lo más importante – que es derecho de adherirse a las proporciones.

cómo preparado a partir de 9% a 70% de vinagre

Para preparar devyatiprotsentnogo necesidad semidesyatiprotsentny vinagre para llevar el producto y diluirlo con agua hervida, la cantidad de la que ahora definir. En la cocina, hay una fórmula especial (algoritmo) para el cálculo. Para obtener la cantidad adecuada de vinagre en gramos, hay que tener el número de producto original, se multiplica por el original de su concentración y dividida por la concentración requerida. Intentamos utilizar la fórmula para ejemplo de cómo preparar 9% de vinagre. Por lo tanto, para este producto, debe tener cien gramos de semidesyatiprotsentnogo vinagre, multiplique ese número por setenta y dividir por nueve. Por lo tanto tenemos: 100 x 70/9 = 778. A partir de esta figura debe ser restado cien (cantidad de producto de partida). Esto significa que para obtener vinagre devyatiprotsentny, cien gramos de 70-tiprotsentnogo, diluir la esencia de seiscientos setenta y ocho gramos de agua hervida. Ahora quedó claro cómo cocinar un 9% de esencia de vinagre al 70%.

ejemplo

Por ejemplo, la prescripción necesita una taza de vinagre 9%, y cocinar en presencia de sólo el 70% del producto. Tabla de Cocción de acuerdo con una de vidrio es igual a 9% de esencia de vinagre de treinta y dos gramos (un poco más de dos cucharas). Por lo tanto, en un vaso de vertido un poco más de dos cucharadas de aceites esenciales y añadir agua tanto ese recipiente se ha llenado completamente hirviendo.

Cooking 9% de vinagre 30%

Encontrar la manera de cocinar un 9 por ciento de vinagre hará que sea el 30%. Para ello, es necesario tomar tridtsatitiprotsentny producto y diluirlo con agua hervida, la cantidad de la que ahora definir.

Según la fórmula, se debe tener cien gramos de vinagre al 30%, multiplique ese número por treinta y dividir todo en nueve. Por lo tanto tenemos: 100 x 30/9 = 333. A partir de esta figura debe ser restado cien (cantidad de producto de partida). Esto significa conseguir devyatiprotsentny vinagre de cien gramos tridtsatiprotsentnogo, diluir la esencia de los doscientos treinta y tres gramos de agua hervida. Como resultado, se obtiene trescientos treinta y tres gramos de 9% de vinagre.

Por lo tanto, no es difícil en la forma de preparar 9% de productos de vinagre de diferentes concentraciones. El punto aquí es que se adhieran correctamente a las proporciones que se muestran en la tabla. Dicho producto se utiliza muy a menudo en la cocina para cocinar diversos platos. Tiene un olor picante y sabor amargo, pero sin embargo le da al plato un poco de sabor, haciéndolos más sabrosos y originales. Se añade a la conservación, el llenado y salsas, bebidas, mayonesa, y así sucesivamente. El vinagre es capaz de preparar incluso en tiempos antiguos. A continuación, se hace de diversas frutas y bayas. Hoy en día, se puede comprar en cada tienda, y fácil de preparar por su cuenta. Y cualquiera que sea el porcentaje de ácido acético en el producto final, todavía traerá beneficios al cuerpo, ya que tiene muchas propiedades útiles.