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Lacy Crepes con crema

Panqueques pueden ser considerados un plato universal. Lo que simplemente no se preparan, y sólo un número de platos elaborados en su base – simplemente no cuentan. Entre las muchas recetas ocupan un lugar especial tortitas con nata, ya que se obtienen extraordinariamente tierna y literalmente se derrite en la lengua.

1 Para preparar las tortitas de masa con productos de crema sea necesario, tales como:

  1. crema de cualquier contenido de grasa – 0,5-1 litros;
  2. mantequilla – ¼ kg;
  3. yema de huevo – 6 piezas;
  4. de harina – 500 g;
  5. azúcar o azúcar en polvo – 120 g;
  6. poco de aceite vegetal para engrasar la sartén.

Receta de crepes con crema caracterizado porque la masa se pone en la crema en lugar de leche, y utilizar sólo las yemas. Sin embargo, hay recetas que incluyen proteínas. En realidad Crepes con crema se puede hacer también en la levadura, a semejanza de las tortitas habituales, se están preparando para elaborar cerveza. Aquí están algunas opciones para hacer la pasta.

la opción 1

Mezclar las yemas con el azúcar hasta blanco y molienda. Luego combine con la mantequilla derretida, crema 1 taza y harina, tomada en cantidad suficiente para que la masa de amasado homogénea sin grumos. Mezclar bien y, revolviendo constantemente, introduzca la crema en un chorro fino hasta que el espesor deseado de la prueba.

la opción 2

Haciendo panqueques en la crema como se describe anteriormente, pero antes de la introducción de la parte restante de la crema, para azotar su mezclador recomendado en una espuma espesa. Para esta opción, cuanto mayor sea el contenido de grasa de la crema, el mejor, porque son más fáciles y más rápidos para batir hasta obtener la consistencia deseada.

la opción 3

Panqueques con encaje color crema se obtienen si el resto de la crema de batir junto con las proteínas. La masa resultante se introduce en una gruesa pieza de masa en pequeñas porciones, cada una de las cuales se amasa cuidadosamente y completamente. Es muy importante mezclar la masa para que queden burbujas de aire en el mismo, por lo que la fundación es mejor hacer una más fluida que en las versiones anteriores.

Un pequeño secreto para simplificar el problema: Disolver la masa en 1 taza de crema, y 2/3 del total, pero la cantidad de harina en este caso salir de la misma.

la opción 4

Para aquellos que les gusta crepes gruesos, puede recordar las tortitas receta en la soda y añadirlo a la masa. Soda se puede utilizar hidratado o no, con los panqueques resultará sabor diferente. Soda se introduce en una masa firme, después de lo cual se retiene durante 15-25 minutos y sólo después se diluyó al estado líquido.

la opción 5

Para la preparación de la cerveza de la levadura preparar tortitas de 100 ml de crema, 50 g de harina, y 10 g de levadura. Deje que la levadura para romper la crema calentada, a continuación, añadir la harina, amasar y colocar en un lugar cálido durante una hora. A continuación, conecte a la masa pancake esponja base preparada por el método descrito anteriormente. panqueques levadura siempre salen más grueso. Si ponemos en el centro del relleno y doblar la tortilla por la mitad, que se verá como un cheburek. Este truco se puede utilizar para decorar la mesa o cuando se desea aplicar la comida habitual con un encanto especial.

panqueques de pasteles

tortitas cocidas al horno con crema, como de costumbre – en una sartén caliente, ligeramente engrasados con aceite vegetal. Puesto que la masa contiene mantequilla para engrasar la sartén se requiere sólo al inicio.

tortitas acabados se retiran, cada untado con mantequilla, y doblar la pila uno a uno, o retirarse.

Un pequeño secreto: si te gusta un muy delicados crepes, después de la disposición a todos ellos apilados en el horno, se calienta a 50-80 grados lugar durante 10-15 minutos. En los viejos tiempos los panqueques se colocaron cerca de un horno de solera abierta. Durante este tiempo se absorbe la mantequilla. Se lo aseguro, estos panqueques delicados no se obtienen sin calentamiento adicional.

Coberturas y rellenos

panqueques servidos en la crema caliente de la tabla, crema agria, mermelada, mermelada, condensada leche, derretido de chocolate o cualquier otro aditivo. Los más deliciosos, sólo dulces de frutas de baya o rellenos.

Sobre la base de esta prueba, puede hacer crepes con pleno sol. Para hacer esto en una masa ya preparada debe añadir rallado en un rallador grueso manzanas o plátanos. Aplican la miel líquida, lo mejor es complementar y mejorar el sabor de la fruta.