cocción de la pasta

Durante muchos años, la cocina italiana es una de las más exquisita y deliciosa. La pasta es un plato indispensable de la cocina y tiene muchas formas de cocinar. Sin embargo, hay ciertas pautas y reglas.

La elección de la pasta de dientes

Para pegar deytsvitelno resultó sabroso, es necesario inicialmente para elegir la pasta. Es decir, antes de que sea necesaria la compra de prestar atención al color, si es posible – el olor y textura, así como de leer cuidadosamente lo que está escrito en el envase. La pasta debe ser suave amarillo, crema o color oro. Las únicas excepciones son especiales tipos de pastas que contienen aditivos, por ejemplo, hierbas, pimientos, espinacas y otros. Después de todo, la elección depende de la preparación adecuada de la pasta.

Cómo cocinar?

Muy a menudo, los italianos utilizan ligeramente poco hecha pasta, que tiene el nombre de "al dente". En boca es suave suficiente, pero todavía conserva la textura crujiente legk4yu. Receta de pasta de dientes de cualquier tipo tiene una importante regla – una proporción correcta de agua, sales y lo más pasta. Por lo tanto, 100 g de la pasta se no toma más de 10 gramos de sal, y 1 litro de agua. Cuando se añade esta sal a la pasta. Además, la menor la pasta debe ser en el agua hirviendo para el centro de la bandeja, ya que es donde el agua hierve más intensamente. Mientras se cocina la pasta aumentó en casi dos veces. También hay que señalar que la bandeja cubierta con una tapa durante la cocción no es necesario. En este caso, es seguro para agitar periódicamente la pasta.

El tiempo que toma para que la pasta esté cocida, tiene que estar de acuerdo con la indicada en la caja. Luego, dos minutos hasta que estén tiernos deben tratar, no si están listos. No hay necesidad de lavar la pasta en agua fría como el descenso de la temperatura se echan a perder el sabor. Para pegar conserva todas las vitaminas y sustancias útiles, no se recomienda para lavar.

Salsas para la pasta

Varios de llenado y salsas deben estar preparados de antemano para que la pasta podría llenar tan pronto como se cocinan. Elige la salsa puede ser cualquiera, dependiendo de sus gustos individuales. Esto puede ser una salsa cremosa, tomate, con trozos de carne, mariscos, salsa de verduras, así como vino y así sucesivamente. Cada uno de ellos da la pasta un increíble aroma y sabor.

Las salsas más populares para pasta carbonara considerados Alfredo y boloñesa. A continuación, le mostraremos cómo cocinar la pasta carbonara. Resulta que es muy sabrosa y nutritiva.

Pasta carbonara

Productos para la cocina:

El aceite de oliva – 1 cucharada de arte;.

Ajo – 2 dientes;

Tocino – 400 g;

Crema 230 ml;

Las yemas de huevo – 4 piezas;

Espagueti – 1 paquete;

pimienta;

queso parmesano – 240 g;

Sal, hierbas

Su preparación es bastante sencilla. En primer lugar, es necesario calentar en una sartén el aceite de oliva. A continuación, añadir los dientes de ajo picados y freír un poco. A continuación, añadir el tocino, en cubos y cocinar durante unos 4 minutos. Ahora en un recipiente aparte mezclar la crema con las yemas de huevo y los golpearon. A continuación, añadir a la tocino y ajo. A continuación, hervir la pasta y espolvorear con pimienta, queso parmesano rallado y espolvorear salsa de tocino. Como se puede ver, cocinar la pasta en casa – este es un proceso muy simple y fácil. Servir a ser caliente y decorar con hojas verdes.

Pasta con ajo y hierbas

La receta también es bastante simple. Además, la preparación de la pasta no tomará mucho de su tiempo. productos:

Espagueti – 1 paquete;.

Aceite de oliva – 2 cucharadas de arte;.

albahaca verde y perejil – 2 cucharadas de arte. finamente picado;

El ajo, en rodajas – 1 cucharada de arte;.

jugo de limón – 2 cucharadas de arte;.

Pimienta, sal

Lo primero que necesita para hervir y deseche la pasta drushlag. A continuación, calentar el aceite en una sartén y añadir la albahaca y el perejil hierbas, el ajo picado, el jugo de limón, pimienta, sal. Mezclar bien y retirar del fuego. a continuación, mezclar la pasta y la salsa en un plato hondo y disponer en placas. Cada porción se puede espolvorear con queso parmesano rallado. Como se puede ver, la preparación de la pasta se llevará un poco de tiempo, pero lo hará finalmente el plato sabroso y satisfactorio.