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col estofado de carne

Yo no sé ustedes, pero yo estofado de col con carne le gusta desde la infancia. Al igual que en casi todos los niños, la carne que "respeto" es muy fuerte, porque comemos no es frecuente, y protushennaya correctamente col realiza guarnición maravillosa. Esta receta de la col con carne, estoy seguro, no dejará indiferentes a los lectores, y se decidirá a tratar de que sea una realidad.

Inmediatamente adviertes, si usted está en una dieta, los que pase. Tenemos no sólo una receta platos de col con carne, vamos a prepararla con carne de cerdo o las costillas. Si quieres algo menos grasa, entonces se acercará a la receta de la col al agua con una carne magra.

Obtención de la carne cortada en cubos con un lado de 3-4 cm, y cuando terminamos versión con aletas, las aletas dividir en pares. Cuando toda la manipulación se terminó con la carne, la sal es, pimienta, vierta la salsa de soja, interfiere y esperar promarinuetsya. Por lo general esperar 25 a 30 minutos.

Ahora se puede verter en la sartén (preferentemente en una caldera) para calentar el aceite y verter en un plato de carne caliente. Cubra la olla con una tapa y freír la carne hasta entonces, hasta que se dore. Cuando la carne ha alcanzado la condición deseada, ir a las verduras. cebolla corte semi-anillos, (si una familia tiene hijos, se puede cortar más pequeño), frotar en un rallador grueso zanahorias, y lo llenó todo en un caldero a la carne. El fuego en esta etapa puede ser silenciado y dejar el contenido de la olla caldero.

Hasta que la carne y las verduras en el fuego, se puede hacer la col. Cortamos finamente y se vierte en la olla común. Col puede llenar toda la capacidad disponible no es un problema, ya que es altamente hierve en el proceso de cocción. Lo principal a recordar constantemente agitar el contenido del caldero, fuego, mantenga lento.

Cuando el repollo guisado de aproximadamente media hora, su sal (pimienta, si te gusta picante) y se sazona con azúcar y pasta de tomate. Esta última operación y ahora sólo queda para extinguirlo hasta el final, hasta que su col con carne esté lista. Esto puede requerir más tiempo, alrededor de media hora, dependiendo de la frescura y variedad de col, que se compró. Si col de invierno, el tiempo que puede requerir un poco más, si el viejo – un poco menos.

Para esta receta para una sartén o hervidor necesidad de 3 litros: carne col – 400 g, 1 zanahoria, 1 cebolla, media taza de aceite vegetal, la pasta de tomate, soja salsa, media una cuchara de azúcar, pimienta y sal – al gusto.

Y para aquellos que simplemente estofado de col con carne ya harto de ello, puedo ofrecer una segunda receta – repollo con arroz y, por supuesto, la carne. O mejor dicho, con la carne picada.

Tome 1 col pequeña, a 400 gramos de carne picada, zanahoria, cebolla (o un par de dientes de ajo), ½ taza lavó arroz, sal, perejil, pimienta.

Shinkuem la col finamente, finamente, freír picada pocos minutos a fuego medio, por lo que es un poco de "agarrar", pero aún no han comenzado enrojecimiento. En la misma caída sartén dormido Morkvy y cebollas (ajo), sal, revuelva.

Ahora es el momento de hacer el arroz y el repollo. En primer lugar, en el fondo de la olla verter la col, se vertió en un plato de cristal de agua (el agua puede ser sal) en la col "B" set en la Fig. Es deseable que la figura no toca el agua. Y cubrimos toda esta carne molida de la sartén. Una corona será todo el perejil, que vamos a poner este diseño. No es necesario cortar, colocar simplemente es.

Ahora vamos a cubrir los utensilios para cocinar con más fuerza y dejar cocer a fuego lento durante un par de horas. La primera hora de retirar la cubierta está estrictamente prohibido, aunque el segundo no es deseable. Hacia el final de la cuenta, si la falta de agua, si el fuego era demasiado fuerte, puede que no sea suficiente, entonces usted tiene un poco de la parte superior hasta la col no se pegue. Ahora, de nuevo, cerrar herméticamente la tapa y no toque el plato hasta que esté completamente cocido. Compruebe que está listo o no, la forma más fácil para el arroz si el arroz era suave, así que todo se puede quitar. No se olvide antes de servir, retirar el perejil y mezclar las capas juntas. repollo servido estofado de carne y arroz sin falta, con crema agria – simplemente inolvidable sabor.