Cómo preparar el hígado más sabroso: con setas, tomates y otros ingredientes

hígado de pollo – uno de los productos cárnicos fácilmente disponibles en el mercado doméstico. Y muy útil y nutritivo. Sin embargo, la mayoría de las personas que de alguna manera está relacionado con algo que no es muy sabrosa, e incluso a veces desagradable. Pero con el enfoque correcto, el hígado puede ser bastante comestible. Sólo necesita un poco de sueño, trabajar duro y pensar cómo cocinar el hígado más sabroso, y no sólo para cocinar o freír.

De este producto, en principio, puede crear cualquier cosa. Esto se extiende, sopas y ensaladas, y magdalenas, y platos calientes y aperitivos. Y en algunos de ellos hay un sabor específico inherente en el hígado, mientras que en otros lo contrario. El primero el más adecuado para los amantes de este producto, mientras que el segundo se debe utilizar en casos en que la fuerza de las circunstancias necesarias para ir en una pequeña decepción culinaria, y no sólo pensar en lo delicioso para cocinar el hígado (las recetas con su participación – no es un problema), y para hacer comí con placer, por ejemplo, un niño que no puede estar en el espíritu del producto. Y para ello se puede tratar de utilizar una de las siguientes recetas.

¿Cómo se puede cocinar delicioso hígado y rápidamente

Esta es quizás una de las recetas más populares. Es muy simple, e incluso el hígado en el plato se sintió claramente, resulta muy sabroso. Sin embargo, los niños pequeños, uno probablemente no debería ofrecer este plato. Por lo tanto, decir acerca de cómo preparar el hígado más sabrosa. Es necesario almacenar un puñado de setas (aproximadamente 200 g), 100 ml no grasos de harina de cuchara de crema, mantequilla, sal y pimienta (preferiblemente blanco) al gusto. También se necesita un montón de verduras y, por supuesto, el hígado de pollo en la cantidad de 300 gramos de estos productos tendrá una duración de 2 porciones de "adultos" o 3 pequeñas.

Uno de los secretos de cómo los más sabrosos de hígado de pollo cocinero: se debe lavar a fondo y limpiarse de todas las películas. Acto debe ser suficiente cuidado para poseer las piezas no se crece descontroladamente, pero con firmeza: cualquier pieza que por alguna razón parece sospechoso, inmediatamente debe ser desechado. Esto se aplica a los daños o decoloración de la estructura del producto. Dicha pieza puede ser de mal gusto o sabor amargo, que es impacto muy negativo en el resultado final.

Preparación del producto se corta en piezas de tamaño medio y lugar en una sartén caliente. Para el hígado no se "disparó", es necesario para freír sin aceite. Se puede verter un poco de agua, pero la grasa en ningún caso no añadir.

Cuando se cambia de color, se puede poner la mantequilla, harina y, a continuación, la sal y la pimienta. Ahora se fríe hasta que el color marrón característico (aproximadamente 10 minutos), agitación. Durante este tiempo, es necesario lavar y cortar las setas. Los hongos se añaden al hígado casi terminado, se continúa agitando durante 5 minutos. Entonces, se vierte la crema, cubrir con una tapa y estofado a fuego mínimo hasta que espese. La acabados en caliente rociado con hierbas picadas. Servir con trigo sarraceno, arroz, patatas, pasta.

A medida que más sabrosos cocinar el hígado con manzanas

Ocultar sabor indeseable de un producto como sea posible, la preparación con una salsa fragante. Esto también se aplica al hígado. Puré de manzana no es del todo, pero interrumpe su sabor, por lo que el plato más tierna.

En un hígado de pollo libra toman dos bombillas de cuchara de pasta de tomate, la misma cantidad de harina, 100 ml de agua, un poco de aceite vegetal, sal y especias al gusto (pimienta simplemente negro, es posible añadir otros). Para la salsa, por supuesto, tendrá una manzana – un grande, moderadamente dulce.

El hígado es bien lavadas, limpiadas de las películas y cortar en trozos de tamaño medio. Al principio se fríen en una sartén caliente seca, a continuación, añadir un poco de aceite y los aros de cebolla y medio. Después de eso, el fuego Bates y deja durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Para la salsa de manzana limpiado, frotado finamente, mezclado con agua y tomate, sal añadida, la pimienta y la harina, se vierte en el molde con el hígado. Guiso cubierto por otros 5 minutos. Servir con cualquier plato de acompañamiento.