Carne en francés en multivarka: sencilla y deliciosa

En nuestra mesa son los alimentos y platos populares, que es famoso por la cocina francesa. Carne en francés – uno de la corona de platos que se ven tan hermosa en la tabla de vacaciones gracias al oro "capa" de la salsa y el queso. Además, para la preparación de este plato no requiere una particular ingredientes exóticos como las alcachofas o espárragos, que tenemos difícil de conseguir.

Cocine la carne en francés puede ser de muchas maneras, pero vamos a considerar el más simple de ellos – en multivarka. Antes de empezar lo que necesita saber algunos principios generales: la salsa de la derecha, cebolla y carne picada correctamente. Fue picado debido a que tipo de no importa: puede utilizar la carne de cerdo, carne de res, pollo, cordero. El grado de grasa dependerá del valor de las piezas en las que se debe cortar.

Carne en francés en multivarka necesita para comenzar a preparar el adobo con cebollas. El agua hervida fría, añadir el vinagre, la sal y el azúcar. Ponga los aros de cebolla pelada y picada durante media hora. Mientras tanto, Vamos carne. El gordo es, menores serán las piezas que cortar a lo largo del grano. Añadimos los trozos en un bol, añadir una cucharada de aceite vegetal, especias favoritas y revuelva. Buen calentamiento una sartén grande y abrió las piezas de manera que hay una distancia de alrededor de un centímetro entre ellos. Aquí es importante para freír los pedazos: deben ser sólo ligeramente tostado a zolotis color.

Carne en francés en multivarka obtenidos se examina, la salsa "derecho", cocinar ahora vamos a estudiar. Su nombre – "Olandez", que significa "holandesa". Para él, necesitamos una cacerola de agua hirviendo y una olla pequeña, la parte inferior de la que puede ser sumergido en un recipiente más grande, que toque la ebullición del agua. En un tazón exprimir el jugo de un limón, añadir a ella una cucharadita de azúcar y almidón, revuelva. En un recipiente aparte, batir dos huevos. 200 gramos paquete de mantequilla cortada en varios trozos y ponerlos en una sartén, de pie en el agua hirviendo. Bata bata el aceite, agregar el jugo de limón y los huevos y continúe batiendo hasta que espese.

A partir de entonces, la salsa retirado del baño, añadir una pizca de pimienta y cuchara de café de mostaza, se movió. Ahora vamos a preparar la carne en francés en multivarka. La parte inferior de la forma, que cubre con papel de aluminio y smazhem ligeramente con aceite vegetal. Capa inferior – cebolla marinado y presionado. No se exceda – inferior suavemente pritrusite que podría ver el papel de aluminio. Sazonar con sal. Con cuidado, poner la carne. Coloque la pila, por lo que no se seca, y salido de la escuela. Si se trata de carne de cerdo, se puede ocultar cortado en rodajas finas a artoshkoy. Sin embargo, puede utilizar las setas o verduras fritas. Arriba con los restos de cebollas. Capa superior – Salsa.

Cubrir con papel de forma (pero no con fuerza, para que el aire pueda circular libremente) y cocinar la carne en francés en multivarka. Si el dispositivo tiene una función de "convección", encenderlo, y el mismo horno a 170 ° C de temperatura. Si no es así, ajustar el horno a 180 ° C. Típicamente, suficiente para hornear 40 minutos, pero depende del tamaño del recipiente y del tipo de horno. Cinco minutos antes del final de la cocción es necesario retirar la lámina superior para obtener un color dorado apetitoso en una salsa de color beige. Servir el plato se puede cocinar verduras (brócoli, coles de Bruselas).