Cómo cocinar la fritura de pescado? Rápido, sencillo, diverso

La principal forma de cocinar el pescado es, por regla general, su freír. Antes de dejar caer las piezas en aceite hirviendo en una sartén, se vierten en harina o pasta. Usando las mezclas gruesas para sumergir, usted puede conseguir un plato apetitoso en una corteza rubicunda y crujiente. Este artículo le dice cómo preparar un postre de pescado. Con mayor frecuencia este método se utiliza en el procesamiento de las variedades marinas del producto. Los peces del río no suelen ser fritos en masa. Cada una de las migas de pan líquidas sugeridas es buena a su manera y tiene un sabor especial.

Preparación de la masa para freír el pescado de la manera más común

La opción más simple es utilizar la leche y los huevos como base. Látigo seis yemas con dos vasos de leche tibia, agregue un poco de sal, cualquier pimienta molida y aceite vegetal. En la mezcla, vierta gradualmente la harina y amasar con un tenedor de masa mediano. Luego, en el clarete resultante, ingrese seis blancos azotados y mezcle suavemente. El volumen de esta masa líquida debería ser suficiente para preparar un kilo y medio de filetes de pescado picados .

Cómo cocinar un postre de pescado ?

Se obtiene un sabor particularmente delicado si la receta anterior se modifica algo, eliminando la leche y las yemas. Batir el batidor en espuma espesa con cinco proteínas y media cucharadita de sal. A continuación, vierta la harina, poco a poco vertiendo el agua (medio vaso). Un recipiente tan exuberante debe utilizarse inmediatamente y no dejarlo para el almacenamiento.

Arranque original de la patata

Frote tres tubérculos de papa grandes en un rallador medio. No es necesario apretar el jugo que es liberado por las patatas durante el procesamiento. Agregue un huevo, sal y condimentos a la masa. A continuación, añadir la harina y mezclar la masa. Piezas de pescado cortadas en placas con un espesor de no más de uno – uno y medio centímetros. Crumble ellos antes de freír en una mezcla de la patata, presionando mucho al mismo tiempo.

Cómo cocinar el pescado para freír los días de ayuno?

Prueba de empanado se puede hacer sin la presencia de ingredientes lácteos y huevos. Para ello, mezclar cuatro cucharadas de almidón con una cucharada de harina de maíz. Sazone con sal y especias. En la mezcla seca, agregue una cebolla fresca finamente picada y el diente de ajo. A continuación, vierta el agua y mezcle hasta obtener la densidad deseada.

Cómo cocinar un postre de pescado

Un sabor inusual y un esplendor especial será en las costras crujientes que cubren el pescado, si se utiliza una bebida de bajo contenido de alcohol de espuma. En un recipiente, llenar un vaso incompleto de harina, hacer un surco y verter ciento cincuenta gramos de cerveza. Cuando se mezcla, mezcle un huevo con la mezcla. Tal gluten líquido proporcionará un aspecto particularmente atractivo a las piezas fritas, que lo harán, como si estuviera en encaje.

Cómo cocinar un postre de queso?

Mezcle tres cucharadas de mayonesa con dos huevos, sal y especias. Añadir cien gramos de queso rallado. Luego, para la densidad requerida, agregar la harina y mezclar. Este clarete le dará al plato una especial picante y valor nutricional.