Guiso de la receta hígado de vaca: leche, crema agria, cebolla y zanahoria

Hígado de res – la mejor fuente de vitaminas del complejo B y otros nutrientes. En este menú, tiene que ser necesariamente presentes. Eso es sólo para ser capaz de cocinar correctamente. En este artículo, queremos decir sobre cómo cocinar el hígado de vaca sabroso y suave, por lo que llegó a probar toda la familia.

Hígado, guisado en la leche

Hígado – un producto especial que puede echar a perder durante la cocción, y puede, por el contrario, lo convierten en un plato sabroso. Sólo hay que conocer algunos trucos. Hígado, carne de res, cocido en la leche, resulta que es increíblemente suave y delicado. Para su elaboración necesitamos los siguientes ingredientes:

1. Un vaso de leche.
2. ½ kilogramo de hígado de ternera.
3. Un par de dientes de ajo.
4. Dos cebollas.
5. Sal.
6. 1/3 taza de agua.
7. pimienta molida.
8. El aceite vegetal.
9. Tres cucharadas de harina.

receta para

Receta de Hígado de res, cocido en la leche, es fácil de implementar. Antes de emprender la preparación, debe preparar hígado. Debe quedar claro a partir de las películas y las venas y luego se corta en cubos, cada uno de los cuales está dividido en tres partes y para luchar contra los dos lados. A continuación, cada pieza rodó en harina y lo envía a la sartén con aceite vegetal.

El hígado es necesario para freír hasta que el color rosa en ambos lados. Ahora se puede verter agua en la bandeja, de modo que cubría la mitad de las piezas, y se puede propagar en la parte superior de las cebollas, anillos con divisiones. Un par de minutos, el hígado es puesto out, después de lo cual debe ser revertida. Piezas se vuelven gradualmente de color marrón. A continuación, llenar la olla con la leche, por lo que cubrió por completo el hígado. En su lugar, puede utilizar la leche y la crema, pero se necesita un poco de líquido diluido. Tan pronto como la mezcla comience a hervir en una olla, debe comenzar a moverse, por lo que no se quema. En ese momento, cuando el hígado se oscurece y se convierten en el mismo color que la salsa, añadir la pimienta, la sal, luego cubrir con una tapa durante cinco minutos. A continuación, puede añadir el ajo, pasa a través de la prensa. Terminado el hígado de res con cebolla es de color marrón claro y media salsa. Ella es muy tierna y jugosa por dentro. Quizás tal receta para el hígado de res (estofado) alguien tendrá que probar y ayudarle a aprender cómo cocinar el complemento perfecto para adornar.

Hígado con las cebollas y zanahorias: Ingredientes

Hígado de res, cocido con cebollas y zanahorias – un plato sabroso y saludable. Para hacerlo, tenemos que tomar:

1. Una zanahoria.
2. ½ kilogramo hígado.
3. tazas de caldo.
4. Tres cucharadas de harina (cantinas).
5. Dos cebollas.
6. ½ cucharadita de azúcar.
7. El aceite vegetal.
8. Sal.
9. ½ cucharadita de pimentón.
10. Cucharadita de curry cuchara.

hígado de res receta, guisado con zanahorias y cebollas

Hígado, descongela y se limpia de películas, entonces mi y corte. Cada pieza necesaria para la sal y pasar por harina, luego freír rápidamente a fuego alto hasta que se dore. A continuación, puede añadir la zanahoria, cebolla y especias. Todos los ingredientes se mezclan y añaden el aceite vegetal.

El hígado es necesario para freír hasta que las zanahorias no van a obtener un color dorado, y la cebolla esté transparente. Además, todo esto debe verter el caldo y cocer a fuego lento a fuego lento durante al menos cinco minutos después de hervir la mezcla. Esta receta de carne de hígado, estofado con verduras, es fácil de realizar, y la cocina no se necesita mucho tiempo.

El hígado en crema agria Ingredientes

Continuando con la conversación sobre cómo cocinar un delicioso y suave carne de hígado, definitivamente debe pensar en la receta con la crema agria. Salsa con especias le da al plato terminado inusual sabor agradable y deliciosa. Para implementar el contador en la vida tener los siguientes ingredientes:

1. Cinco cucharadas de crema (cantinas).
2. Una bombilla.
3. Un par de dientes de ajo.
4. hígado Pound.
5. Cucharada de harina.
6. El aceite vegetal.
7. ½ cucharadita de nuez moscada.
8. eneldo cucharadita (fresca o seca).
9. Sal.
10. Cucharadita de pimentón dulce.
11. pimienta molida.
12. ½ cucharadita de cilantro.

Preparación del hígado en crema agria

Liver prepararse para cocinar, la limpieza de las películas. Para simplificar el proceso, se puede verter agua hirviendo sobre el producto, entonces la película se separa sin problemas. A continuación, el hígado corta en rodajas y colocar en sartén caliente. Simmer debe estar bajo agitación constante para evitar la comida quemada, hasta la evaporación completa del líquido. A continuación, añadir el aceite vegetal, ajo, cebolla, eneldo y todas las especias (pimienta y sal hasta que añadir). Todos los ingredientes se fríen durante cinco minutos. Por supuesto, si no eres seguidor de especias, que se pueden eliminar de la receta. A continuación, añadir cien mililitros de agua, llevar a ebullición y una tapa cubierta.

Simmer necesidad por lo menos diez minutos y después se añadió al hígado agria, sal y pimienta. A media taza de harina un poco de agua para reproducirse. Pero hay que hacerlo de manera que no se formen grumos. La solución resultante se inyectó en el hígado. A continuación, se cocina a fuego muy lento, revolviendo constantemente, para espesar la salsa. El plato se debe insistir quince minutos, después de lo cual puede llevar a la mesa. Esta hígado de vaca suave, como toda la familia. Cuanto más que el cocido es increíblemente útil.

Hígado de res en crema agria: multivarka receta

Para aquellas amas de casa que son los dueños de multivarok, queremos ofrecer una receta para el hígado con él.

ingredientes:

1. Una cebolla.
2. Una zanahoria.
3. 0,6 kilogramos del hígado.
4. Tres cucharadas de aceite vegetal (tabla).
5. Harina.
6. Pimienta, sal.

Para tomar la salsa de crema agria:

1. ½ cuchara cucharadita de mostaza.
2. Cuatro crema agria (tabla).
3. Un diente de ajo.
4. Por ½ cucharadita de perejil y eneldo seco.
5. taza de crema o leche.
6. Pimienta, sal.

Las cebollas deben ser limpiados y cortados en aros de media. Carrot Grate (mejor en un grande). Hígado lavadas, limpiadas de plenochek y cortado en trozos pequeños. Mezclar la harina con sal y pimienta, a continuación, rodar en la mezcla de hígado.

En un bol, verter el aceite Multivarki y seleccione el modo de "hornear". En este caso, nos fijamos el tiempo de cocción – cuarenta minutos. Multivarku necesita para calentar un par de minutos y luego poner el hígado en el aceite caliente. preparándola para diez minutos, y no se olvide agitar. A continuación, añadir las zanahorias y cebollas, revuelva. verter salsa de crema en otros diez minutos y continuar la cocción (mantener la agitación). Cuando el programa de apagar la calefacción y cerrar la tapa. El plato terminado debe reposar durante cinco minutos.

Para preparar la salsa de crema, es necesario mezclar la crema agria con ajo, pasa a través de la prensa, mostaza, hierbas, sal y pimienta. Y luego, para agregar la crema o leche y mezclar. Salsa preparada.

Otra receta para Multivarki: Ingredientes

Esta receta es fácil en el sentido de que requiere menos amas de casa participan en la cocina. La realidad buena Multivarki.

ingredientes:

1. Kilogramo hígado.
2. Taza de crema agria.
3. un vaso de agua.
4. Tres bombillas.
5. Tres cucharadas de harina (cantinas).
6. una zanahoria
7. Cucharada de azúcar (té).
8. pimienta molida.
9. El aceite vegetal.
10. Sal.

Preparación de multivarka hígado

Liver previamente necesario limpiar y remojo en agua (aproximadamente una hora). Luego se corta en sus piezas. cebollas shinkuem delgadas medios anillos, frote las zanahorias. En un tazón Multivarki verter el aceite y calentar. En el modo de "hornear", freír la cebolla y la carrot fry el hígado durante veinte minutos.

A continuación, mezclar las especias, harina, agua, mezclar bien los componentes y llenar su hígado. Ajuste el modo de "enfriamiento rápido" y una hora más tarde el plato con la crema agria está listo.

Consejos para cocinar

Hígado – comida rápida muy versátil. Platos de que se obtienen sabrosa y saludable. Además, el hígado es una alternativa a la carne, y en algunas propiedades incluso supera en calidad. Con su ayuda aumentar la hemoglobina en la sangre. Pero vale la pena recordar que sólo el hígado de vaca fresca a ser utilizado para tales fines. Por desgracia, a partir de un producto congelado de poca ayuda.

Al comprar el hígado, es necesario elegir las piezas en las que menos de todas las películas y las paredes de los vasos. La calidad del producto hinchable y jugosa, tiene un color rojo oscuro. Para el hígado era suave, puede sumergirlo en agua, leche, aceite, mostaza en polvo. la preparación de la simple producto adecuado. Cocine el hígado es necesaria a fuego lento, ella tiene miedo de secado y salazón de lo que debería en el final.

Debido a que el hígado está sano y nutritivo, es necesario utilizar no sólo los adultos, sino también a los niños. Y los niños no siempre están dispuestos a comer. Pero si se elige la receta adecuada con crema agria o leche, es sabrosa y tierna hígado, disfrazado con una salsa, bien puede atraer a los niños.

en vez de un epílogo

En este artículo revisamos el hígado de ternera estofado recetas más interesantes. producto delicioso cuando se prepara adecuadamente, muy sabrosa y útil. Esperamos que usted disfrute de una de nuestras recetas y consejos útiles sobre cómo elegir un producto.