Cod cuece en el horno

El bacalao es un pescado sano y sabroso. Es rico en magnesio, potasio, hierro y fósforo. platos de bacalao son útiles y baja en calorías. Blanca, moderadamente denso y muy suculentos carne de bacalao con el aroma de las olas del mar, le permite crear verdaderas obras de arte culinarias. Un bajo contenido calórico de este valioso pez lo hace adecuado incluso para su uso en alimentos de la dieta.

Gracias a las propiedades útiles y excelente sabor, el bacalao es utilizada por muchas naciones del mundo en su cocina tradicional. Puede ser frito, hervido, guisado, cocido al horno, se sala, y para hacerlo de distintas maneras.

Una de las recetas más comunes y deliciosos de este delicioso pescado se cuece al horno de bacalao del horno.

Toda bacalao, cocido en el horno con hierbas y tomates

Cod al horno en papel de aluminio sin aceite, por lo que mantiene todas las propiedades útiles, mientras que resulta muy sabroso, jugoso y aromático.

ingredientes:

Cod – 1 pescado (aproximadamente 2,5 kg);

Promedio de los tomates de diferentes colores (rojo y naranja) – 2-3 piezas.

Pequeñas zanahorias – 1 ud.

El jugo de limón y las decoraciones blyuda- 1 PC;

Los bulbos son pequeñas – 1 PC.

Sal, pimienta negro fragante, cualquier especias.

Las hierbas frescas (por ejemplo, cilantro, perejil, albahaca, eneldo) – 1 viga;

Preparación:

1. Para cortar cod: limpiar a fondo el pescado en las escalas, cabeza, cola, aletas bien cortado, suelte la cavidad abdominal del pescado desde el interior.

2. Cod dentro y buena frotación sal, pimienta y hierbas, jugo de limón de la mitad vierten.

3. Con un cuchillo afilado para hacer el pescado "bolsillos" de relleno en una cierta distancia unos de otros por aproximadamente 5-7 cm.

4. Cubierta de la hoja grande de papel de bandeja de horno y poner en él el pescado preparado.

5. Materia de la zanahoria bacalao, rallado en un rallador, anillos y ramitas de vegetación media cebolla picada.

6. La canal realizadas en "bolsas" para encerrar los restantes greens pre-picado y pasta de tomate por círculos.

7. Dejar marinar el bacalao durante 20 minutos.

8. A continuación, precisa y bien envueltos en papel de nuestros peces, lo envía en un horno precalentado a unos 200 grados, aproximadamente 50 minutos.

9. Durante el 10 min. antes del final del tiempo para abrir el papel de aluminio para cocinar el bacalao estaba cubierto de una costra apetitosa.

bacalao deliciosa y sabrosa al horno en el horno está listo! Queda por decorar con rodajas de limón y servir con arroz, verduras y hierbas frescas.

Filete de bacalao al horno en el horno bajo la patata pieles

Plato se cocina no es difícil, pero resulta tierna y jugosa, y también muy satisfactorio, como ya se tiene un plato de patatas.

ingredientes:

Cod (filete) – 750

Patatas (medio) – 4 PC.

Cebolla (pequeña) – 2 piezas.

adobo Primer limón – 1 PC.

Cualquier aceite vegetal (oliva, girasol) – 2-3 cucharadas

Sal, pimienta, condimentos adecuados para los peces – al gusto (no utilice mucho, no para marcar el sabor básico de pescado).

crema agria o mayonesa – '50

Verdes – unas pequeñas ramitas.

Preparación:

1. Ready filetes de bacalao enjuague bien y seque con toallas de papel, luego frote cuidadosamente con sal, pimienta y condimento para pescado.

2. Cortar los cubos de limón, y los anillos de media cebolla, añadir el aceite vegetal. Entonces, el frotis y el peso resultante dejar un filete en un lugar frío durante aproximadamente 2 horas a COD bien marinado.

3. Mientras tanto, cocer la patata "abrigo de piel". Para ello, se lavan las patatas, pelar, hervir hasta la mitad, rejilla, se sazona con un poco de sal y un poco de pimienta.

4. Deje marinar el pescado con el adobo para poner en forma, en la parte superior del bacalao, poner las patatas, que luego se propagan con mayonesa o crema agria.

5. El molde en el horno, que debe ser precalentado a 200 grados y hornear durante unos 45 minutos.

Bacalao en el horno bajo la piel de la patata antes de servir espolvorear con pimienta y decorado con hierbas aromáticas frescas.

Bacalao al horno con champiñones y vino blanco

La exitosa combinación de sabores de pescado, setas y verduras combinadas con notas aromáticas de vino blanco hace que este plato es perfectamente adecuado para la tabla de vacaciones.

ingredientes:

Cod – 1,5 kg.

Tomates grandes (mejor tomar un disco) – 1 PC.

Las cebollas – 2 piezas.

Setas (setas o puntos de referencia) – 100 g

Zanahorias pequeñas – 2 piezas.

Vino blanco (mejor tomar un polvo) – 250 g

variedades de queso – 30 g.

crema agria o mayonesa – sobre '50

Cualquier verdes – unas pequeñas ramitas;

Sal, pimienta y otros condimentos.

Preparación:

1. Cod completamente para cortar, lavar, cortar en piezas iguales.

2. cebollas cortadas en cubos, cortar las zanahorias en un rallador bastante grueso.

3. La bandeja ligeramente engrasado con aceite vegetal, a continuación, se fríen en sus bacalao, cebollas y zanahorias.

4. En una bandeja de hornear Coloque las capas de pescado y verduras, setas picadas en trozos grandes y pequeñas rebanadas de tomates. Es necesario separar cada capa de pescado y verduras con sal y un poco de pimienta. En medio de la fragancia puede poner una hoja de laurel. Verter el vino blanco y todo lubricado con crema agria o mayonesa.

5. Colocar el plato en un horno durante 45 minutos, la temperatura debe ser de aproximadamente 200-230 grados.

6. Aproximadamente 10 min. antes del final de la cocción espolvorear con el plato de queso rallado grueso.

Servir piezas de bacalao al horno con verduras, porciones previamente asperjados hierbas liberalmente picadas. platos de bacalao en el horno – esto es una gran cena opción de luz o comidas festivas.