Hornear en el kéfir

Kefir es un producto ideal para la preparación de la masa. Lo más a menudo se utiliza para la cocción de la pasta, cuando no hay tiempo para esperar por mucho tiempo de maduración.

Voy a explicar por qué la masa para hornear kéfir lo más rápido madura. Kéfir – un producto lácteo, que se hace de la leche y de kéfir frescas y granos de kéfir de arranque. La composición de iniciador kéfir incluye levadura, se multiplican muy rápidamente, por lo que la masa, en la que no es de fibra en forma de harina, itinerancia rápida. Por lo tanto, la masa se madura durante media hora bajo la condición de que se encuentra en un lugar cálido.

El bicarbonato en el yogur se obtiene sabrosa y esponjosa. Considere algunas recetas.

1) Un pastel con manzanas kéfir. Para preparar la torta, necesitamos:

– un paquete de dulce de yogur (mejor para tomar negrita, así pasteles yogur tendrá mejor sabor);

– dos manzanas;

– 3 huevos de gallina (codornices pueden ser utilizados, que son más pequeños en tamaño, por lo que tendrá 5 piezas);

– un vaso de azúcar;

– margarina o mantequilla (paquetes de audio serán suficientes);

– soda en la punta de una cuchara;

– la harina;

– un poco de sal.

Huevos, yogur y el azúcar golpearon con un mezclador hasta que la espuma esponjosa. Añadir la mantequilla o margarina ablandada. Redimir a la soda, añadir sal. Flour introducir pequeñas porciones, hasta que la masa alcanza la consistencia de una crema espesa. Las manzanas son un buen lavado, pelar y cortar en pequeños cubos o trozos pequeños. Conectar con la masa. El bicarbonato de grasa sartén, poner la masa y cocer en el horno hasta que la corteza característica. Puede comprobar la disposición del partido. tortas confeccionadas espolvorean con azúcar en polvo, adornar con bayas o trocitos de chocolate.

2) Pues resulta Pyrozhkov masa en yogur. Se está preparando para que sea muy rápido, lo que es muy útil cuando los invitados inesperados caen en conocidos o amigos. Para la prueba, necesitamos un huevo, 500 ml de yogur cualquiera, refrescos hidratado, sal y harina. Huevos, el yogur y el batidor de sal, combinar la harina y amasar la zhidenkoe masa. Dejar actuar durante media hora para madurar. A continuación, añadir la harina y amasar la masa es densa. Como relleno puede utilizar cualquiera de los productos.

Vamos a preparar relleno de carne. Esto requiere 300 gramos de cualquier relleno (tomamos el pollo), tres cebollas grandes, 50 gramos de mantequilla, que el relleno no estaba seca, sal y especias. Las cebollas cortan y se fríen en mantequilla, añadir la carne, la sal picada y un poco de apagar. Especias agregue la carne picada y toda la mezcla bien. Dividir la masa en 10-15 partes iguales. Cada torta se ruede suavemente hacia fuera, añadir una cucharada del relleno, envoltura y el aprisionamiento de los bordes. Empanadas plegadas en hornear, pre-aceite, y al horno en el horno durante una hora. Pan caliente puede incluso reemplazar una abundante cena. Esta masa es adecuado para pasteles fritos.

El bicarbonato de kéfir es bueno que el hecho de que requiere mucho tiempo para prepararse. Por ejemplo, panqueques con kéfir preparan muy rápidamente y resultan muy sabroso. Para adaptarse a la leche crepes al horno fermentada o yogur magra, ya que se sirven con crema agria. Preparación de la pasta para tortitas en la misma forma que para las empanadas, con una sola diferencia – es necesario poner menos harina para que la masa se volvió zhidenkoe. panqueques terminados servidos con crema agria, mermelada, mermelada o leche condensada. Ellos van perfectamente con la carne y coberturas. Por ejemplo, para el relleno de la salchicha se puede frotar con un rallador, añadir un poco de mayonesa, verdes, marrones y con relleno de salchicha preparados.

Además de la tarta de manzana, buñuelos y tortas con kéfir pueden hornear galletas increíbles, galletas, donuts y magdalenas. Hornear en el yogur se vuelve exuberante, deliciosa y original sabor – con un poco amargo. Pruebe usted mismo algo para hornear, y que sin duda no va a querer meterse con masa de levadura para la preparación de los cuales lleva mucho tiempo.