pasteles de Cuaresma

Muchas personas no pueden imaginar la ausencia de aroma fresco al horno durante la Cuaresma, cuando se tiene que negarse a sí mismo el placer de declararse con la masa, ya que en la mayoría de las recetas no están prohibidos durante este período los productos: huevos, mantequilla, leche. Pero en este caso se encuentran las opciones aceptables para la sustitución de productos de origen animal, por lo bollería magras no serán menos fragante, sabroso y útil.

Desde un solo huevo puede ser reemplazado rastortymi semillas de lino (una taza) mezclado con agua (tres cucharas). Esta mezcla se puede utilizar para pasteles y galletas. La leche de soja o sustituto de la pulpa de coco rallado, diluida con agua. En lugar de mantequilla, utilizar puré de ciruelas (media taza de frutas y un tercio de taza de agua).

Por lo tanto, pasteles magras pierde necesariamente su sabor, porque siempre se puede adaptar cualquier receta de mesa sin carne.

1.Pirog "monástica"

Ingredientes: una taza de té caliente fuerte, siete cucharas de harina, tres cucharadas de aceite vegetal, cien gramos de azúcar, tres cucharadas de mermelada, una cucharada de levadura en polvo, frutos secos, especias y frutos secos al gusto.

De estos componentes se amasa la pasta, se extendió sobre la bandeja, previamente forrado con papel de pergamino, y al horno durante veinte minutos en un horno bien caliente.

2. tortas ayuno con frutas confitadas

Ingredientes: medias tazas de harina, la mitad de un litro de zumo de naranja, quinientos gramos de una mezcla de diferentes frutos secos (albaricoques, ciruelas, frutos secos, pasas, etc.), un desintegrante dos cucharas.

jugo de frutas secas se vierte y se dejó durante doce horas, seguidas de la adición de polvo de hornear, harina y mezclar bien, poner en una bandeja para hornear, engrasada, y hornear durante veinticinco minutos en un horno bien caliente.

3. pastel griego

Ingredientes: Una taza de vegetales (de oliva), media taza de mantequilla de azúcar, media taza de nueces (picadas), una taza de pasas de uva, cuatro tazas de harina, dos tazas de agua, medio vaso de licor, brandy o vino, una cucharada de canela y clavo de olor, la ralladura de uno limón, y tres cucharadas de polvo de hornear.

La preparación de este lote de masa sin huevos, pero, gracias a las nueces y frutos secos, resulta abundante.

Por lo tanto, la harina, el clavo, la canela y la levadura en polvo mezclado, añadir el aceite y mezclar. Entonces, a este producto se le añaden agua, azúcar, aguardiente, nueces, pasas y la cáscara.

Hay que decir que las uvas pasas necesidad de pre-vierte sobre agua hirviendo y dejar actuar durante diez minutos. A continuación la masa se extendió en un molde y se cuece durante una hora. pasteles de Cuaresma listas deben enfriarse (unos quince minutos), y luego se corta en porciones, espolvorear con las nueces.

4. platos de cebolla

Ingredientes: cinco bulbos y cucharadas de un medio de levadura seca, dos cucharadas de aceite vegetal, un vaso de agua.

La cebolla cortada en aros, sal y pimienta, mezclar bien. Levadura disuelta en agua con sal, agregar la mantequilla y amasar una masa suave. Se rodó en una salchicha y se corta en pedazos. Cada uno de tales pieza se enrolla, lubricado con aceite, la cebolla se coloca en el medio del tubo de llenado y centrifugado en la formación de herraduras. Producto lubricado té fuerte y cocer en el horno hasta que esté cocido.

De este modo, durante el ayuno pueden preparar diferentes pasteles de la pastelería y que no puede suceder, porque no hay mantequilla, pero hay un montón de recetas que son perfectos para este tipo de casos.