galletas de jengibre con canela: tradiciones y recetas

galletas de jengibre con canela y otras especias – delicadeza aromática que pueden convertir cualquier día en un día de fiesta. Y no necesariamente esperar el Año Nuevo para prepararlo. En el verano, tal vez se parece demasiado picante, pero la primavera fresco, lluvioso otoño y el invierno prolongado es probable que apelar a cualquier persona que le gusta la dulzura fragante. La tradición de cocinar galletas de jengibre con canela apareció hace muchos siglos. Tanto entonces como ahora un manjar utilizado no sólo como alimento, sino también como una decoración y regalos originales.

Desde tiempos inmemoriales

Además había un galletas de jengibre con canela? La receta, como se suele decir, hubo un accidente. Hace siglos, el monje, que trabajaba en la cocina de un regalo de Navidad, tiró una jarra en la masa con las especias. Uno se pregunta qué una tormenta de emociones que sentía al mismo tiempo: en aquellos días, especias cuestan casi equipararse con el oro. Fuera lo que fuese, las galletas se han preparado, probado y aprobado. Es tanto que se ha convertido en una tradición de Navidad. Los inventores son considerados tradicionalmente como manjares monjes Albion.

comida festiva

Hoy en día, pan de jengibre y galletas hechas a prepararse para la Navidad en toda Europa. Y en Estados Unidos en los años 60 del siglo pasado nació una tradición de intercambio de tanta delicadeza. Al final de las vacaciones, cada uno de los invitados fueron reclutados caja de galletas con una variedad de aditivos y decoración.

Hoy delicadeza hornear necesariamente justo antes de Navidad en los países católicos. En las ferias de pre-vacaciones en Alemania, Francia e Inglaterra pueden cumplir una variedad de galletas de jengibre opciones. Que decoran el árbol de Navidad, que se presenta y divertido para comer.

Pasado y presente

Inicialmente, galletas de jengibre con canela era redonda u ovalada. figura delicada fue sólo en el siglo XIX. Estrellas, flores, varios animales y los hombres agradables a la vista no menos que las decoraciones de Navidad. Especialmente en cuando valoramos casas de jengibre, que conecta las habilidades culinarias y asistente imaginación.

Hoy en día uno puede encontrar muy diferentes galletas de jengibre con canela. Receta con foto intrincadas figuras de cada autor tiene las características. Puede variar la cantidad de aceite y la composición de los ingredientes. A menudo, los chefs para aumentar o disminuir el número de elementos de la lista prevista especias. Sin embargo, la mayoría de las cookies son una decoración diferente. Cocineros utilizan pasta de esmalte, perlas comestibles, azúcar en polvo y el resultado cada vez que inspira a nuevos experimentos.

galletas de jengibre con canela: receta básica

Preparación de la prueba, así como la cocción no se necesita mucho tiempo. De especias utilizadas jengibre y canela – dos cuchara (té), así como clavo, cardamomo y pimienta negro – en menor medida – al gusto.

mantequilla derretida (200 g) se combinaron con el huevo y azúcar (200 g). La manera más conveniente para tomar ventaja de esta licuadora. Por separado mezclar harina (2 tazas con una diapositiva), especias y bicarbonato de sodio (0,5 h. Cucharas) y después se añadió al líquido de ingredientes secos. amasar rápidamente la masa, se envuelve con papel de aluminio y ponerlos en el frío durante al menos 15 minutos. Después de enfriar, será más cómodo de usar.

La masa acabada se enrolla a cabo en una capa delgada y el uso de moldes cortan cookies. Se hornea en un pre-calienta a 180º horno durante unos 15 minutos.

Especias en esta receta se pueden cambiar. A veces una prueba de tonalidad marrón en ella añadir cacao.

con miel

Jengibre galletas con la miel y la canela se encuentra a menudo en la red llamado "Cómo Ikeja." SPICE puede añadir variedad. Tradicionalmente, el uso de jengibre, canela, cardamomo y clavo de olor. La miel no sólo da una prueba especial sabor, sino que también hace que sea más cómodo de usar en comparación con una arena convencional.

Las especias se mezclan con sosa (1 hr. L.) y la harina (200 g). azúcar separado batida (100 g) con un aceite suave (100 g) y después se añadió a la misma huevo y miel líquida (3 hr. L.). Ambas mezclas se combinaron y el de masa acabado se envía al refrigerador durante dos horas. Entonces, como en la receta anterior, finamente laminados y cortar figuras. Galletas cocidas a 180º durante unos 10 minutos. Es importante no olvidar el momento en que se dore. Las cookies pueden arder rápidamente.

decoración

galletas de jengibre con canela y una buena inmediatamente después de la cocción. Sin embargo, si tiene paciencia, puede que sea un poco más interesante. Para ello, preparar el glaseado. Un batido de proteínas en una espuma sólida. Entonces se añadió una cucharada de azúcar en polvo (necesidad total de 200 g) y cada vez se batió la mezcla. A continuación, vierta la mitad del jugo de limón y batir de nuevo. El esmalte se puede dejar en blanco o traerla de un nuevo color usando el jugo de remolacha, jarabe de cereza o los colorantes de alimentos. Pintado por galletas enfriado se secó en un horno a 50º. pan de jengibre pintada será sabrosas e inusuales regalos para sus seres queridos.

El proceso de preparación de galletas de jengibre un montón de diversión. No es una tarea difícil y sabores que surgen durante el amasado y la cocción, llenar la casa con comodidad y un día de fiesta. Está perfectamente adaptado galletas y té y café y leche. Cocinar posible no sólo para el Año Nuevo, pero casi todo.