Lomo de res – recetas

platos de carne – que siempre es beneficioso. Dicha carne se considera una dieta en equilibrio de fuerzas de grasas, proteínas, hidratos de carbono y minerales. No tenga miedo a ganar peso por el consumo de carne de res. Sí, es rica en calorías. Pero, digerirlo, el cuerpo humano gasta mucha energía, por lo que las grasas de este alimento no se retrasa. Sin embargo, para los platos son deliciosos, debe seleccionar correctamente la carne y luego se cocina correctamente. Horno es el más adecuado ternera. Esto se explica por el hecho de que parte del cuerpo del animal del que se corta la carne, casi no sometido a estrés. Como resultado de la cocción lomo de res no son rígidos.

Filetes con los tomates

Para cuatro porciones, necesitará alrededor de un kilogramo de carne. Beef lavado lomo y se dividen en piezas de un espesor de 1-1,5 cm. Ligeramente ellos repelen martillo cocina. sal y pimienta la carne. Filetes se pliegan en una placa de vidrio y los dejan allí durante media hora. Se requiere hacer con el fin de evitar el efecto de "costra de sal".

A continuación, llevar a ebullición en una cacerola de aceite. Se requiere que unos cincuenta gramos. Echar mano de ella y freír los filetes por ambos lados, durante cinco minutos cada uno. Después de eso, la carne debe ser llevado a plena disposición en el horno. Su temperatura debe ser de al menos 170 grados. Coloque los filetes en la sartén, estofado en el horno durante 15 minutos.

Mientras solomillo de ternera al horno obtiene su suavidad y ternura, Preparar la salsa para ella. Picar 6 dientes de ajo, unas ramitas de tomillo, y tres o cuatro tomates. Todo esto se debe bajar en el aceite sobrante de freír filetes, freír a fuego lento durante 15-20 minutos.

Ponga la carne cocida al horno en un plato grande. Añadir los filetes con la salsa de tomate, ajo y tomillo. Servir a la mesa.

solomillo de ternera es bueno no sólo después de la cocción en el horno. Además, resulta una excelente barbacoa. Pero si está mal para cocinar, que, al igual que otros platos de solomillo de ternera, puede ponerse duro. Por lo tanto, le recomendamos que utilice nuestra receta.

agua mineral pincho

Lavar y cortar en piezas cuadradas de carne. Le tomará aproximadamente 2 kg. Ponga los pinchos en un plato, 5-6 cebollas cortadas en aros, se añaden a la carne. Sal, pimienta pimienta negro. Así todo el revuelo. Por último añadir 0,5 tazas de agua mineral mesa. Eso hará que sea suave y reducir el tiempo de marinado de carne.

solomillo de ternera también es adecuado para la cocción de carnes. La receta es muy similar a su receta de carne (a excepción de extinción en el horno). Pero sólo la carne asada puede ser difícil. Para evitar esto, las piezas rotas-off de marinar carne de vacuno para unas pocas horas en una salmuera que consiste en agua (1 litro), azúcar (0,5 tazas), sal (1 cucharadita), la mitad de un jugo de limón. Freír carne en aceite hirviendo a fuego medio. Servir la carne con las patatas pueden ser. Pero no se olvide sobre el colesterol: recomiendan filetes, filetes, barbacoa para comer sólo verduras crudas. Buen provecho!