Las recetas de cocina un pavo en el horno

Pavo, cocido en el horno, de color marrón y fragante de oro, naturalmente, que se asocian con las grandes fiestas, como Navidad o Año Nuevo. Es en esos momentos de cocinar un pavo en el horno es una ocupación muy responsable, y echar a perder la carne no puede ser en ningún caso, un pavo estropean fácilmente, sobre todo a secar. En este caso, la carne es seca y dura, y no sería muy difícil y frustrante, por lo que en este artículo vamos a ver no sólo algunas recetas de pavo en el horno, pero las sutilezas de la cocina.

Casi todas las recetas para el pavo en el horno sugieren relleno en diversas mezclas. Sus recetas veremos más adelante, pero ahora vamos a hablar de cómo cocinar un pavo en el horno para que siga siendo jugosa y suave. Con este fin, es deseable para hornear el pavo no es sólo la cacerola, y en el papel de aluminio o en la funda para la cocción. También puede utilizar un recipiente de paredes gruesas – esto es adecuado para el tamaño de los utensilios de cocina de hoy es extremadamente raro, pero encuentra antes no era tan difícil. Si guarda ollas de hierro más viejos – este es el más ella. En la parte inferior hay que poner palitos de madera a la carne no se quema, y se vierte un poco de agua. El agua se vierte sobre la bandeja del horno, si es posible ave asada en una sartén o papel de aluminio no es que el horno siempre retiene suficiente humedad. También es una buena manera de – inmediatamente horno caliente a una temperatura máxima, y no mantenga pulsado el ave de aproximadamente 20 – 30 minutos, y luego reducir la velocidad para una posición de fuego 180 grados. Durante este tiempo, el ave propechetsya rápidamente exterior, y el jugo no fluirá hacia fuera o evaporarse. Es importante asegurarse de que no se quema a la bandeja, simplemente añadiendo agua. Adicionalmente, se puede transmitir sobre una lámina de hornear. El más común últimamente protección significa que la carne del horno de secado es el bicarbonato en el brazo. Además, casi todas las recetas de pavo en el horno sugieren frotándola con mantequilla de color dorado.

Ahora recetas de pavo en el horno. Considere la versión clásica, que todavía se utiliza por nuestras abuelas, y más moderno, que corresponde a las tradiciones y tendencias occidentales.

Para el primer método se toma hasta media arroz hervido mezclado con cebolla y especias fritas. Algunas amas de casa se añaden a esta mezcla también se seca la fruta, con mayor frecuencia, las pasas, pero usted y otros. Tomar media taza de arroz, dos cebollas, sal y pimienta negro. Usted puede poner un par de piezas de gachas hoja de laurel y la mantequilla. Se necesita la mezcla resultante para rellenar el pavo, pero no muy fuerte, debido a que la cifra seguirá aumentando de tamaño y se puede romper a través de la ave. Agujero firmemente apretada y se sutura. En este proceso, resulta sabroso, no sólo a las aves, pero también para adornar, porque el arroz se impregna con el jugo y se convierte simplemente extraordinario.

En Occidente, una receta muy popular es el siguiente: Para el relleno se toma cebolla grande, haz de tallos de apio, una zanahoria grande, pimiento dulce uno, en algunos casos – una manzana agridulce. De especias pimentón necesario, pimienta negro, sal. También necesitará un vaso de cualquier caldo. Verduras trituradas cubos o simplemente cortados en trozos grandes, aves de corral se frotó especias y sal, tanto fuera como dentro. Pavo relleno con verduras, el agujero se cerró herméticamente y cosido.

Turquía se cuece al horno a una temperatura de 180 – 190 grados. El tiempo de cocción depende de su tamaño. El promedio es de 2,5 horas para un pavo en tamaños estándar, si un ave de gran tamaño – es necesario añadir una hora. Durante todo este tiempo el pájaro, si no se prepara en el manga o papel de aluminio, Górzno riega el jugo de la sartén o el agua.