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Receta "sopa con albóndigas" en las dos realizaciones

Usted no sabe qué cocinar para la cena? O usted está aburrido con los primeros cursos monótonas? A continuación, será muy útil receta original "Sopa con albóndigas", con fotografías de los platos resultantes. Descripción de alimentos ofrece en dos modalidades. La primera receta se refiere a cocina azerbaiyana y se basa en el uso de cordero caldo. Tras el segundo método, se obtiene la densa primer curso original, para la preparación de la que utiliza la receta española. Sopa con albóndigas diferentes colores saturados y sabor increíble. Independientemente del método de preparación, la carne "rellenando" saciedad asegurarse de que la riqueza de la plato hacer que tanto primera y segunda.

La primera receta. Sopa con albóndigas – los ingredientes necesarios

Para el caldo:

– los huesos de cordero;

– una cebolla;

– dos cucharadas de arroz;

– cuatro patatas;

– un tomate;

– un huevo;

– perejil;

– sal.

Para las albóndigas:

– cordero pulpa – 600 g;

– dos bombillas;

– dos cucharadas de arroz;

– perejil;

– ciruelas secas sin hueso;

– pimienta negro;

– sal.

La primera receta: Sopa con albóndigas – Procedimiento

  1. Hueso chuleta cuchillo de cocina en trozos pequeños, cubrir con agua fría y poner la olla en el fuego. Cuando hervida con caldo de retirar cuidadosamente la espuma.
  2. Después de una hora de cocción, retirar los huesos del caldo de sopa y la tensión. Con espuma de montaje cuidado de hacerlo no es necesario.
  3. El líquido vierta las patatas y las cebollas picadas, cocinar hasta la mitad de verduras.
  4. Tomate troceado y soltar en la sopa hirviendo. Además, añadir el arroz.
  5. carne de cordero y cebolla utilizando torcer la amoladora, mezclar con arroz, sal, pimienta y perejil picado. Repel picada hasta que esté uniforme.
  6. Adecuación de las albóndigas en el medio de cada pieza de inserción en una ciruela seca.
  7. Sumergir las albóndigas en la sopa de ebullición. Eso sí, no se moleste, no dañar las albóndigas. Sólo después de hervir suavemente girar la cuchara en el líquido, el levantamiento de las albóndigas de la parte inferior. Sazonar con sal al gusto y cocer a fuego lento durante diez minutos.
  8. Espolvorear la sopa preparada con hierbas y sazonar con un huevo crudo.

La segunda receta es "Sopa con las albóndigas": la composición de los productos

– dos patatas;

– la cebolla;

– Cuatro tomates;

– una cucharadita de pasta de tomate;

– dos cucharadas de harina;

– 500 g de pasta de porcino;

– cucharada de arroz;

– dos cucharadas de aceite vegetal;

– pimienta molida;

– 100 g de pasta (mayor);

– dos dientes de ajo;

– especias secas (albahaca, orégano, pimienta de Jamaica).

Cómo cocinar la sopa con albóndigas: Receta para un segundo

  1. Las patatas cortadas en cubos y cubrir con agua. Hervir hasta que esté cocido, un poco de sal.
  2. cebolla picada, a continuación, se fríen en aceite. Verter en el molde picada de tomate y pasta de tomate. Añadir la harina y batir hasta que quede suave suavemente tenedor y espese. líquido salsa de carne asada a hervir.
  3. Verter el tomate frito en la sopa.
  4. Girar la carne a través de una picadora de carne, añadir el arroz, sal y pimienta. Forma de bolas de carne picada, y luego los de la gota en el líquido hirviendo.
  5. Después de hervir, cocer durante diez minutos. Después de eso, se vierte la pasta y continuar la cocción sigue siendo la misma cantidad de tiempo.
  6. sopa espesa con sal al gusto, espolvorear con las hierbas y especias aromáticas.
  7. Servir caliente, colocando cada uno en un pequeño plato de ajo finamente picado.