cocina de inducción

¿Qué es una cocina de inducción y en qué se diferencia de la eléctrica habitual? cocina de inducción hogar moderno está diseñado basado en la tecnología desarrollada originalmente para la industria. Calefacción no está utilizando calentadores convencionales, como el aparato conocido, y por corrientes inducidas que se generan por el campo magnético de alta frecuencia. Las corrientes de Foucault se calientan no placa calefactora, y una vez que el fondo de la olla (pot, sartenes, etc.). se omite el paso de transferencia de calor desde el quemador al objeto de calefacción, y por lo tanto logra un considerable ahorro de energía.

¿Cuál es la cocina de inducción, ¿cuál es su estructura? Bajo la cobertura de vidrio resistente al calor, en el cual está montado directamente vajilla que se puede calentar está dispuesta la bobina de inducción magnética a través del cual se hace pasar la corriente eléctrica. El campo magnético, que genera una corriente penetra en el fondo del recipiente y comienza a circular, calentándolo, y por el agua o los alimentos.

Cocina de inducción, el consumo de energía es menor que la tradicional, se puede calentar el alimento más rápidamente, ahorrando tiempo. La eficiencia de su también es mayor – 90 por ciento frente al 60-70 años. Por no hablar de la cocina de gas, la eficiencia de los cuales es de 30 a 60 por ciento.

no todos los utensilios de cocina es adecuado para cocina de inducción. El más efectivo es uno en el que el contenido de hierro como sea posible. No importa, está cubierta por una base dieléctrica de la sartén o no. Esto es, para tales placas convencionales adecuados sartenes de hierro fundido y ollas esmaltadas, pero el uso de objetos de vidrio o platos de metales no ferrosos reducirá significativamente la efectividad de la placa o incluso hacer operación imposible. Las tiendas tienen una gran selección de platos especiales para cocinas de inducción.

Es interesante escuchar el propietario de la vivienda, donde se instala la cocina de inducción. Las respuestas son a veces diametralmente opuestas, desde entusiasta para perplejidad. un entusiasta que entienden plenamente los matices de la utilización de nuevos productos, y tiene dudas sobre todo los que atentamente leer el manual de instrucciones. cocina de inducción tiene una característica interesante, sin el conocimiento de lo que sería difícil para cocinar los alimentos.

El hecho de que la parte inferior del recipiente calentado debe cubrir la superficie de la placa de inducción en medio de la zona, o las tres cuartas partes, dependiendo del modelo. Sin esta placa simplemente no va a funcionar. Si, por ejemplo, poner en una superficie de la placa de la cuchilla, no pasa nada. También habrá nada, si se le dan palmadas en la superficie de un pedazo de carne. La calefacción no será como en la carne – No planchar, y con la ayuda de una corriente de inducción para calentar es imposible, incluso si se cierra el quemador por completo lo tanto, quemaron alrededor de un horno de inducción no puede ser, excepto que la superficie se calentará a partir del conjunto de sus macetas.

Parecería – una explosión, aquí está, el equipo de cocina perfecta? Viva la cocina de inducción, que no tiene defectos? No, por supuesto. Como cualquier máquina, que está en la placa, excepto ventajas y desventajas. Además de las necesidades especiales de los platos, que incluyen la incapacidad para alcanzar la capacidad máxima durante el funcionamiento simultáneo de todos los quemadores. Sin embargo, en justos hay que señalar que este inconveniente no es inherente a todos los modelos de placas. ¿Qué más? Un pequeño ruido debido al funcionamiento del sistema de refrigeración (ventilador) y la placa de los costos de funcionamiento es significativamente mayor que la del gas. Y … Aquí, tal vez, y todo.

inducción cocinas equipo de cocina perseguido otros tipos? Hoy en virtud de la situación actual en este segmento del mercado – es poco probable. Mañana – ¿quién sabe? El progreso científico y tecnológico no se detiene.