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Coliflor a la crema: formas de preparación de comidas

Otoño – un momento en que se puede todos los días para darse un capricho con frutas y verduras frescas. Y teniendo en cuenta las características particulares de algunos de ellos, la oportunidad de ser tonto para no usar. Hay una gran cantidad de platos de verduras muy útiles, que entre otras cosas que participan sencillez de su preparación. Estos, sin duda, incluyen la coliflor en salsa de crema. Decenas muchas recetas diferentes que describen la técnica de creación de estas obras de arte culinarias. En confirmación de esto se puede considerar algunas de las opciones más interesantes.

La forma clásica

Por lo general, la coliflor en salsa de crema se utiliza como un desayuno completo o una cena ligera. Especialmente sus vegetarianos respeto y amantes de la comida sana. Para preparar el conjunto requerido mínimo de ingredientes: 600 g de coliflor, 20 gramos de harina, 1 limón, sal, 300 ml de crema, un poco de azúcar y 30 gramos de mantequilla.

coliflor hecho en salsa de crema es muy simple:

  1. En primer lugar, el principal producto debe ser procesada. Con este fin, se debe limpiar de hojas y unos pocos minutos a una menor en una olla llena de agua con vinagre y sal. Este procedimiento es necesario con el fin de eliminar cualquier insectos.
  2. Para trabajar que necesita inflorescencias separadas, por lo que es necesario desmontar con cuidado la cabeza. Esto se puede hacer a mano.
  3. Luego hay que hervir la col en una cacerola de agua hirviendo con sal.
  4. Después de eso, la inflorescencia es necesario desechar en un colador para drenar toda el agua que pudiera.
  5. Para preparar la salsa, primero en un sartén seco freír la harina es necesario.
  6. Añadir poco a poco la nata y mezclar bien para evitar grumos.
  7. Añadir el azúcar, el aceite, la sal y una pequeña rodaja de limón (al final tendrá que ser eliminado). hervir la masa, revolviendo constantemente.
  8. Después de añadir 3 cucharaditas de salsa de jugo de limón puede estar plenamente preparado para contar. Sólo se vierte col hervida.

El plato resulta salsa agria muy tierna y pequeña le da un picante especial.

Además originales

De hecho coliflor en salsa de crema – es sólo trozos de verduras cocidas, rematado con un preparado especialmente para este peso. Es la mezcla le da al plato un sabor único. Se puede ajustar como se desee. Los amantes de la comida picante pueden adoptar la opción para el que desea: 500 gramos de coliflor fresca o congelada 1 cabeza, y bastante una sal poco.

Para la salsa necesidad: 400 ml de crema (15%), pepino dulce, salada, verdes ligeramente (albahaca, eneldo), 3 dientes de ajo y la pimienta (negro y rojo).

El trabajo se lleva a cabo en cuatro etapas:

  1. Primero col durante los 7 minutos es necesario hervir en agua ligeramente salada. Pre puede analizarlo en ramilletes, pero es permisible hacer y luego.
  2. Drenaje y la col fresca.
  3. Para preparar la salsa, en primer lugar es necesario pasar a través de una prensa de ajo, pepino finamente picado y verduras picadas. Después de eso, todos los ingredientes que necesitan para mezclar bien.
  4. mezcla preparada vierta enfrió floretes col.

salsa picante dar sabor vegetal sin levadura y el sabor del original.

Receta para Multivarki

Debido a la presencia de los equipos necesarios, se puede preparar cualquier plato. Para las amas de casa modernas no es un problema. Hoy en día, casi todas las casas tienen, por ejemplo, multivarka. El uso es tan simple como la coliflor jugoso y sabroso en salsa de crema. La receta en este caso implica el uso de los siguientes componentes: 0,5 kilogramos coliflor – 30 gramos de la harina y la misma cantidad de mantequilla, 4 dientes, 0,5 multistakana crema y el doble de la cantidad de leche, 75 gramos de queso, 3 guisante pimienta negro, pellizcar nuez moscada y 10 gramos de sal.

Todas las acciones que deben llevarse a cabo de forma secuencial:

  1. La primera cosa que hay que poner el repollo en un recipiente Multivarki en la parrilla y el modo de ajuste "al vapor", deja allí durante 20 minutos.
  2. crema de leche se vierte en la cacerola y hervir, añadir la pimienta, el laurel, el clavo de olor. Después de que se les debe dar 15 minutos para hacer frente a los productos lácteos podrían disfrutar de los sabores de las especias. Al final de la composición tendrá que colar.
  3. En este momento, se puede derretir la mantequilla, combinarlo con la harina, y luego suavizar Añadir la leche y llevar a ebullición.
  4. En otra mezcla caliente llenar el queso rallado y poner los otros ingredientes de la formulación. Como resultado, usted debe conseguir una masa astringente, ligeramente más grueso, similar a la sémola.
  5. En conclusión, es necesario poner el repollo en un recipiente y espolvorear generosamente salsa preparada. Lo que queda es instalar el modo de "hornear", y tenga en cuenta el tiempo de 35-40 minutos.

Col delicada crema con una agradable sombra que puede ser utilizado como un plato separado, o, por ejemplo, buena guarnición para la carne.

Pasta con salsa de repollo

Hay una manera muy interesante, cuando la coliflor en salsa de crema en una sartén con la preparación de la pasta. De los productos que necesitamos: 400 gramos de repollo, 150 ml de leche (o crema), sal, 300 gramos de pasta (pasta), 90 gramos de harina, 40 gramos de mantequilla, 100 gramos de queso y hierbas.

Preparación del plato es muy simple:

  1. En primer lugar, en agua con sal necesaria para cocer la pasta.
  2. Repollo también es necesario hervir. Además, el agua también debe ser salado.
  3. Derretir la mantequilla en una sartén y freír durante 30 segundos en la harina.
  4. Añadir la leche (crema), mezclar bien y se calentó hasta menos de un minuto la mezcla resultante.
  5. Sal, queso rallado entrar y esperar hasta que se disuelva completamente.
  6. En la pasta sartén con la coliflor, se mezclan bien, y unos pocos minutos para calentar productos juntos.

Alimentándose de la mesa, cocinado a decorar con vegetación. Si se desea, se puede añadir un poco de queso parmesano rallado.

Cocción en el horno

No menos deliciosos vueltas coliflor en salsa de crema en el horno. Y la preparación es mucho más rápido y más fácil. Para empezar, como de costumbre, para preparar los componentes necesarios: 0,5 kilogramos de coliflor – 80 gramos de leche, 30 gramos de cualquier queso duro, una cucharada de harina, 20 gramos de mantequilla, y la misma crema, sal, pan rallado.

Todo se hace de manera muy sencilla:

  1. Hierve hasta la mitad de la col hacia fuera sobre una bandeja para hornear, previamente lubricado mantequilla copiosamente.
  2. Por otro lado, en una sartén freír la harina, añadir a ella la leche y llevar la mezcla a ebullición.
  3. La resultante sal de masas, y luego ponerlo por adelantado y una parte de crema de queso rallado. Bajo la influencia de la temperatura de la mezcla debe espesar ligeramente.
  4. Verter la salsa cocinado col, rociará sobre la parte superior de queso y rociar con un poco de aceite, luego hornear durante 20 minutos en el horno.

A partir de entonces la col aromático puede ser suministrada a la tabla como una guarnición o un plato separado.

abundante cena

Coliflor en salsa de crema puede ser una comida completa, si es al mismo tiempo para cocinar la carne y otros vegetales. Que sea fácil. Sólo es necesario tener en su lugar: una cabeza grande de la col, 750 gramos de patatas, 2 huevos, 100 gramos de jamón, un vaso lleno de crema, de una cucharada de perejil picado, 50 gramos de queso rallado, sal, una cucharadita de especias secas y pimienta.

La preparación comienza con el procesamiento de producto:

  1. Primero patatas lavadas deben limpiarse y se cortan en rodajas finas. Luego deben hervir 5 minutos en agua con sal, y luego desechar en un colador que puede drenar el agua.
  2. Jamón y cuidadosamente cortado en rodajas.
  3. Col divide en ramilletes pequeños.
  4. horno caliente a 190 grados.
  5. Forma de pelusa y poner grasa en sus capas de productos: patatas – col – verde – jamón.
  6. Batir los huevos y crema, pimienta, sal y verter la mezcla resultante de productos.
  7. Espolvorear con queso y cocer en el horno durante 35 minutos.

El plato resulta sabroso, fragante, pero muy nutritiva. Se debe tener en cuenta a los que están cuidando su peso. Otros pueden divertirse con seguridad.