Cómo cocinar el esturión en el horno

Cómo cocinar el esturión en el horno, sin duda va a atraer a los fanáticos de la comida sana. Peces como el esturión, excepcionalmente sabrosa cualquier manera no podría haber llegado. Su valor sólo por la singularidad del gusto y sensibilidad, así como para el caviar de esturión. Para este tipo de venta de pescado encuentra en forma congelada, y por supuesto fresco.

Esturión en el horno en su conjunto, e incluso cocinado con especias y verduras diversas – es un manjar muy absoluta. pescado al horno en el horno, tal vez, mucho más útil para el cuerpo que frito. Esturión en el horno se puede preparar por cualquier anfitrión o anfitriona en casa.

Cómo cocinar el esturión en el horno por su cuenta? Antes de hornear el pescado, debe ser destripar con cuidado, y las partes innecesarias se eliminan por el corte. Ahora esturión necesita un buen enjuague con agua corriente en todos los lados. Podemos decir que el principio es necesario, pero antes de cocinar el esturión en el horno, es necesario frotar con sal y deje reposar por un tiempo. Por lo general, un máximo de diez minutos, pero puede ser y menos – cinco minutos. Una vez que la sal de pescado llena de sangre, el exceso que va a enjuagar con agua corriente.

Ahora necesita unos minutos para secar el esturión, que pone en una toalla de papel. Antes de cocinar el esturión en el horno, es decir, antes de ponerlo en él, que necesita para sazonar el pescado con especias. Esto puede ser el perejil, el tomillo, o, por ejemplo, pimienta negro. Aquí hay que tener cuidado de no verter demasiado, a fin de no interrumpir a las especias específicas olor a pescado y no echar a perder todo el ritual de preparar una delicadeza.

Cómo cocinar el esturión en el horno en una salsa picante. Ingredientes necesitarán los siguientes:

• el pescado en sí (esturión) – con un peso de medio kilo.
• una zanahoria,
• migas de pan – 200 g,
• Dos huevos de gallina,
• dos cebollas,
• apio,
• guisantes verdes.

Para el esturión era más fácil de limpiar y de intestino, debe ser durante unos minutos sumergidos en pie sobre la estufa una olla de agua caliente. Una vez que el pescado limpio y eviscerado, preparar el caldo. En la misma agua (caldo) debe ser añadido en hierbas anticipadas triturada, cebollas, zanahorias, guisantes, apio. Decocción se debe condimentar la hoja de laurel y sal al gusto. El esturión purificado sumergido después de hervir la mezcla.

El contenido se hierve a fuego lento, y luego se enfría. Esturión se debe cortar en trozos pequeños. Estas galletas rebanadas PANEER preparadas de antemano y mantequilla. Ampliando la red, ponemos todas las piezas en el horno y hornear hasta que esté completamente cocido. Mientras tanto, existe la preparación de una salsa picante especial. Para este propósito, un plato especial para mezclar rábano picante, mayonesa y azúcar. Insiste en este vendaje en la nevera media hora. Eso es todo! Los peces alimentados con salsa condimentada, una guarnición de verduras.

Otra receta. Esta vez va a ser agudo en el horno por completo bajo la salsa de crema agria.

Necesitamos, por supuesto, el pescado en sí – esturión polukilogrammovy. crema agria debe ser graso, el sabor de la sal y la pimienta negro.

Con purificada a partir de escamas de pescado cortar todo el cartílago. En primer lugar, vamos a frotar bien esturión con sal y pimienta y que estaba apoyada en una sartén. Ahora también es necesario para lubricar la crema agria y espolvorear el pescado con aceite de oliva. La adición de alrededor de ciento cincuenta gramos de agua, enviarlo todo en el horno. La temperatura debe ser moderada. esturión hornear por lo tanto ser lubricado asigna periódicamente su jugo. El procedimiento toma un promedio de media hora.

Después de nuestro plato de charcutería está listo, el esturión debe ser cortado en porciones. Ahora trazado rodajas en una fuente de servir. Piezas también necesitan salsa, que se preparó esturión. Como un plato es perfecto papa con una ensalada de verduras. Y se puede decorar un plato de rodajas de limón. Todo esto da una muy sabrosa y saludable. Le deseo buen provecho!