Crepes de repollo fresco – plato delicioso y saludable

El repollo es un vegetal muy útil. Contiene un conjunto de vitaminas y minerales necesarios para el cuerpo humano. Este vegetal es dietético, es bien absorbido por el cuerpo. Debido al hecho de que la col tiene una larga vida útil, puede ser utilizado no sólo en verano, sino en cualquier otra época del año. Hoy vamos a considerar la preparación de un plato interesante, la base de la cual es la mencionada hortaliza.

En este artículo le diremos cómo preparar panqueques frescos de col. Tenga en cuenta que la comida no sólo es deliciosa, sino también útil. Prepararlo de diferentes maneras. Tales productos pueden ser un plato independiente o un plato lateral para ensaladas. Las crepes de la col blanca en la salida son muy fragantes, sabrosas, jugosas, con una corteza dorada crujiente.

Idea básica de un plato

El repollo blanco fresco es la base para la preparación de panqueques, pero está bien reemplazado a petición de col de Pekín, brócoli o coloreado. Además, la composición del plato incluirá huevos de gallina, kéfir, harina o sémola. A veces se añaden los siguientes ingredientes a la masa:

• Queso de variedades duras;
• Hongos hervidos o escabechados;
• Pimiento dulce búlgaro;
• Cebollas frescas, verdes;
• Carne de ave hervida, carne picada, mariscos;
• Manzanas frescas u otras frutas.

Las crepes del repollo se fríen recientemente de una manera tradicional en una sartén bien-heated, reduciendo gradualmente la temperatura durante freír. Si los productos son horneados en el horno, resultan ser bajos en calorías. Por lo tanto, este plato es ideal para una mesa dietética. Tenga en cuenta que cuando usted prepara buñuelos magros de repollo, los huevos no se agregan a la masa.

Ahora considere los platos más deliciosos y sencillos.

Buñuelos tradicionales de col

Ingredientes:

• Col fresco – 600 gramos;
• Huevos de pollo – dos piezas;
• Harina de trigo – tres cucharadas;
• Aceite de girasol – 100 mililitros;
• Soda – 10 gramos;
• Sal, especias – 15 gramos o un sabor.

Método de preparación:

1. Ahora considere cómo cocinar tales panqueques de repollo. Col blanca finamente triturada en un rallador, cocido al vapor en agua hirviendo fuerte durante cinco minutos.
2. Después de este tiempo, lanza el vegetal en un colador, drenando el agua, y enfriar.
3. Batir los huevos en un tazón profundo, añadir especias al gusto. Y la espuma de huevo resultante se extendió en la col. Al final, sigue siendo mezclar harina en la masa acabada. Ahora tenemos una masa lista.
4. A continuación, se calienta la sartén, se vierte el aceite para freír y se extiende una masa viscosa con una cuchara. Fría fritos a una cáscara de color rojo en ambos lados.

Panqueques con col: receta con queso

Ingredientes:

• Col fresco – 800 gramos;
• Queso "ruso" – 150 gramos;
• Pollo de huevo – 2 piezas;
• Crema agria baja en grasa – dos cucharadas;
• Harina de trigo – una cucharada;
• Aceite vegetal – 150 mililitros.
• Sal – 15 gramos o al gusto.

Pasemos ahora al proceso de preparación de los panqueques.

1. En agua hirviendo (1,5 litros), agregue sal y una cucharada de crema agria. Hervir en este líquido hasta que blanda antes de la col molida.
2. Mezclar el agua de la col y alternativamente agregar a ella los componentes restantes, excepto la crema agria, mezclar cuidadosamente. Como resultado, conseguimos una masa.
3. Luego hacemos panqueques de col blanca. A continuación, freír en aceite hasta que esté completamente listo en todos los lados. El plato preparado debe ser servido a la mesa caliente, ya que después de enfriar los buñuelos de repollo fresco no son tan suaves.

Panqueques picantes con gambas

Encontraremos qué tipo de ingredientes necesitamos:

• Col – 700 gramos;
• Los camarones son pequeños (sin cáscara) – 600 gramos;
• Leche – doscientos mililitros;
• Mantequilla – 50 gramos;
• Cebolla de tamaño medio – tres piezas;
• Huevo de pollo – tres piezas;
• Harina de trigo o sémola – cuatro cucharadas;
• Aceite de girasol – 100 mililitros;
• Crema agria – un vaso;
• Sal – 15 gramos o al gusto.

Vamos a la cocina:

1. El repollo se hierve en agua, luego se pone en una cacerola limpia, agregar la mantequilla y 100 ml de leche caliente, estofado durante cinco minutos.
2. Mientras tanto, cocinar los camarones durante unos dos minutos, a continuación, agregar a la col y la cebolla frita, cocinado por adelantado.
3. A continuación, separar las claras de huevo de las yemas. En las yemas, agregar la sal, la harina y diluir la cantidad restante de leche (100 ml) a una masa homogénea. A continuación, todo se mezcla con la col. Batir el whisky en el último turno y mezclarlo en la masa principal.
4. Freír tradicionalmente de dos lados a la formación de la corteza. Servimos estos panqueques con crema agria.

Panqueques con yogurt

Ingredientes:

• Col – 400 gramos;
• Kefir – 200 mililitros;
• Huevo de pollo – uno;
• Una cebolla grande es una;
• Harina de trigo – cinco cucharadas;
• Polvo al horno – 5 gramos o en la punta del cuchillo;
• Aceite – 150 gramos;
• Sal – 10 gramos o al gusto.

Vamos a averiguar cómo preparar un plato:

1. Para hacer buñuelos de col en kefir, es necesario moler el repollo crudo y las cebollas en una licuadora.
2. A continuación, la mezcla debe ser de sal al gusto. Después de eso, usted debe agregar el yogur y el huevo batido en una espuma.
3. La harina debe ser tamizada a través de un tamiz junto con un polvo de hornear. Luego debe añadirse a la masa terminada.
4. Después de la sartén caliente se extienden pequeños pasteles de masa de col, freír hasta que estén cocidos de ambos lados en un pequeño fuego.
5. A continuación, colocar en una servilleta panqueques de col fresca para eliminar el exceso de grasa. Cocinado en esta receta, los productos son increíblemente sabrosos, tanto fríos como calientes.

Una pequeña conclusión

Ahora sabes cómo hacer panqueques con col. Recetas para crear estos productos, te lo dijimos. Como puede ver, puede hacer panqueques lo suficientemente rápido. Servirlos sobre la mesa con una salsa de crema agria y caliente.