Oído de la carpa – sencilla y deliciosa

Como es bien sabido, la proteína de fácil digestión encuentra en la carne de la carpa, se digiere por el cuerpo humano mejor que pollo o carne, sino por el contenido de aminoácidos de cualquier ninguna manera inferior a ellos. Pero la carpa tiene una gran cantidad de grasas saturadas ácidos que aumentan los niveles de colesterol, por lo que no lo usan en cantidades demasiado grandes.

Además de carne, la carpa es el contenido de azufre de dicha actividad ayuda al cuerpo a luchar contra las dañinas bacterias oligoelemento, que también es responsable del nivel necesario de coagulación de la sangre, ayuda a preservar el aspecto saludable del cabello, piel y uñas. Además, hay muchos grasa carpa, proteína, vitamina, fósforo, potasio y otras sustancias esenciales para el cuerpo humano.
Incluso la carne carpa carpas y conveniente que es fácilmente disponible en casi cualquier tienda de comestibles y en cualquier época del año, y cocinar puede ser un montón de platos diferentes. Y la forma de cocinar la sopa de la carpa? Considere algunas recetas.

Oído de la carpa. receta de Hungría

Hervir el caldo de las colas de la carpa y cabezas. carne carpa corta en trozos, se sazona con sal y frotar con una mezcla de ajo y mantequilla. En primer lugar, se fríen en una cebolla pan (dos de tamaño mediano de la carpa – dos grandes cebolla), sazonar con picante pimentón (a su discreción), cuando todos los ingredientes freír, añadir cinco o seis tomates picados y cuatro o cinco trozos de pimiento picado fresco, hoja de laurel y pimienta negro. Además, tal masa de ebullición y añadir el pescado, hervir durante quince minutos y añadir a probar el vino o Riesling (vino blanco de mesa).

carpa oído mágico

Preparar una carpa kilogramo, una cebolla, dos yema de hervido, dos cucharadas cucharadas de harina, dos – litros dos y medio de agua, una cucharadita de pimentón molido, cuchara de aceite vegetal – freír, hoja de laurel, un pimiento negro poco terreno y la sal.

Limpiar y lavar la carpa. Filetes cortados en trozos a la carta.
Ponga la cabeza, las aletas y la cola en una sartén, añadir a la cebolla y especias, cubrir con agua fría y poner a hervir durante 30-40 minutos.

Ahora freír los trozos de filetes de carpa, pre-roll en la harina.

caldo de cocido, puesto que terminó la carne carpa y llevar a ebullición.

Todas las carpas oído atento. Apagar el fuego, añadir las yemas de puré de caldo de cocido, cucharón en tazones y cada bol poner verdes picadas.

Oreja de una carpa y otros peces con pimienta dulce

Para este delicioso plato, tomar 100 gramos de carne de la carpa, el esturión, leucomas, siluro, tres tomates, dos pimientos dulces, un litro de caldo de pescado, un poco de rojo pimiento picante y sal.

En una put caldo hirviendo cortado en trozos iguales de pescado, tomate picado, el pimiento, la pimienta, la sal y cocinar durante cuatro a cinco minutos.

Oído de la carpa con las habas

Necesitará una carpa kilogramo, dos litros de agua, patatas y judías (1: 3), dos cucharaditas de salsa de ajo, uno – dos cucharaditas de nuez moscada, la hoja de laurel tres, diez aceitunas, un poco de hierbas secas y sal.

Hervir agua en una cacerola. Limpiar y lavar la carpa, pero deje la cabeza, por lo que el oído era la riqueza. Cortar el pescado en trozos de tamaño medio.

patatas peladas cortadas en cubos. Colocar en una cacerola de agua hirviendo, judías y patatas, pimienta y sal al gusto. Ahora agregue en la salsa de ajo Pan, aceitunas, trozos de laurel y nuez moscada. Además, si se desea, se puede añadir a la marinada de las aceitunas.

Después de todo esto, añadir y carpa y cocinar todo en la potencia media de calor durante unos veinte minutos. Para la sopa de sabor se hizo más apetecible, añadir el eneldo seco y perejil.

Bueno, eso es todo. El plato está listo.