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productos bajos en calorías – Mayonesa

Salsa llamada "mayonesa" se ha establecido firmemente en la vida del hombre moderno. estantes llenos de frascos, cubetas, envases Doy-Pack. Hay variedades simplemente no se puede encontrar: el de oliva y mayonesa, y fácil. La elección de sabor muy diferente. Pero hoy en día, esta salsa es no sólo los aficionados, sino también una gran cantidad de enemigos. Veamos ambos puntos de vista.

Mayonesa. El contenido de calorías y grasa

La mayonesa se hace por la receta clásica – suficiente producto de alto contenido calórico. Marca "Provence" tiene alrededor de 650 calorías por cada 100 gramos de producto. Esta es una cifra muy alta, por lo que aquellos que siguen a la figura, es mejor rechazar el uso de una salsa tales como la mayonesa. Calorías – no el rasgo "peligrosa" más. Además de ello, el producto tiene un alto porcentaje de grasa corporal. El "Provenzal" mencionado anteriormente, es 67%. Si no puede renunciar a ella, elegir mayonesa ligera. Contenido calórico no era más de 350 kcal, y el porcentaje de contenido de grasa varía de 25 a 35%. Hay incluso una categoría de salsas ultraligeros. Su calorías es de aproximadamente 150 unidades, y grasa – 17%. Pero tenga en cuenta que este producto está lejos de la mayonesa tradicional, y su composición a veces deja mucho que desear. Hay un nicho promedio. Se necesita una salsa que 40-55% de grasa y contenido de calorías de 350 a 520 unidades. La conexión entre estas dos cifras es fácil de seguir: la más grasa, mayor es el valor nutricional de los productos.

la mayonesa hecha en casa

Calorías alimentos casera se puede variar de forma ventajosa. Sí, y la composición de la misma será muchas veces más útil que la compra. Receta para cocinar salsas en casa es simple. Usted necesitará un huevo, aceite de girasol o aceite de oliva, mostaza, azúcar, zumo de limón y sal. Este producto es fácil de preparar, utilizando batidora de inmersión.

Consejos

Todos los productos tienen que estar a temperatura ambiente. Si se utiliza una mezcla de de oliva y aceite de girasol, el aceite de oliva debe ser de 20-25%. De lo contrario puede aparecer la amargura. mayonesa demasiado gruesa "salvar" a unas cucharadas de agua tibia. "Provence" ocurrirá si está utilizando la mostaza y el jugo de limón puede sustituir el vinagre – manzana o comedor. Hay que añadir en la siguiente relación: 1 huevo – 0,5-1 cucharadita .. vinagre. Después de haber empezado a cocinar, comenzar con el hecho de que la batidora, bata el huevo, a continuación, añadir media cucharadita de mostaza, sal y azúcar. Luego, sin detener el funcionamiento del dispositivo, se vierte gradualmente una fina corriente 160 ml de aceite. La más de ella agrega, cuanto más gruesa es la salsa obtenida. Después de haber alcanzado la consistencia deseada, añadir el jugo de limón o vinagre y batir de nuevo.

Sólo un par de palabras sobre el contenido calórico

Muchas amas de casa no tienen balanzas de cocina, y lo que necesitan saber cuántos gramos contiene cucharada de mayonesa. Calóricos cucharada de "estimulantes" para la salsa "Provenza" es de alrededor de 95 unidades. Peso – alrededor de 15 gramos. En una cucharadita de 5 gramos y 27 calorías. Si usted sigue una dieta adecuada y la figura, se debe recordar que las ensaladas con mayonesa en calorías aumenta muchas veces. Es mucho mejor y más saludable para llenarlos de yogur o un apósito universal. Esto no es menos delicioso.