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Preparar la marinada y shish kebab salsa

La salsa de soja – esta es una de las especias más antiguos utilizados en la cocina para este día. Fue establecido en China hace 2500 años. En Japón, este producto se ha extendido mucho más tarde, y sólo gracias a los monjes budistas. Los japoneses han formulado sus componentes, la mejora de la tecnología de cocción. Y ahora, más conocida es la versión japonesa de salsa de soja. Se hace de la soja, otvarivaya ellos y luego la mezcla con harina de trigo o cebada. A continuación viene una larga fermentación, un mínimo de 40 días y el tiempo máximo que el proceso puede llegar a 2-3 años. Cuando la salsa obtendrá el sabor requerido, sólo puede ser filtrada, después de lo cual está listo para su uso. Este es un gran condimento para diversos platos. salsa de soja oscura se utiliza a menudo como un adobo para platos de carne, la luz tiene una consistencia líquida y es adecuado para ensaladas y aderezos. Es muy útil para el cuerpo humano, ya que contiene proteínas, aminoácidos y vitaminas. Se cree que la soja retrasa el proceso de envejecimiento en el cuerpo.

Muy a menudo, este maravilloso producto se utiliza como una salsa de barbacoa. Muy sabroso carne obtenida, marinado en salsa de soja. Se hace más sensible, adquiere un sabor inusual y preparado muy rápidamente.

Brochetas con salsa de soja – una receta de pollo

1 kg de carne de pollo adobo preparan:

– salsa de soja – 4 cucharadas;

– aceite de oliva – 60 gramos;

– Jugo de limón – 3 cucharadas;

– Ajo – 5 dientes;

– pimienta molida.

Lavar el pollo, secar y cortar en trozos de aproximadamente 3 cm. Chuleta de ajo. Mezclar todos los ingredientes de la marinada, agregar la pimienta con cautela, dado que la salsa de soja y tan aguda. La carne poner en el adobo, cerrar los platos y limpiar el refrigerador durante 2 horas. Durante este tiempo, preparar las brasas, entonces puede empezar a encadenar piezas de filete en los pinchos. Preparación del pollo es muy rápido, no se olvide de girar constantemente los pinchos.

Pinchos de carne de cerdo con verduras, marinadas en salsa de soja

productos:

– Carne de cerdo – 2 kg;

– pimienta – 3 piezas;

– Tomate – 4 piezas;

– proa – 4 piezas;

– salsa de soja – 100 ml;

– Mayonesa – 150 gramos;

– ketchup – 2 cucharadas;

– mostaza – 2 cucharadas;

– Agua – 400 ml;

– al gusto vinagre, especias, azúcar, sal.

Muy sabor original da el plato terminado una combinación de alimentos tales como verduras, carne de cerdo, salsa de soja. Pincho obtener jugosa, tierna, sabrosa. En primer lugar, preparar la salsa a la barbacoa. Mezclar la mayonesa, la soja salsa, mostaza, salsa de tomate, sal. La carne cortada en trozos grandes y el lugar en el adobo y se pone en el refrigerador durante la noche. Verduras, también, tienen que cortar piezas de gran tamaño, cebolla – anillos. Preparar el adobo para las verduras: hervir el agua, añadir el vinagre, la sal, las especias. Enfriar y verter la marinada sobre las verduras y también enviar en el refrigerador durante la noche. Al día siguiente, se puede cocinar.

La salsa original para barbacoa – listo para los platos de carne

Mezclar la salsa de tomate, salsa de soja, mayonesa, hierbas frescas picadas – perejil, albahaca, eneldo. Añadir el ajo picado. Batir resultante licuadora mezcla. Apto para cualquier plato de carne, pero lo mejor es presentar una salsa para kebabs, calientes y apetitosas.