Receta "Lingonberry empapado" en las dos realizaciones

Gracias a los sorprendentes cualidades de arándanos consideran bosques extra baya. No sólo es sabrosa y útil, sino que también tiene propiedades curativas, ayuda a muchas enfermedades. La recolección más común de arándanos – mermeladas, compotas. También se puede congelar la fruta o sumergirse en el adobo. Cualquiera de estos platos se pueden guardar las vitaminas contenidos en las bayas. En este artículo una receta "Lingonberry empapado" en las dos formas de realización. La originalidad preforma sorprendente que se puede utilizar como las especias fragantes como postres y platos de carne.

Receta: escabeche arándanos "clásico"

La composición del relleno

• 1 litro de agua cruda;
• ½ taza de azúcar de mesa;
• ½ hora completa. L. sal.

preparación

Maduras bayas arándanos a bucle, la eliminación de basura y fruta en mal estado. La masa es luego lavar bien varias veces cambiando el agua. relleno Boil (para su preparación, utilizar las proporciones propuestas), y se enfría a temperatura ambiente. La receta activa "arándano rojo para orinar" se pueden realizar cambios mediante la adición de agua a la canela sabor, pimienta, u otros condimentos. Bayas verter en un vaso, esmalte o recipiente de barril de madera. Vierta el adobo sobre ellos para que todos los arándanos estaba cubierto de líquido. Cubrir el fruto de una placa plana o un círculo de madera, y en la parte superior – con un paño. bancos de conservas pueden cubrir inmediatamente tapones de rosca. Coloque los arándanos empapado en un lugar fresco. Debido al hecho de que las bayas contienen sustancias antibacterianas que no es necesario preocuparse por el lavado de la ropa – no es moho y no zakisnet. tal preforma se puede almacenar hasta dos años. Así que la preparación de los arándanos en vinagre clásicos. La receta se puede modificó ligeramente mediante la adición de otros ingredientes. Si eres un fan de sabores frescos e inusuales, tratar de cocinar las bayas en la forma que se describe a continuación.

Receta: escabeche arándanos con manzanas

estructura

• 5 kg de arándanos bayas frescas;
• 1 kg de manzanas maduras variedades ácidas;
• 4 litros de agua cruda;
• 1 kg de arena de azúcar;
• 1,5 h completo. L. canela;
• 5-6 dientes de estrellas medianas;
• ½ h. L. sal gruesa común.

preparación

1. Loop a través de bayas y completamente lavar con agua fría. Después de eso, muchas veces en un colador para escurrir. Es recomendable entonces a los arándanos secos vierten sobre la mesa, las servilletas de papel establecidos.
2. manzanas de lavado. Puede con un cuchillo afilado cortar un poco inferior "cola". Los frutos se utilizan como un todo, sin cortar.
3. Hervir el agua con el azúcar, la sal y las especias. Enfriar el líquido.
4. Colocar en una amplia cerámica (o arcilla) ollas manzanas y arándanos, las capas alternantes. Verter la masa total de la solución de picante.
5. tapa del recipiente de parte superior con un círculo que puso la gravedad medio de los productos a las bayas completamente sumergidos en el adobo.
6. Coloque los arándanos empapados con las manzanas en un lugar fresco. A través de 2.5-3 semanas, se puede disparar primera muestra. Las bayas entonces puede preparar una picante salsa para la carne, y las manzanas serán decoración original de cualquier postre. Muy original alojarlos en la mesa, cubriéndolo con crema batida y decorar con las bayas rojas agrias.