Stohl: receta alemana regalos de Navidad

Cada país tiene sus propios platos tradicionales de todos los días y de vacaciones. Especialmente apreciado por las personas, acaricie, y se transmiten de generación en generación de una variedad de platos para ocasiones especiales. Y si, por ejemplo, el Inglés son orgullosos de sus budines, afirmando que en ningún otro lugar que no saben cómo cocinar bien, en Alemania en túneles especiales de honor. La receta es, sin duda, mucho menos exigente y difícil de ejecutar que el dulce favorito de los británicos. Sin embargo, el resultado será igual de bueno. Opciones le permiten elegir la preparación de la receta stollen alemán es que puede hacer. El único inconveniente de este plato es que debe ser preparado bien antes de las próximas vacaciones.

La Navidad stollen

En Alemania, este plato se prepara tradicionalmente para la Navidad. Después de todo, en este país, así como en toda Europa, este festival es tal vez el más importante del año. Pero en la víspera de cualquier otra celebración es bastante posible preparar una Navidad stollen alemán. La receta de este plato consiste en el uso de rellenos. Preparar puede ser como sigue: 50 gramos de naranja o limón confitada machacado y mezclado con la misma cantidad de almendras y pasas-pequeñas molido. Un cuarto kilogramo de harina se tamiza, se conecta con una cucharadita de polvo de hornear, el mismo volumen de Roma embalaje vainilla, mantequilla o margarina (150 gramos), huevo y tres cucharadas grandes de azúcar. Batida mezclador de masa, primero a bajas velocidades, y como la mezcla que se debe aumentar. A continuación, añadir el relleno. La masa se dividió en trozos, cada uno formado de pan de similitud. bandeja de horno forrada con papel de hornear, que expuso los futuros túneles. En un horno precalentado magdalenas horno pequeño tamaño debe cocer durante unos 12 minutos. Cuanto mayor sea el shtolenov, a fin de mantener en el horno debe ser más largo. Esta forma de realización se puede mencionar la preparación de comida rápida. A continuación, se considera el más complejo y costoso en términos de tiempo de recetas.

opción de cuajada

Esta es una más túneles "largos": Receta consiste en remojar un cuarto de kilo de frutos secos (cerezas, uvas pasas) y frutas confitadas en ron durante un par de días antes del inicio de la cocción. Para la masa suavizar paquete de mantequilla y batida con un vidrio (con diapositivas) azúcar. La masa de 2 huevos se introducen a su vez. Debe añadirse a 250 gramos de queso cottage, la vainilla, la ralladura y el jugo de un limón. Una libra de harina tamizada se mezcla con el polvo de hornear y se añade un paquete a la cuajada. En bateador vymeshennoe se vierte un vaso de almendras picadas, frutas confitadas y frutos secos. moldeado 2-3 "pan" de una cantidad de masa. Ellos son bastante grandes, por lo que se cuecen al horno durante aproximadamente una hora. Hasta que se hayan enfriado, es necesario lubricar con mantequilla derretida y espolvorear con azúcar. Cuando los pasteles se han enfriado, que deben ser envueltos en pergamino primero, y luego en el paquete. Así que la preparación de maduración stollen de Navidad: Receta ofrece hornear dos semanas antes de la fiesta, por lo que se quede en la cama. Sin embargo, después de un par de días magdalena ya es bastante posible comer.

stollen Dresden

También proceso de preparación de los platos no es suave. Por lo tanto, pasas de uva para Stoll sirve días en remojo en el zumo de naranja (y pueden, en alcohol si se desea), y se requiere la masa de levadura. Usted puede utilizar su propia experiencia y probada receta favorita, simplemente reemplazarlo aceite vegetal margarina o la mantequilla. La masa se eleve un poco más de tiempo, pero será más flexible. Como es necesaria una especia de verter más además de vainilla y cardamomo. Durante pasas introducidos suavemente la prueba obminki. Cuando la masa ha llegado finalmente, envuelto mazapán, rodó salchicha en ella. Por cierto, asegúrese de incluir stollen mazapán en Dresde. Receta de platos también puede variar utilizando diferentes ingredientes (por ejemplo, entrar en las cerezas en lugar de pasas de uva). Sin embargo mazapán se compone de mosto necesariamente. Los bordes de la zaschipyvaem masa y alineados. Galerías colocados en un pergamino cubiertos con una toalla y deja subir hora y media o dos, y luego manchados de leche y continúa durante media hora en el horno. Después de rociado con bienes de azúcar cocido en polvo apilados en un recipiente y expuestos al frío "madurar".

Mini stollen

Por lo general, estos panecillos se hacen bastante grande en tamaño y presentación atraviesan. Sin embargo, se puede hornear y galerías pequeñas, "desechables". receta de la pasta, se puede elegir cualquiera, pero se les aconseja amas de casa alemanas utilizar la cuajada: en recipientes bien cerrados, tales tortas se pueden almacenar durante dos semanas después de la maduración y no perder la suavidad. Cuando la masa está lista, se divide por la mitad, rodar en salchichas, cortado en trozos pequeños, que luego son enrolladas en bolas. Lo que se debe prestar atención al hornear, por lo que es la distancia entre los bizcochos: aumentan durante la cocción y pueden permanecer juntos. Pero cuando el almacenamiento de este peligro no amenaza a ellos.

Pruebe para la próxima stollen vacaciones hornear – una receta que ya conoce, y no uno, sino su realización depende de su diligencia.