Cómo hervir Pilaf

Pilau es uno de los platos más antiguos. En algunos países de Asia se considera un plato festivo, y en ellos hay una tradición especial o ceremonia de su preparación. Cómo cocinar pilaf, conocen no sólo a las mujeres, sino también a los hombres. En el este se hace solamente del cordero. La interpretación moderna de esta receta ha ampliado algo sus posibilidades. Los mejores chefs del mundo dicen cómo cocinar pilaf de cualquier carne, con mariscos, verduras e incluso dulce.

En casa, este plato debe prestar atención a la calidad del arroz. Este es el ingrediente principal de pilaf, y el resultado final depende de ello. Es mejor tomar arroz de tipos sólidos (devzira, chungara, basmati, láser, alanga y otros). Tomará alrededor de un kilogramo. El siguiente ingrediente es el cordero. Debe tomar alrededor de un kilogramo. Es mejor si se trata de carne en el hueso (un tercio de la masa total). También es necesario preparar 100 gramos de grasa grasa o grasa de cordero. Otra toma un kilo de zanahorias, jugosa y roja, tres cebollas, dos cabezas de ajo, aceite vegetal y zir (dos cucharaditas). Incluso si lo desea, puede utilizar pimientos picantes en la receta. Ahora, antes de cocinar el pilaf, todo está preparado , y puedes proceder al proceso mismo.

Tomamos el caldero de hierro fundido. Por lo general, prepara pilaf de Uzbekistán. Cortamos la carne de la carne, pero no la tiramos. Cortamos el cordero en pedazos de tamaño mediano. Salo cortado en cubos pequeños. Las cebollas son trituradas por semirings, y las zanahorias son paja. Las cabezas de ajo no se rompen y no se dividen en denticles, pero sólo quitar la piel superior de ellos. El arroz se clasifica y se lava un gran número de veces hasta que el agua se hace transparente. Se recomienda sumergirlo en agua dos horas antes del inicio de la cocción.

Pusimos el caldero en el fuego y vimos el aceite en él. Debe estar muy caliente. En primer lugar, poner la manteca en Kazan. Cuando se ahoga, lo sacamos y lo tiramos. Entonces bajamos las piedras en la coliflor y fritamos muy bien. Cuanto más se asan, más hermoso será el color del futuro pilau. Luego viene el arco. Debe ser de color dorado. Después de eso, coloque la carne. Freír durante unos 10 minutos. Ahora es el turno de las zanahorias. Mezclar todos los ingredientes. Ahora vierta en agua. Para un volumen determinado, necesita 1,2 litros. Cuando el líquido hierve, ponemos en el ajo el ajo (entero) y el pimiento picante (entero). Los dejamos soplar (30 minutos). Agregue la sal para hacer el líquido levemente salado. Retire la pimienta y el ajo, ponga el arroz y nivele, pero no mezcle con otros ingredientes. Mientras absorbemos el agua, reducimos el fuego. Unos minutos antes de la preparación, poner el ajo y la pimienta en el medio y rociar con arroz. Cerramos la tapa con una tapa y la envolvimos con una toalla. El fuego se apaga. He aquí cómo cocinar el pilaf correctamente. Resulta perfumado, sabroso y desmenuzable.

Puedes tomar cualquier carne o marisco. Pilaf con mejillones se cocina de manera similar. Se frito junto con cebollas y zanahorias, y luego se extendió en un caldero. Después de eso, se les agrega agua y arroz. Ponemos especias a voluntad. Este plato puede convertirse en un adorno de cualquier mesa.