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lino peces de agua dulce: cómo preparar

lino peces (trucha de Siberia) tipo salmón se encuentra en ríos rápidos. El área de su hábitat por Sajalinsk a los Urales. Es muy similar al salmón y pescado blanco: el cuerpo de un pez cilíndricos, boca pequeña con dientes afilados. Esta fuerte depredador que se alimenta ambientes habitantes de lagos y ríos, llegando a menudo a 8 kg. El color depende de su hábitat, a menudo el color de la carrocería – de color marrón claro, en casos raros – negro.


La carne de licitación habitante de agua dulce y jugosa, de Lenca obtenido excelentes delicias. Hay muchas recetas originales, tales como Hovsgol se fuma, vyalyat, cocinar sopa y alevines. De esta tierna y jugosa peces resultan deliciosas sopas y soufflés. Pero primero lino pescado se procesa, eviscerado y se lavó a fondo. trucha siberiano es bueno en cualquier variación. Veamos algunas recetas sorprendentes de habitante acuático depredadora.

salado Lenok

Los productos:

  • trucha (1 kg);
  • dos cebollas;
  • pimienta negro y sal (al gusto).

Para esta receta se necesita un pescado fresco – evisceradas, branquias y escamas no se tocan. Cortar en trozos pequeños, plazas especias y cebollas finamente picadas. Deja macerar durante una hora. Si te gusta salado, aumentar la cantidad de sal y el tiempo de exposición. El resultado es un gran aperitivo frío.

Ricitos de Oro peces con verduras

Los productos:

  • 1 kg de ántrax trucha;
  • las zanahorias;
  • cebolla;
  • pimienta;
  • ajo (3 dientes);
  • mantequilla (50 g);
  • mayonesa o crema (100 ml);
  • especias al gusto.

Ricitos de Oro peces intestino, lavado, cortado en trozos de una carta, sal y pimienta. Usted puede dar sabor con jugo de limón (opcional). Freír la cebolla en vegetal y la mantequilla hasta que esté dorado, añadir las zanahorias ralladas, el ajo exprimido.

Colocar papel de hornear, grasa, poner los trozos de pescado en la capa superior vehículos "ocultar" y cubrir con la mayonesa. Precalentar el horno a 150 ° C y hornear durante media hora.

goldilocks estofados

Peces cuyas recetas son tan diversas, resulta extraordinariamente bueno y tierno en el guiso.

ingredientes:

  • 500 g de pescado;
  • cerveza (50 g);
  • aceite vegetal (20 g);
  • Pasas (30 g);
  • vinagre (5 g);
  • cáscara de limón (5 g);
  • sal, pimienta y haz de perejil.

Burke lencas en pedazos en porciones, espolvorear con sal, pimienta, vinagre verter – se deja en el frío durante media hora. A continuación añadimos la ralladura de limón, uvas pasas, cerveza y aceite vegetal. Simmer, cubierto durante 10 minutos. Servir con perejil picado.

Fish lino hervido

ingredientes:

  • 300 g de trucha fresca;
  • zanahorias, cebollas;
  • Agua (de vidrio);
  • perejil ;
  • pimiento (30 g);
  • un poco de vinagre;
  • lavrushki un par de hojas y una pizca de sal.

Gut, cortado en trozos, poner en una sartén honda y se vierte agua caliente. También permite enviar todos los ingredientes anteriores en el lavado y cortado en rodajas. Cierre la tapa y cocine durante aproximadamente 10 minutos. Servir con patatas y ensalada de verduras frescas.

Receta con almendras y vino tinto

ingredientes:

  • lino de pescado (400 g);
  • vino tinto (50);
  • mantequilla (50 g);
  • jugo de limón (20 g);
  • almendras (50 g);
  • manojo de eneldo, las especias al gusto.

Passeruem en las almendras picadas mantequilla, las especias se añaden a la misma, el vino y zumo de limón – 2 minutos atormentado. A una mezcla de las piezas de tuerca de propagación de peces y cocer a fuego lento durante 10 minutos. Cuando servir espolvorear con eneldo. El plato original de sabor picante será una adición excepcional a cualquier mesa.