OGM: beneficio o daño? Alimentos modificados genéticamente y organismos. El marco legislativo

El tema de este artículo: "OMG: beneficio o daño?". Tratar de encontrar la manera imparcial en este asunto. Después de todo, la falta de objetividad del pecado de muchos materiales están ahora dedicada a este tema controvertido. Hoy en día, en muchos países (incluida Rusia), el concepto de OMG comenzó a ser utilizado cuando se habla de los "productos que causan cáncer y mutaciones." De todas partes del OMG a tirar barro en diferentes ocasiones: insípido, inseguros, amenazados independencia alimentaria de nuestro país. Pero tiene miedo de los alimentos modificados genéticamente , y que es en realidad? Vamos a responder a estas preguntas.

conceptos de decodificación

OMG – Organismos genéticamente modificados es decir, que se ha modificado mediante técnicas de ingeniería genética. El concepto es estrictamente se aplica a las plantas. En el pasado, varios criadores, tales como Michurin, consiguen propiedades útiles de las plantas, utilizando una variedad de trucos. Estos incluyen, en particular, los esquejes de injerto de algunos árboles u otras opciones para la siembra sólo con ciertas cualidades. Después de esto había una larga espera para los resultados, que son sólo un par de generaciones firmemente manifiesta. Hoy en día, el gen se puede transferir al lugar correcto y tan rápidamente conseguir lo que quieres. Es decir OGM – es la dirección de la evolución en la dirección correcta, acelerarlo.

El propósito original de la cría de OGM

El objetivo de deducir GMO fue aumentar inicialmente el rendimiento de distintas plantas, aumentar su resistencia a los factores adversos (escasez de nutrientes, sequía), la aparición de falta de sensibilidad a los virus poco atractivos para las plagas de insectos. En otras palabras, los científicos querían obtener plantas que son a un costo mínimo podría crecer, dar altos rendimientos, y por lo tanto resolver el problema de la alimentación. Y la pregunta es aguda hoy en día en muchos países del mundo. Ese es el objetivo principal que persigue la ingeniería genética y la biotecnología, la creación de organismos modificados genéticamente.

¿Cómo son los transgénicos?

Varios métodos se pueden utilizar para crear una planta GMO. El más popular hoy en día es el método de transgenes. gen deseado (por ejemplo, gen de resistencia a la sequía) para que se recuperó en forma pura a partir de una cadena de ADN. Después de eso, introdujo en el ADN de una planta que necesita ser modificado.

Los genes pueden ser tomadas de especies relacionadas. En este caso, el proceso se llama tsisgenezom. La transgénesis se produce cuando un gen se toma de especies distantes.

Es la última de terror historias van. Muchos aprenden que existe hoy de trigo con el escorpión gen comenzar a fantasear, no vuelven a crecer si los que lo usan para la alimentación, garras y cola. Numerosas publicaciones analfabeta en foros y sitios web añadir más leña al fuego. Hoy en día el tema de OGM, beneficio o perjuicio que activamente se está discutiendo, no ha perdido relevancia. Sin embargo, esta no es la única cosa que los "expertos", los nuevos en la bioquímica y la biología, asustan a los consumidores potenciales de productos que contengan OMG.

productos transgénicos

Hoy en día, estos productos han convenido en llamar cualquier cosa que se ha modificado genéticamente organismos, o cualquiera de los productos que tienen componentes de estos organismos. Es decir GMO-comida no sólo son patata modificada genéticamente o de maíz, pero también embutidos, que se añaden, además de los despojos y nitrato de sodio soja -GMO. Pero la producción de vacas de carne que fueron alimentados con trigo que contiene OMG no será considerado como un producto de este tipo.

Efecto de OMG en el cuerpo humano

Los periodistas que no están versados en temas como la ingeniería genética y la biotecnología, pero entienden la importancia y urgencia de las cuestiones de OMG, lanzaron un pato que meterse en nuestros intestinos y el estómago, células que contienen productos son absorbidos en el torrente sanguíneo y luego se extendió a los tejidos y órganos en el que causar cáncer y mutaciones.

Hay que señalar que esta fantástica historia está lejos de la realidad. Cualquier GMO alimentos o con ellos, en los intestinos y el estómago se descompone bajo la acción de enzimas intestinales, secreciones gástricas y jugo pancreático en partes componentes, y no son en todos los genes y las proteínas no lo hizo. Este aminoácido, triglicéridos, azúcares simples y ácidos grasos. Todo esto en diferentes partes del tracto gastrointestinal y después se absorbe en el torrente sanguíneo, y luego gastado en varios propósitos: para generar energía (azúcar), como material de construcción (aminoácidos), las reservas de energía (grasa).

Por ejemplo, si se toma cuerpo gennomoditsifirovanny (por ejemplo, ha llegado a ser como una manzana pepino feo), será fácilmente masticado y desglosado en sus partes componentes de la misma manera que cualquier otro no-GMO.

Otros OMG-terror

Otra moto, no menos escalofriante, por el hecho de que en el genoma humano son transgenes integrados, lo que conduce a consecuencias terribles como la infertilidad y el cáncer. Por primera vez en 2012, los franceses han escrito sobre el cáncer en los ratones que recibieron el grano genéticamente modificado. De hecho, Gilles-Eric Seralini, la cabeza del experimento, la muestra fue tomada, que consta de 200 ratas Sprague-Dawley. De estos, un tercio de la de maíz GMO alimentados con granos, otro tercio – modificado genéticamente de maíz tratado con el herbicida, y el último – los granos habituales. Como resultado, las ratas hembras que comieron organismos modificados genéticamente (OMG) dieron un período de dos años, el crecimiento de tumores en el 80%. Los hombres se han ganado en este renal dieta y la enfermedad hepática. Característicamente, el tercero en animales normales dieta también son asesinadas por diversos tumores. Esta línea de ratas en todos los propensos a la aparición repentina de tumores, no relacionado con la naturaleza del poder. Por lo tanto, la pureza del experimento puede considerarse cuestionable, y fue declarado insolvente y no científico.

Estudios similares se llevaron a cabo antes, en 2005, en nuestro país. OMG en Rusia para estudiar la biología Ermakova. Se presentó en una conferencia en Alemania informar a la soja alta mortalidad de recepción de transgénicos ratones. Confirmó en un experimento científico, la aplicación a continuación, comenzó a extenderse por todo el mundo, con lo que las madres jóvenes histérica. Después de todo, tuvieron que alimentar a sus bebés alimentados con fórmula. Y utilizaron los transgénicos de soja. Cinco expertos Nature Biotechnology acordó además que los resultados del experimento ruso se mezcla, y su validez no se reconoce.

Me gustaría añadir que, incluso si un trozo de ADN extraño estará en la circulación humana, esta información genética es de ninguna manera integrada en el cuerpo y no conduce a nada. Por supuesto, en la naturaleza hay casos incrustados en los fragmentos de cuerpo extraño del genoma. En particular, algunas bacterias por lo tanto se echan a perder genética moscas. Sin embargo, estos fenómenos no se han descrito en los animales superiores. Además, la información genética y productos abundancia sin transgénicos. Y si ellos no están integrados en el material genético de los humanos aún así, podemos seguir comiendo de manera segura todo lo que absorbido por el cuerpo, incluyendo los que contienen organismos modificados genéticamente.

Beneficio o daño?

"Monsanto", una empresa de EE.UU., ya en 1982, el mercado de los alimentos modificados genéticamente trajo: la soja y el algodón. Ella es también el autor de matar a toda la vegetación, con la excepción de, herbicida "Roundup" modificado genéticamente.

En 1996, cuando los productos de la empresa "Monsanto" se han lanzado en los mercados, empresas que compiten con ella por la salvación de los ingresos comenzado una campaña a gran escala, que tiene por objeto limitar el volumen de ventas de los productos que contienen organismos modificados genéticamente. Las primeras persecuciones marcados Arpad Pusztay, un científico británico. Él alimentó OMG patatas ratas. Sin embargo, posteriormente, los expertos en todos los cálculos del científico rompieron en pedazos.

Potentsalny daño a los rusos GMO

Nadie esconde que las tierras de grano GMO plantado nunca crecen nada más que a sí mismos. Esto es debido al hecho de que las variedades de algodón o soja, resistente a los herbicidas, no moryatsya ellos. Por lo tanto, se pueden pulverizar, el logro de la extinción del resto de la vegetación.

El glifosato – es el herbicida más común. Roció, de hecho, incluso antes de que las plantas maduran rápidamente y se puede ampliar, no se almacena en el suelo. Sin embargo, las plantas del GMO resistentes permiten utilizarlo en grandes cantidades, lo que aumenta el riesgo de acumulación de glifosato en GM-plantas. También se sabe que el herbicida provoca crecimiento excesivo de tejido óseo y la obesidad. Y en América Latina y los Estados Unidos que un poco demasiado a las personas que tienen sobrepeso.

Sólo un cultivo diseñado muchas de las semillas transgénicas. Es decir, la descendencia no le permitirá que una subida. Lo más probable, es una estratagema comercial, porque de esta manera la comercialización de semillas transgénicas se incrementa. plantas modificadas, que dan la siguiente generación, hay grandes.

Dado que las mutaciones de genes artificiales (por ejemplo, de soja o de patata) pueden aumentar las propiedades alergénicas del producto, a menudo se dice que los transgénicos son potentes alérgenos. Pero carente de las proteínas habituales, algunas variedades de maní libre de alergia, incluso en aquellos que sufrieron antes de que sea para este producto.

Debido a la naturaleza de la polinización de las plantas OGM pueden reducir la cantidad de otras variedades de la especie. Si dos sitios cerca de la planta de trigo convencional y el trigo GMO, existe el riesgo de que el habitual sustituir facultades para modificar, polinización de la misma. Sin embargo, casi nadie habría dado a crecer juntos.

El abandono de su propio fondo semilla y utilizando sólo las semillas transgénicas, en particular, desechable, el estado finalmente estará en la comida, en función de las empresas, que mantienen la semilla.

Conferencia con la participación de Rospotrebnadzor

Después de que todos los medios de comunicación se han reproducido muchas veces y las historias de horror acerca de los productos OGM, Rospotrebnadzor ha participado en numerosas conferencias sobre el tema. En una conferencia en Italia en de marzo de 2014, su delegación ha participado en las consultas técnicas sobre el contenido de la baja rotación en Rusia de organismos modificados genéticamente. Hoy en día, por lo tanto, adoptó un curso se evitó casi completa del mercado de alimentos del país de este tipo de productos. También se ha retrasado su aplicación en la agricultura de plantas OGM, aunque el uso de semillas transgénicas todavía está programada para comenzar en 2013 (Gobierno de 23 de septiembre de 2013).

código de barras

Se fue aún más lejos Ministerio de Educación y Ciencia. Se propone el uso de una marca de sustitución de código de barras "contiene OGM" en Rusia. Debe contener toda la información sobre el producto contenido en la modificación genética, o su ausencia. Un buen comienzo, pero tenga en cuenta el código de barras no será posible sin dispositivos especiales.

Los alimentos genéticamente modificados y la ley

OGM están reguladas por la ley en algunos estados. En Europa, por ejemplo, el contenido de más de 0,9% no está permitido en los productos en Japón – 9% en los EE.UU. – 10%. En nuestro país, los productos en los que el contenido de OMG es superior a 0,9%, están sujetos al etiquetado obligatorio. Por la violación de estas leyes empresas amenazan sanciones, incluyendo la terminación de las actividades.

conclusión

La conclusión de todo esto se puede hacer de la siguiente manera: el problema de los OGM (beneficio o daño de la utilización de los productos que los contienen) hoy es claramente exagerado. Desconocido a las consecuencias reales de uso a largo plazo de este tipo de productos. Hasta la fecha, los experimentos científicos autorizados sobre esta cuestión no se lleva a cabo.