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Cómo cocinar un delicioso filete de carne de cerdo?

filetes de cerdo se puede hacer de diferentes maneras. Preparar en una sartén o en el horno, de una sola pieza de carne o picada con la adición de otros ingredientes o sin nada. Hoy te presentamos todas las opciones para el establecimiento de este tipo de comidas.


La receta clásica de filete de carne de cerdo

Si no tiene tiempo para inventar diferentes maneras de preparar una deliciosa carne de cerdo, la oferta para hacer un filete rápida y jugosa. sólo se necesitarán los siguientes componentes para que nosotros:

  • carne de cerdo, sin hueso con una capa delgada de grasa – alrededor de 2 kg;
  • sal yodada está bien – se utiliza para probar;
  • pimienta molida negro – se utiliza para probar;
  • cualquier aceite vegetal – para los productos de fritura.

Preparación del producto de carne

Como se puede ver, la receta de carne de cerdo no requiere una gran cantidad de ingredientes. Sólo debe comprar la pieza correcta de la carne sin huesos. Es deseable que tenía una capa delgada de grasa.

Por lo tanto, la carne de cerdo requiere a fondo se lavó, y luego cortado todos los elementos no deseados y triturar en trozos de un espesor de 1,7 centímetros. Es necesario asegurar que todos los productos son de aproximadamente el mismo tamaño y forma redonda.

Procesamiento de productos cárnicos

Filetes de carne de cerdo – es plato puramente masculina que satura rápidamente el cuerpo y da mucha fuerza. Después de que el producto de carne para ser preparado, todos los productos deben recuperar ambos lados usando el martillo acanalado. Esto es necesario con el fin de ingrediente de fibra dañada, ya que la comida es más jugosa y tierna.

Al final de todas las piezas rotas-off de la carne debe ser a fondo y se sazona con sal y pimienta y dejar a un lado por un tiempo.

Freír en la estufa

Classic cerdo filete preparado sólo a la placa. Para ello necesita una gran olla de hierro fundido y poner a fuego alto. Además, en un tazón vierte aceite vegetal y un buen calentamiento.

Una vez que la grasa empieza a hervir, es necesario omitir uno de los productos y rápidamente se fríe en ambos lados. Esto es necesario para asegurar que el plato resultó más jugosa y tierna. Cuando ambos lados de la carne es bien doradas, el fuego debe ser aliviado y tratamiento térmico adicional de la carne durante algún tiempo. En este caso, todo el espesor del producto de carne debe estar completamente listo.

Debidamente notificado a la mesa

carne de cerdo puede ser suministrado a la mesa con cualquier guarnición. Por lo tanto, es a menudo descrita, junto con las patatas (puré de patatas), pasta, verduras frescas, hierbas y así sucesivamente.

Cómo cocinar un filete de carne de cerdo picada?

Ahora usted sabe la versión clásica de la cocción de carne de cerdo. Sin embargo, algunos fans de abundante prefieren hacerlo desde la carne picada. Cabe señalar que este tipo de producto es mucho mejor absorbido por el cuerpo. Para su preparación se necesita:

  • Cerdo sin huesos y grasa – alrededor de 2 kg;
  • sal yodada está bien – se utiliza para probar;
  • cebolla dulce – 2 grandes cabezas;
  • huevo grande – 1 PC;.
  • miga de pan empapada de leche – un par de levas;
  • pimienta molida negro – se utiliza para probar;
  • cualquier aceite vegetal – para los productos de fritura.

relleno de cocinar

Carne (picada) de carne de cerdo la preparación de un poco más largo que el que se realiza con el uso de una sola pieza de carne. Este hecho se debe al hecho de que se requiera su establecimiento con antelación amasar picada, y luego crear el producto y se fríen en una sartén.

Entonces, ¿cómo cocinar un filete de carne de cerdo? Para ello, el producto de carne debe ser lavado a fondo, cortar elementos no deseados y luego cortar en trozos grandes y ejecutar a través de una picadora de carne. Exactamente de la misma manera se debe procesar y cebollas dulces. Después de esto, se requieren ambos componentes a poner en un bol, golpearlo con el huevo, agregar pimienta, sal y pan rallado remojado en leche. Mezclar todos los alimentos manos, usted debe obtener un relleno uniforme fragante.

El proceso de formación

Filete de cerdo con forma de huevo con bastante facilidad. Se recomienda el uso de una forma especial recipiente redondo. En su ausencia puede tener una cubierta de plástico ordinario destinado a frascos de vidrio. Se requiere para colocar una cierta cantidad de carne, y luego se retira suavemente sin dañar la forma resultante. Si se desea, la resultante bitochek carne puede rodar en la harina de trigo o pan rallado.

Freír en una sartén

Después se formarán todos los productos de carne picada, debe proceder inmediatamente a su tostado. Para ello, necesita una sartén calentar el aceite vegetal, y luego poner las albóndigas. Se fríen se recomienda a fuego máximo hasta que el enrojecimiento en ambos lados. Es necesario asegurarse de que en el espesor de la carne no es izquierda sangre cruda.

¿Cómo servir para la cena?

Ahora ya sabe cómo freír hamburguesas de carne de cerdo en una sartén. Una vez que todos los elementos estén preparados, deben ser removidos y montados sobre una placa común. Sirva este plato se recomienda a los huéspedes, junto con un plato de acompañamiento, verduras frescas o hierbas. También hamburguesa se utiliza a menudo para formar un delicioso y abundante hamburguesas.

Lo hacemos carne en el horno

filete de carne de cerdo en el horno se obtiene de la misma deliciosa como en la sartén. Pero que quede jugosa, todavía se recomienda para freír en aceite. ¿Cómo es la preparación de este plato, se describe ahora.

Por lo tanto, tenemos que:

  • carne de cerdo, sin hueso con una capa delgada de grasa – alrededor de 2 kg;
  • sal yodada está bien – se utiliza para probar;
  • pimienta molida negro – se utiliza para probar;
  • cualquier aceite vegetal – para los productos de fritura.

productos para la preparación

Antes de hornear el producto de carne en el horno, que debe ser tratada exactamente de la misma manera como se describe en la primera receta. Por esta carne de cerdo se lavó, eliminado de él todos los elementos innecesarios y luego se corta en piezas y desalentar martillo culinaria. Además pimienta producto de carne, la sal y se deja a temperatura ambiente durante varias horas.

Proceso para la sartén y cocer al horno en el horno

Después de que el producto de carne absorbe todas las especias, se debe freír en una sartén. Para hacer esto en un recipiente se vierte una gran cantidad de aceite y se calienta fuertemente. Cocine la carne de cerdo en la placa debe ser muy rápido, en cuestión de segundos. Esto es para asegurar que en el futuro la carne se secó, dejó la escuela y no "encogido".

Freír la carne de cerdo, se requiere eliminar cuidadosamente el aceite y colocar en una bandeja para hornear. Como tal, el producto es casi listo para ser puesto en el horno y hornear a 210 grados durante 20-27 minutos.

Servimos para la cena

Filete, cocinado en el horno, que debe llevar a la mesa, junto con verduras, salsa de tomate y pan. Si hay un deseo de hacer el plato puede ser separado y cualquier plato de acompañamiento.

Hacemos una hamburguesa en el horno

Si desea hacer una deliciosa comida completa en el horno, se recomienda para cocinar hamburguesas y hornear junto con tomates, pepinos y queso. Para ello necesitamos:

  • Cerdo sin huesos y grasa – alrededor de 2 kg;
  • sal yodada está bien – se utiliza para probar;
  • cebolla dulce – 2 grandes cabezas;
  • huevo grande – 1 PC;.
  • miga de pan empapada de leche – un par de levas;
  • pimienta molida negro – se utiliza para probar;
  • cualquier aceite vegetal – para engrasar la sartén;
  • lonchas de queso – varios ordenadores;.
  • tomates frescos – 2 vegetales;
  • pepinillos – unas pocas piezas.

Hacer un relleno

Cómo cocinar carne de cerdo con tomate, pepino y queso? La respuesta a esta pregunta se obtiene en este momento.

Para comenzar a hacer carne picada. Para ello, moler la carne de cerdo en una picadora de carne, y luego añadir a ella la cebolla picada, huevo, pimienta, sal y empapado en pan rallado leche.

Tratamos a los vegetales

Con el fin de haber resultado plato muy sabroso y hermoso, para estar adecuadamente preparado para cortar todas las verduras. Para ello, se lavan los pepinos y los tomates, luego cortarlas en rodajas finas.

El proceso de platos que forman

hamburguesa formado es bastante fácil. Para ello, llene una cubierta de plástico con carne picada y luego suavemente obtener obtenido bitochek y colocarlo en una bandeja para hornear, engrasado. Una vez que todos los elementos estén preparados, deben a su vez a cubrir las primeras rebanadas de pepinos en vinagre, y luego – tomates. Al final de todas las carnes que poner una rebanada de queso.

El proceso de tratamiento térmico

La formación de un plato, que tiene que poner inmediatamente en el horno. En este caso, el gabinete debe ser calentado a una temperatura de 210 grados. Cocinar chuleta con verduras y queso se recomienda durante media hora (puede ser un poco más de tiempo). Durante este tiempo, el relleno esté completamente cocido y se cubre con una tapa de queso delicioso.

Adecuadamente servir a los clientes

carne picada, cocida al horno con verduras y queso, se debe presentar para la cena como una comida completa. Si lo desea, puede poner una porción entre las mitades de bollos, formando una manera deliciosa y abundante hamburguesa. Disfrutar de su comida!