estofado de ternera

Hay muchas recetas para platos de carne de ternera. Propiedades útiles de la carne y otros ingredientes en mayor medida conservado si su estofado. lata estofado de ternera con varios vegetales: champiñones, zanahorias, patatas, cebollas, espárragos. sabor especial si se pone a cocinar en el vino. Puede probar las diferentes recetas de este plato.

estofado de ternera

Cortar trozos de 200 g de carne de vacuno, poner en una sartén y dorar en la grasa fundida. Ponga la carne en una olla, añadir agua caliente y poner la olla a fuego lento. Poner las verduras picadas: cebolla, zanahoria, perejil. 5 g de harina diluida en agua y se añadió junto con 25 g de la crema, la sal, la hoja de laurel, pimienta en la sartén. Cocine a fuego lento hasta que estén tiernos. Como un plato de acompañamiento es muy adecuado arroz desmenuzable o patatas cocidas.

estofado de ternera con cebollas verdes

La mitad de un kilogramo de lomo de ternera cortada en rodajas y colocar en una cacerola profunda. Lavar con un manojo de cebollas verdes. Cortar las plumas, dejar a un lado, y la raíz de los anillos de la mitad de la tajada y mezclar con la carne de vacuno. Espolvorear con especias para la carne, sal y pimienta, revolver y dejar marinado durante 25 minutos. 4 cebolla picada, 2 tomates, grandes pajas – zanahoria.

Ponga la cacerola a fuego alto y vierta el aceite vegetal inmediatamente la carne de modo que no se quema. Unos minutos más tarde, cuando los croquetas de carne, añadir las cebollas, zanahorias luego. Fuego para hacer el mínimo. Moler plumas de cebolla y una cabeza de ajo y poner en una olla con tomates. Deja un cocido durante 25 minutos.

Ternera en el vino

El agua caliente verter 300 g de ternera y cocer durante 10 minutos. drenaje Broth, y enjuague carne en agua fría. Poner en una olla, verter media tazas de vino blanco seco y agua para completar el nivel de la carne. Añadir la cebolla picada, un diente de ajo, apio, espolvorear con sal y pimienta. Simmer media hora a fuego lento. 3 Cortar los pimientos en 4 trozos y poner en una cacerola. Después de 5 minutos, el plato está listo.

Ternera con setas

300 g de las piezas cortadas de carne de ternera, doblado en una olla, añadir hojas de laurel, aros de cebolla picada y 60 g de agua. Simmer a temperatura alta durante 4 minutos, luego 3 minutos en promedio.

Cortar 100 gramos de champiñones frescos, añadir a la sartén y cocine durante otros 4 minutos. A continuación, verter media taza de vino blanco seco, un caldo de vidrio y medio una taza de leche, aumentar el calor a alta y hervir 2 minutos. Moler 20 g de mantequilla 40 g de harina y añadir a la sopa, revolviendo constantemente. Cortar 50 g de espárragos, poner en una olla con sal y pimienta, rociar con zumo de limón. Conectar yema con 5 g de la crema y verter en la carne. Reduce el fuego. Cuando la carne esté tierna, el plato está listo.

estofado de ternera con arándanos

Piezas de picada de ternera carne kilogramo, fritos en una sartén profunda en aceite de oliva. Picar una cebolla grande y frote 2 zanahorias. Añadir a la carne. Completar con un poco de agua. Simmer 10 minutos. Poner un vaso de arándano, pimienta, sal, mezcla, cubrir. Cocine a fuego lento 25 minutos. Poner en una olla, espolvorear con queso rallado y poner durante 20 minutos en el horno.

estofado de ternera con pimientos

Mezclar 40 g de harina con albahaca seca, orégano y tomillo, y cebollas verdes frescas picadas, sal y pimienta. Cortar 600 g de ternera largas tiras delgadas, se mezcla con los ingredientes restantes. Picar la cebolla. Cortar en tiras 2 pimientos dulces. Cebolla y pimienta y freír en una placa. En un marrón sartén la carne, y quitarlo a un lado. Esa misma sartén verter 100 g de vino blanco seco y un caldo de vidrio. Cuando empiece a hervir. Cuando el líquido hierve lejos por medio, añadir carne y verduras, y 40 g de crema agria, sal, pimienta. Llevar a fuego lento hasta que hierva. Disparar y estofado de ternera alimentada con pasta.