Empanadas con setas

Bastante difícil de imaginar la cocina rusa sin empanadas, que son pequeñas, pero muy activos embajadores de nuestra cocina en el extranjero. Minúsculo, pequeño y grande, con huevos, setas, cereza, carne y repollo – que son tan diversas que hay miles de recetas. Sin embargo, como se suele decir, todos los buenos pasteles, pero muy sabroso – los que son al horno abuela.

Pies – no sólo es delicioso, sino también plato muy fácil. Cuando cocino para mi familia borsch, una sopa o un caldo, a continuación, asegúrese de hornear pasteles. Y podemos decir con la conciencia clara de que una comida deliciosa y abundante está listo.

Uno siempre quiere complacer cierre delicioso pasteles. Sugiero probar mis tortas con setas, una receta que es feliz de poder decir. La masa para pasteles Cocino de la siguiente manera: en la leche caliente añadir la levadura, un poco de harina y una cucharadita de azúcar. Dejo para elaborar cerveza debajo de la tapa durante una hora. Pero ella tenía en este momento a preparar el relleno. Mi familia le encanta pasteles con las setas, así que cada verano para las cosechas de invierno suficientes setas a continuación, fiesta en deliciosos pasteles. Relleno para las empanadas con setas es fácil de preparar: en la mantequilla la cebolla frita, añadir los champiñones, la sal y un poco de crema agria. Eso es todo – llenado está listo.

Que la masa se fue. Ahora agregue a ella cien gramos de mantequilla, un huevo, dos cucharadas de azúcar y tres tazas de harina. Amasar bien todos los ingredientes. La masa para pasteles no debe pegarse a las manos. Cambiamos en el recipiente y cubrir con una toalla. Si el relleno se haya enfriado, puede empezar a moldear las empanadas con setas.

Por lo general, freír las empanadas con setas en aceite vegetal, pero muchas personas les gusta la cocción en el horno. Así que elija por sí mismo cómo va a preparar. Ambas opciones son buenas. La fritura es necesario tener una cantidad suficiente de aceite vegetal a las hamburguesas a la parrilla de forma rápida y no tienen tiempo para absorber el aceite. Otro secreto: el aceite debe estar muy caliente – que debe ser muy caliente, y sólo entonces comenzar a freír.

Para el pastel al horno una receta de mi abuela, para quien cocinaba hamburguesas de patata con setas. Tengo el placer de compartir.

Para prueba requiere un kilogramo de patatas, tres huevos, cuatro cucharadas de crema agria, cuatro cucharadas de harina y 50 gramos de aceite vegetal. La patata se hierve, después se enfrió y se pasó a través de una picadora de carne. Se añade a la crema, huevos, sal, aceite vegetal y harina. masa de patata está listo.

Para el relleno se necesita, por supuesto, champiñones, cebolla, un poco de pan blanco, hierbas, aceite vegetal. El pan es necesaria por adelantado en remojo en la leche, freír la cebolla en aceite vegetal, todos los ingredientes para hacer girar a través de una picadora de carne y añadir a la cebolla, sal y pimienta.

La masa debe ser dividido en dos partes, rodar cada uno de ellos en la tira. En la primera tira para extender el relleno en forma de bolas en incrementos de tres centímetros. La segunda tira de la primera portada, los cortó con un cuchillo y consolidar sus tartas en los bordes. Luego hay que poner las empanadas con setas en una hoja de metal, cepillarlos con huevo y hornear.

Por supuesto, cualquier tartas caseras – es un plato indispensable para el día a día, y por las mesas del banquete. Y no hay casi nadie que pueda decir que no le gustan las tortas caseras con diferentes rellenos. Aunque, por desgracia, muchas amas de casa encuentran el proceso de hacer lo largo y molesto, especialmente si el resto de los días que funciona. En este caso, sugiero que usted compra en la tienda ya hecha la masa, soplo, o la levadura, y se puede utilizar para el llenado de todo lo que está a la mano – la carne, pollo, setas, coles, manzanas, e incluso aceitunas. Lo más importante es que las tortas para su familia que ha sido hecha con amor. Después de todo, nada es más importante para la anfitriona, la forma de ver la sonrisa de satisfacción en los rostros de su casa.