codillo de cerdo en el horno: Receta exquisitos platos

Al horno veprevo rodilla es un plato típico de la República Checa. La receta original de su preparación ha sido durante mucho tiempo un nacional y está disponible en todas las instituciones del país. En esto se asemeja a los vástagos de cerdo de cocción habituales en el horno, que se parece tanto a cocer en Ucrania y Rusia.

ingredientes

Para la preparación de necesidad:

• codillo de cerdo – 1 pc;
• cerveza – 2 l;
• Ajo – 4 dientes;
• pimienta de Jamaica – 15 guisantes;
• negro pimienta – 10 guisantes;
• raíz de jengibre;
• laurel;
• manzanas de ácido – 2 piezas;
• Honey – 100 g;
• sal;
• nuez moscada;
• La salsa de soja – 50 ml;
• cilantro;
• perejil;
• apio.

Preparación de la carne

codillo de cerdo en el horno, la receta que implica hornear Checa, seleccionada de manera que la rodilla estaba en el medio de todo. Debido a esto va a salir piezas jugosas y grandes de carne. Vástago se procesa principalmente en un fuego abierto para deshacerse de los residuos de rastrojos. A continuación, se lava a fondo y raspar con un cuchillo. Después de eso, la carne de pequeñas incisiones, que se colocan en piezas de ajo. Idealmente, debería ser de 25 piezas. Después, la mezcla se frota pimientos de vástago y la sal. De esta forma es necesario para marinar.

decapado

Para codillo de cerdo en el horno (una receta al horno rodilla Vepreva) Obtener jugosa, se marinado en cerveza. Por esta follaje difusión, medio en una cacerola grande de nuez moscada, pimienta y un poco de guisantes hojas. Arriba Agregar la raíz de jengibre, picado en trozos pequeños. A continuación, poner el nudillo y verter todo en un litro de cerveza. A continuación, toda la sal y cubierto con rodajas de manzanas (peladas y semillas). Después de eso, se vierte la cerveza restante, ya que con ella así obtener codillo de cerdo en el horno. Receta de este plato consiste en marinar el producto de tal manera durante el día. Después de este tiempo, hervir la carne en el adobo durante una hora aproximadamente, aunque muchos cocineros prefieren que soportarlo durante otras cuatro horas, sin necesidad de cocinar o cualquier otro tratamiento.

hornada

Después de que el plato se extrae de un adobo, se extiende con una mezcla de miel y una porción de salsa de soja. Entonces todo lo envolvemos en papel de aluminio y la preparación de codillo de cerdo en el horno durante dos horas a una temperatura de horno de 180-200 grados. Diez minutos hasta Separar la carne cocida y hornear durante otros diez minutos para formar una deliciosa corteza.

pienso

Para el horno codillo de cerdo mesa (receta al horno rodilla Vepreva) se alimenta junto con la cerveza. Es conveniente utilizar sus cervezas oscuras. Como guarnición sirve una variedad de verduras, pero lo ideal es que este plato se combina con chucrut. De esta forma, se sirve en la República Checa en las instituciones más caros y populares. Por lo tanto, Plato de la prueba, usted experimentará el ambiente romántico de un antiguo castillo, el ayuntamiento majestuosa y las viejas calles pavimentadas. Esta es una verdadera receta antigua, que está ligeramente modificado con cocineros modernos República Checa. Plato le permite disfrutar plenamente del amor verdadero de antiguas ciudades y la cultura europea.