Crepes en Ryazhenka

Usted ha pasado por alto la leche fermentada al horno, y no saber qué hacer con ella? Cocinar los panqueques en una leche agria.

Para ello se necesita:

350 gramos de harina, 3 huevos, 450 ml de leche agria, 150 g de azúcar, cucharadita de bicarbonato de sodio.

Hay muchas recetas de este plato, pero vamos a hablar de la versión clásica, ya que estos panqueques se puede añadir una variedad de salsas para todos los miembros de su familia. Opcionalmente, añadir la pasta una manzana rallada, se le dará una especie de cáscara.

Para cocinar crepes en la leche agria, es necesario tener un recipiente adecuado, preferiblemente con una parte inferior ancha, por lo que la harina no se despierta sobre la mesa. Romper en un bol 3 huevos y añadir el azúcar.

Mezclar los huevos con el azúcar con un tenedor o una corola. No necesariamente golpear con fuerza, más importante, para que el azúcar se haya disuelto y una consistencia uniforme.

A continuación, verter el huevo batido a fermentar la leche al horno y añadir una cucharada pequeña de refresco. Cabe señalar que no es necesario calentar fermentada al horno, la masa debe ser añadido al frío, de lo contrario las tortitas a su vez, la leche agria en varios "caucho".

Añadir la harina. Se pueden añadir todos a la vez, pero poco a poco un lugar mejor.

Todo debe ser completamente mezclado bata o licuadora con un accesorio batidor.

Después de la mezcla activa se debe obtener bastante gruesa consistencia de crema agria.

A continuación, el molde es necesario verter el aceite vegetal. El aceite calentado aplicando suavemente cucharada porciones extendió masa.

Freír las crepes en una leche agria debe estar en ambos lados. Dado que el aireado de la masa y delicado, panqueques se cuecen muy rápidamente. Fry necesario hasta que estén doradas. Panqueques muy absorben el aceite al freír, por lo que necesita para ponerlos en una servilleta, por lo que absorbe el aceite.

La salsa se puede utilizar para probar.

Kéfir puede ser utilizado no sólo para cocinar panqueques. Torta de leche agria también puede complacer a su familia.

Se necesita:

1,5 kg de harina de trigo, 800 g de carne de vacuno, huevos 3, 3 kartoshinu, una cebolla, un paquete de margarina, agrio pinta leche, cuchara de vinagre cucharadita de bicarbonato de sodio, pimienta, 2 cucharadas de mayonesa, sal.

Un paquete de margarina se debe cortar en 8 trozos y se puso en un baño de agua.

Aproximadamente es necesario un tercio de la harina para verter en un gran tobogán tazón. El centro debe hacer una pequeña hendidura.

Luego sigue las yemas separadas de los blancos y el lugar en el centro de una montaña rusa. Las proteínas deben ser utilizados por separado.

Soda para extinguir vinagre y remover. Añadir 2 cucharadas de mayonesa.

Poner toda la harina. Revuelva. Añadir la sal y mezclar de nuevo. Añadir la mitad de la leche agria. Amasar la masa hasta que esté suave (que es en este momento una pegajosa, en conexión con esta mano es mejor lubricado con aceite de girasol). Hasta la fecha, la margarina se derrita.

Verter en nuestro tazón otro tercio de harina.

Es necesario verter la margarina derretida en la masa.

Agitar mejor cuchara. Entonces tenemos que amasar la masa sobre. Añadir poco a poco el resto de la harina y la leche fermentada al horno. Pasta en una leche agria debe ser suave pero no pegajosa, y por lo tanto mantener la forma.

Para el bulbo de llenado se deben cortar en 4 piezas.

Carne de desplazamiento junto con la bombilla a través de una picadora de carne, añadir sal y pimienta.

Patatas, pelar y cortado en tiras de tamaño medio.

Tomar una sartén.

La masa se dividió en 3 partes. Tome 2/3 de la masa y rodar en una oblea delgada, el diámetro es ligeramente mayor que la sartén.

Engrasar la sartén con aceite.

Coloque la masa en el recipiente de tal manera que los bordes están ligeramente inclinadas sobre el borde de las sartenes.

En patata masa lay out una capa uniforme.

En la parte superior de las patatas sentar picada

Rollo de masa en un residuo de hoja delgada, que se debe poner en la parte superior de la carne.

Doblar el borde superior de la lámina posterior.

Lubricar la parte superior de las claras de huevo pastel restantes. Hacer que el centro de la lámina de masa abertura superior en exceso fuera fluido.

Enviar pastel en el horno 75 minutos a fuego medio. Disposición un control visual – por el marrón de oro y las patatas listas.

Cuando sacar un pastel del horno, parecerá que el líquido en el interior demasiado. No es miedo. Una hora más tarde, se absorbe todo el líquido.