pilaf receta uzbeka

Entre los platos de la cocina uzbeka que ocupa una receta especial lugar pilaf se transmite de una generación a otra en casi todas las familias de la zona. Muchos piensan que las amas de casa para cocinar un delicioso y abundante pilaf es difícil, lo equivocado.

Muy a menudo, dar por cordero pilaf. Se lavó y se corta en trozos pequeños. Preparar este plato en un caldero de hierro fundido. Sin embargo, podemos tomar la sartén, preferiblemente con paredes gruesas. Los bulbos se limpian y finamente Triturar. Pan se coloca sobre el fuego, que está lleno de aceite de girasol, cuando empiece a hervir, añadir las cebollas, fijadas en la parte superior de la carne, sal, especias, comino. Cordero con cebollas fritas hasta que estén doradas. A continuación, se añadió la zanahoria en rodajas, un poco de agua, todo se cocina hasta que estén tiernos. Entonces, los platos se vierte varios vasos de agua y el contenido lleva a ebullición, de izquierda a fuego lento durante una hora. Figura pre-empapado. Cuando la carne con verduras listas para que se precipita sémola, superior nivelada, colocado cabeza de ajo, si es necesario rematado agua, que debe cubrir el contenido de aproximadamente 2 dedos. Después el agua se evapora, siendo el resto adición de especias, sal, el gas y la receta pilaf que es simple, se deja durante media hora bajo la tapa. El plato terminado se sirve caliente en la mesa.

Cabe señalar que incluso la cocina clásica receta pilaf uzbeka que como ingredientes puede variar. Zanahoria veces sustituida por la remolacha o el rábano, carne, cordero Además puede adoptar diferentes variedades de arroz, pero en cambio a veces poner los frijoles o guisantes. Especias juegan un papel importante. Usted puede tomar un premezclado o cocinarlos usted mismo. Por lo general, utilizan el color rojo y negro pimienta, agracejo, comino.

Para cocinar pilaf casa con el pollo, puede probar a usar la siguiente receta. Para empezar zirvak preparación, que incluye todos los ingredientes de este plato, aparte de arroz. En una sartén de pollo frito en rodajas. Para que sea zazharistym, debe contener a una alta temperatura, se obtiene el sabor pollo tierno si se asa a fuego medio. La carne se extiende en una caldera preparado capa. En freír las cebollas salteadas, cortada en anillos y medio, y luego poner en la carne. Stir estos productos no lo hacen, deben basarse en las capas. Otra de zanahoria se toma. Idealmente, se corta en tiras finas, pero se puede utilizar el flotador. zanahoria frito se añade a la caldera, todos llenos con una pequeña cantidad de agua hirviendo y estofado hasta que la carne tierna. Al final añadir sal y especias. A medida que la carne de pollo se cocina rápidamente, sería suficiente para media hora. Si, sin embargo, tiene un tipo diferente de carne, el tiempo de extinción se incrementa y se trata de una hora. Cabe señalar que la receta deliciosa pilaf implica siempre la extinción de un fuego pequeño, por lo que el plato va a salir más rico.

El zirvak acabado establecidas lava y se empapó durante varias horas en agua Fig. Se niveló en la superficie de la cuchara a fin de obtener una capa uniforme. Usted puede tomar el arroz, cocido al vapor, y luego resulta que después de la preparación de una quebradiza. El caldero rematado agua, para garantizar que los productos estaban cubiertas por 2-3 cm, se pone en ebullición, el fuego se reduce, a continuación, los platos cubiertos con la tapa, y se inactivó a la evaporación de líquido. También en este caso añadir unos dientes de ajo. Para los amantes de los platos ingeniosos, puede poner los pimientos picantes. Una vez cocida pilaf recomendado por otros 10 minutos mantenerlo bajo una tapa cerrada.

En el vector pilaf cuya receta dada anteriormente, se alimenta de varias maneras. Se puede poner en un plato de modo que las capas se conservan, y la parte superior era la carne con verduras y arroz en la parte inferior. Otra forma – para mezclar todos los ingredientes y platos pilaf puestas.