Cómo cocinar chuletas de pollo jugosa

La carne de pollo es muy sabrosa y contiene menos grasa que la carne de res o cerdo. Por eso se recomienda el pollo para los que están sentados en una dieta, así como para los niños y los ancianos.

Especialmente útil carne blanca de pollo – pechuga de pollo. Esta carne es rica en proteínas, pero la grasa en ella es muy pequeña. Muchos no les gusta el plato de pechugas de pollo, ya que la carne a menudo resulta dryish. Pero si usted aprende cómo cocinar carne blanca de pollo, esta deficiencia se elimina fácilmente. Como resultado, los alimentos no sólo útil, sino también muy sabrosa y jugosa.

Pechuga de pollo se puede cocinar el pollo chuletas. Para este plato, es necesario tomar dos filetes de pollo , o una pechuga de pollo entero en el hueso, dos huevos, un par de dientes de ajo, especias y pan rallado.

Por lo tanto, la forma de cocinar un filete de pollo, por lo que se volvió ñoña? Si utiliza filetes listos, entonces tendrá que ser cortada en dos o tres partes, dependiendo del tamaño. Cuando se utiliza toda la mama se quita la piel, a continuación, retirar la carne de los huesos, divididos en filete grandes y pequeños. filete cortado en grandes porciones.

Ahora ponga las piezas de filete en un paquete o una envoltura de película de polietileno y comienza a golpear a cocinar usando un martillo. Ejercer demasiado esfuerzo no vale la pena, ya que la carne de pollo es mucho más tierna la carne de cerdo o carne de res, y puede desmoronarse si la acción demasiado enérgico.

A continuación, preparar la salsa. Para ello, se divide el huevo y un poco de vzobem su tenedor (o batidor). Poner el ajo, previamente pasándolo a través de una prensa. Puede usar y condimento de ajo seco. Nuestra sal y salsa de pimienta, añadir ningún condimento al gusto. Por ejemplo, se puede poner un curry o pimentón molido. Sumerja cada filete en la salsa preparada y añadir la carne en un bol. Si no se utiliza la salsa de todos los escombros a continuación, se puede verter en un recipiente de carne. Cubra el tazón con una película de tapa o plástico y poner en el refrigerador durante por lo menos un par de horas. Aún mejor, si usted tiene la oportunidad de cocinar una mezcla de torta de antemano y dar a la carne para infundir 12 horas o incluso un día. En este caso, tener un producto semi-acabado, chuletas de pollo se pueden preparar muy rápidamente.

Antes de freír el pollo debe rodar en el pan rallado. Muy bien, si se trata de galletas hechas en casa grueso. Hacer estas galletas simples. Para ello es necesario recoger los restos de pan blanco, secarlos en el horno y moler en una licuadora o utilizar una picadora de carne.

Proceder a freír las chuletas. Calentar la sartén con mantequilla, deshuesado chuletas de pollo en pan rallado y se fríen. Asimiento largo del pollo en el fuego no debe ser. Baste para asar durante 1,5-2 minutos en cada lado, como chuletas refritos resultan seco y sin sabor.

¿No te gusta la carne, fritos con migas de pan? Entonces me recomienda para cocinar chuletas de pollo la siguiente receta.

La carne se preparó de forma similar, pero no decapar, e inmediatamente empiezan a freír sin empanado. Frito propagación filete en una sartén sartén o freír con topes de profundidad. Llene la crema de la carne, en el que para hacer que la densidad de la salsa añade un poco de harina. Agregando a los ajos carne, hierbas y cocer a fuego lento con una ligera ebullición durante unos 15 minutos, en este caso, pechuga de pollo no obtiene menos jugosa.

Y cómo hacer chuletas de pollo en costra de patata? Para ello, es necesario preparar la masa de patata, patatas crudas se frota con un rallador grueso. filete de pollo se preparó igual que en la receta anterior, que se corta, se ondula y se sazona con pimienta, sal y condimentos alguna. Ahora lo necesario para preparar el huevo. Sumergir en ella un trozo de filete y rodar en "virutas" patata. Freír chuletas tales calor moderado en ambos lados hasta crujiente.

El plato de acompañamiento de chuletas de pollo puede ser cualquier cosa – verduras, patatas, cereales o pasta.