Recetas de lentejas

¿Quién habría pensado que no sólo gachas y la sopa de lentejas preparadas, y un gran número de platos deliciosos. Yo personalmente – no podía. Sin embargo, es, y la cuestión de qué cocinar no se hace de lentejas tan simple. Puede ser alevines y estofado con verduras o carne, cocinar y hacer ensalada zapekanochku. Y resulta ser extremadamente sabroso y lo más importante – útil, porque las lentejas incorpora grandes cantidades de proteínas, minerales y vitaminas. Acerca de lentejas cocinar hay algunas pautas generales. El hecho de que existen diversas variedades de diferente dureza y, en consecuencia, el tiempo de cocción. Brown y lentejas rojas cocinan rápido, y verde – mucho más tiempo. Cuando se cocina lentejas sal necesitan al final, es decir. A. Debido a la sal que se elabora más.

Recetas de lentejas: lentejas con tocino cocido

Uno lentejas de vidrio en remojo en agua fría durante 3 h. 150 g de panceta ahumada necesita escaldada con agua hirviendo, y luego se corta en rodajas finas. Dos cebollas cortadas finamente y con bacon frito ligeramente. Mama, cebollas y lentejas bote plegable, añadir el caldo de pollo taza (si no, sólo agua) puré de cuchara de tomate, sal, laurel, pimienta. El tiempo de cocción – 30 minutos. en un recipiente sellado.

Recetas de platos de lentejas: una ensalada de lentejas germinadas

Esta ensalada apreciará todos los seguidores de dietas y cocina vegetariana. Una cebolla y un pimiento finamente cortadas, perejil y eneldo shinkuem. Exprimir el jugo de un pomelo (se puede de limón). Mezcle media taza de las plantas de semillero lentejas y maíz, añadir 1 cucharada de algas pre-empapado, cebolla y pimienta mezclar y verter el zumo. Muy singular plato resulta!

Recetas de lentejas al curry:

Vierta las lentejas en agua fría y dejar que se ablande un par de horas. El agua se drena y se añaden 0,5 litros de agua dulce, añadir 1 cebolla picada y cocinar a la plena disposición. El segundo también de cebolla picada y rehogar. Un diente de ajo, y cortar alevines con pimienta caliente pod, clavo de olor y 2 gotita canela (menos de 3 min.). Una cucharadita de polvo de curry diluyó con agua y hervir durante algunos minutos 3. Todas mezcla de especias con una cucharadita de pasta de tomate y lentejas.

Recetas de lentejas: pate con albaricoques secos

200 g de lentejas para cocinar y para desplazarse a través de una picadora de carne con 50 g de albaricoques secos, y la misma cantidad de nueces. Una cebolla finamente picada y freír, se mezclan con las gachas de lentejas. Sobre la mesa se sirve con tortillas y espolvorear con las hierbas picadas.

Recetas de lentejas: moussaka

600 g berenjena debe pelar y espolvorear con sal 2 cucharas. Les dan un baño en una hora, y luego enjuague con agua y seque que no estaban mojadas. En un gran calor sartén 2 cucharadas de aceite de oliva y freír las rodajas en él berenjena hasta marrón dorado. Skovrode misma mediante la adición de un poco de aceite, la cebolla picada estofado (1 ud.), Ajo (2 dientes picados) y un corte pimiento verde. A continuación, añadir a la misma 250 gramos de setas (de corte), 350 g de tomate pelado y picado, sal, canela media cuchara, la pimienta, el perejil picado y 2 cucharadas grandes de vino seco. Todos juntos, cubierto estofado de 10 min., Y la eliminación del calor, poner 250 g de hervido lentejas.

En la parte inferior de la caldera o otros utensilios de cocina con espesor medio inferior a poner berenjena, poner las lentejas mezcla, y luego otra capa de berenjena. 30 g de mantequilla necesario para fundir en una sartén, mezclada con la misma cantidad de harina y sus alevines minuto. Después de retirar del fuego, añadir un poco de leche a (1 taza) y luego hervir y 5 min. mantener el fuego, revolviendo ocasionalmente. A continuación, añadir las 2 yemas de huevo, una pizca de sal, un cuarto de cucharadita de nuez moscada y pimienta. Por separado, bata las claras y mezclar con la salsa. Necesitamos recibir salsa de verter la berenjena, la cubierta desgastada cheddar (120 g) y hornear 30 minutos. A continuación, necesita un plato por otros 10 minutos. Luego, en el apagado, pero un horno caliente.